第92章 美食

 等了一盞茶時分，魚生和蝦生端了上來，用的是薄薄的竹篾片特製的篦子，上面鋪著一層層晶瑩透亮、薄如蟬翼的雪白魚片、蝦片。然後另外一個篦子則像個大拼盤似的，上面放了一碗醬料，旁邊是生切白蘿蔔絲、黃楊桃片、紅辣椒絲、白蒜頭片、芹菜、醃製蘿蔔乾、冬菜、花生仁……

 劉曉斐伸出纖纖玉手指著那碗醬料說：“哎，看這個醬料啊。吃潮州魚生，就看三個功夫。一個是食材鮮嫩，一個是刀工，還有一個就是這份醬料啦。”

 “這醬料啊，用的是蒜頭、豆醬、花生醬、花生油精心熬製的，每家店的方子都不一樣，還加了什麼就不知道了，都是祖傳秘方。”劉曉斐笑嘻嘻地補充道，“潮汕人吶，古怪得很。開飯館特講究，自己的調料和方子都不外傳，每家看起來不起眼的小店都有他自己的秘密。這家魚生店的老闆就是個老摳，我跟他打聽他們家的方子，他還不告訴我呢。”

 鍾雲華和張麗顯然被美食家劉曉斐的吃貨學問徹底征服了。鍾雲華望著滿滿一桌的美食，忍不住食指大動：“哎，那個，曉斐，你先說說這些怎麼個吃法吧。”

 這句話正撓到劉曉斐的癢處。劉曉斐輕咳兩聲：“大家看著啊，我先做個示範，我怎麼吃，大家就怎麼吃。”

 劉曉斐拿出自己的小碗，夾了幾片蝦生放在碗裡，然後依次添加醬料和篦子上的調料，一點點、一絲絲、一根跟的彷彿在計算口味的鹹辣：“口味重點兒的大蒜多幾片，辣椒多兩根哦……”

 準備完畢，劉曉斐拿出個調羹在在自己的碗裡調勻，那一口蝦生不多不少恰好一調羹。劉曉斐把調羹往嘴裡一送，滿滿一口，然後雙眼微閉、眉頭微蹙開始鼻子裡哼哼，無比享受的樣子。一口下去之後，劉曉斐發現其他三人都直直地盯著她，連忙說：“看到了吧，簡直不要太好吃哇！看著我幹嘛，都開動唄！”

 鍾雲華和張麗、馬逸明忙不迭開始有樣學樣。

 鍾雲華一口下去，剎那間鮮、香、辣、清各種味兒在嘴裡面噴薄而出,層層口感直衝味蕾，登時也和劉曉斐的神情差不多，微閉著眼睛哼哼哈哈。

 張麗和馬逸明也是吃得眉飛色舞。不消一刻，三個篦子的魚生蝦生被吃個精光。鍾雲華大呼過癮，喊來夥計接著再上。