第241章 又是一年

 白菜水分大，拌完之後放的時間長就容易出水兒，田老太就先沒拌白菜餡兒的，放在一旁準備最後再拌。 

 而是先包酸菜肉絲辣餡兒的和蘿蔔絲兒餡兒的。 

 田老太把家裡剩下的所有白麵全都和了，但是感覺可能有一點不夠，她又往裡面加了一點兒苞米麵兒進去。 

 田甜看著田老太一直抖摟著面袋子，就生怕浪費了一點兒麵粉。 

 心裡嘆了一口氣，在這個時候生活確實不容易，一年到頭吃的最多的就是苞米麵兒，明明秋收的時候小麥也不少收，但是大家都不能敞開肚皮吃麵粉。 

 他們家今年吃了三回麵粉，在這個時候已經算是好的了。 

 一次是田淵秋收回來那陣兒吃的麵條，雖然當時大家都吃上面條了，不過就田淵一個人吃了一碗，剩下的人都是每人嚐了一兩口。 

 還有一次是田園走的時候田老太包的餃子，不過當時是用苞米麵兒包的菜餃子，就往裡面倒了一點麵粉，增加了面的延展性，也沒用多少面。 

 最後一次也就是這次了，過年吃一頓白麵餃子也不過分，這樣包出來的餃子還夠嗆夠大家吃的呢。 

 田老太把麵粉全都倒了出來，林美玉把面拿到一旁去和麵，田老太把昨天烀好的那塊兒五花肉拿了出來，給片成一片兒一片兒的。 

 因為之前答應的田牧和田卓，田老太就拿了兩片兒給他們兩個，他倆高高興興的舉著這一片兒肉，小口小口珍稀的吃著，然後去東屋玩兒了。 

 田老太還要給田甜一片兒，田甜搖搖頭不要，這塊兒肉雖然糊熟了，但是在屋裡放了一晚上都涼了，而且上面的肥肉還都不少。 

 田甜不是不能吃肥肉，燉的時間長了，肥肉都燉化了那種的，田甜很愛吃。 

 但是像這種昨天就只是把肉給糊熟，又冰冰涼涼一點調味料都沒放的，田甜有些接受不了。 

 田老太見田甜不吃，就把切下來的豬肉全都擺在了酸菜鍋裡。 

 不到三斤的豬肉烀熟了之後縮水了很多，但是數量也不少，把酸菜鍋上面都擺滿了。 

 把肉放到鍋裡之後，田老太蓋上蓋兒，慢慢的放在火盆上面兒燉著。 

 然後洗了洗手去屋裡包餃子。 

 他們家裡除了田牧和田卓兩個人太小了之外，其他的人都會包餃子，包的都還又快又好。 

 田甜看他們用虎口一捏，一個黃黃胖胖的餃子就包好了，有些羨慕。 

 她包餃子只會一點兒一點兒的把餃子捏上，其餘的什麼花樣也不會。 

 她剛剛也試過用兩個虎口把餃子給捏住，但是把餡兒給擠出來了，浪費了一張餃子皮兒，縫縫補補的包出來一隻特別醜的餃子，田甜就放棄。 

 全家上陣一起包餃子，很快就把酸菜餡兒和蘿蔔絲餡兒的包完了，林美玉和陳桂花把餃子擺在蓋簾上拿到外面凍上，田老太下地去給白菜餡兒調味，田立松揪劑子趕皮，田立林下地燒水，準備煮餃子。