第五十一章 思南公館

 第一道菜上來的是青菜，趙尋沒有點評。

 當紅燒肉魔都做法的菜上來，他夾了一塊，皺了皺眉。

 “我只嚐到甜，而沒品到咸和鮮，瘦肉比較柴，用的豬肉品質一般，對不起這麼大飯館。”

 俞飛鴻嚐了一塊，她感覺這家飯店做的，遠不如趙尋做的紅燒肉。

 當灌湯黃魚上來後，趙尋叫服務員。

 “先生。”

 “把你們老闆娘叫來。”

 很快老闆娘敲門進包間，她看著氣氛不太對。

 “野生大黃魚不夠三斤，在我點灌湯黃魚時，你開飯店的應該聽出來，我是吃家，當時我叮囑一句，一條野生三斤大黃魚。”

 “我教你們，什麼是灌湯黃魚。”

 “做灌湯黃魚，要三斤的野生大黃魚，用大筷子撐開再用刀去魚骨，做八珍灌料，遼參、鮑魚、魚翅、裙邊、魚肚、魚唇、冬菇、蟹黃、金華火腿……，大約十二種料。”

 “還要水發半斤燕窩。”

 “用高湯喂烤這八珍，收汁勾芡。”

 “去骨的大黃魚，要用熱蔥油淋上兩遍，這樣皮更緊實，魚肉更香。”

 “把八珍灌進魚肚，用渤海鮮蝦肉封嘴，再把發好的燕窩鋪在大黃魚上，上鍋開蒸。”

 “蒸15分鐘就好。”

 “這就是滿漢全席裡的灌湯黃魚。”

 “要是按照東北飯店規矩，我就摘你們家飯店幌子。”

 “你家飯店沒幌子，摘不了。”

 “我以為豐澤園做菜一般，到魔都後，你們這做菜不及格。”

 趙尋一擺手：“走吧。”

 老闆娘今天可是真被教育到，客人點菜時，就能看出是不是美食家，原來做菜有這麼多講究。

 等老闆娘走後，趙尋夾一塊月牙肉給俞飛鴻。

 他破開魚肚，給大夥盛八珍吃。

 姐夫拿著勺吃八珍，他看著趙尋說：“老弟，我感覺還不錯。”

 “差姥姥家，改天我給你們做灌湯黃魚。”

 顧長衛哈哈一笑：“那我就有口福了。”

 他們都知道，趙尋不止會動嘴，動手也是一頂一，不然也不會叫玩家。

 玩家不止會吃，還能吃出學問，自己也會動手做。

 這頓飯吃的很一般，買單一算6850元。

 趙尋不是斤斤計較人，該買單時掏錢，不費口舌。

 回到和平飯店休息，俞飛鴻給他泡茶，在她心裡，想要和趙尋地久天長，剛才吃大黃魚給她夾月牙肉，這就是心裡有她。

 趙尋繼續寫小說，《朗讀者》寫到我偷看她換衣服，一套淡藍色內衣，還有黑色絲襪。

 俞飛鴻問：“在北電宿舍，我沒穿過黑色絲襪，你記錯了吧？”