第59章 麻辣兔丁

　　抓著兔子的頭殺了，利索的處理著兔毛，把裡面的內臟都給掏乾淨了，裝著一起到時候丟了。

　　把砧板從廚房裡面拿到了外面，放在了地上把兔子一分為二，用刀把上面的肉給片下來，把肉都給剃乾淨了，兔頭留下來做麻辣兔頭。

　　這兔子都是寶，一點都不浪費，把兔頭先放到了一邊的小碗，接著用刀把片下來的兔肉切成了兔丁，兔丁要切的小，這樣才能夠入味。

　　將切好的兔丁放在了盆裡面，加上了少量的鹽還有黃酒，醬油，自己自制的胡椒粉，醃製上了。

　　天黑了就沒有燈這一點十分的不方便，等過些時日空了，還是要去集市一趟，買些蠟燭油燈回來，也不用這天一黑就啥都看不到了。

　　半夜上廁所摔著了就不好了，把醃製上的兔丁還有兔頭都放到了廚房裡面備用，林氏在廚房裡面和雜糧麵粉，低頭碎髮在空中飄蕩，田娜娜順手把她把頭髮給挽在耳後。

　　和麵發酵了做成饃饃，明日蒸著帶到田裡面，中午就不用特意回來做飯了，直接吃饃饃。

　　田娜娜想著空間裡面種著的大白菜，用來醃製成泡菜，中午配著饃饃吃，也不能夠幹吃饃饃，打定主意了，等晚上的時候回空間捯飭捯飭。

　　還好也簡單，做好了泡上幾日就能夠吃了，她們家現在這個情況，這田沒有月餘是搞不好的了。

　　等這兔丁醃製好了之後，把鍋熱起來加入菜籽油，倒油的時候蹲著往裡面添柴尤曼曼伸長了脖子，“娜娜姐，這加的油是不是有點太多了？”

　　田娜娜手上忙活著把切好的薑片放到鍋裡面熗鍋，“你不懂，這麻辣兔丁就是要油多才香。”

　　可這油多貴啊，尤曼曼縮回了頭，上次吃的那烤兔肉就已經很香了，難道這麻辣兔丁會比那烤兔肉還更好吃？

　　田娜娜把醃製好的兔丁下油鍋裡面翻炒，大火翻炒到兔肉變色了之後，把裡面的水分都給炒幹了，加入香料，八角桂皮花椒之類的。