第124章 你好，1966

 這一年對於牛平安來說，是非常圓滿的一年。

 這一年成家了；

 這一年快做父親了；

 這一年再也不是一個人孤單單的了。

 今年春節，牛平安難得沒有主動要求值班。

 畢竟如今他已經不是孤家寡人了！

 秦京茹月份不小了，一週前，牛平安就獨自去了一趟秦家村，給老丈人送了禮。

 順便和丈母孃打了個招呼，等秦京茹休產假就打電報回秦家村，讓她去照顧。

 牛平安也邀請二老去城裡過年，不過家裡還有兒子在，二老自然拒絕了牛平安的好意。

 年前一段時間可是將牛平安忙壞了。

 每天都得抽出時間搶購年貨，還得準備吃食。

 很多東西往往需要排半宿的隊才能買到。

 二十五凍豆腐；二十六，去買肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭。

 年飯可不是一天做出來的，春節最大的好處是解饞。

 每到春節，四九城居民每人多給半斤油、半斤肉，每戶的購貨本上還能多二斤富強粉、一斤黃豆、二斤綠豆、幾斤小站稻和五斤魚。

 勤快的主婦們全憑巧心思安排全家過年的一日三餐：臘月二十八發好面，二十九開始炸各種面果子，平日裡捨不得用油，現在甜的、鹹的、又酥又香的胡蘿蔔絲丸子、白薯丸子和排叉裝得滿盆滿缽。

 蒸饅頭，包豆包，年三十之前要把過年的主食準備好。

 除夕的年飯分兩頓，先是晚上五六點鐘吃米飯炒菜，平常的米換成小站稻，加上燒帶魚、沙鍋豆腐、獅子頭或四喜丸子、豆芽菜。

 這是一年裡最重要、最豐盛的一頓飯，在外的人都要趕回家吃，而且菜裡一定要有魚，取“年年有餘”的吉利。

 夜裡12點，全家還要一起吃餃子，餃子用富強粉包，比日常吃的標準粉白得多，一般是豬肉白菜餡，有時是酸菜餡。

 吃餃子的風俗使得竹具店每年春節前都要加班加點趕製竹笊籬。

 大白菜是百姓的當家菜，春節菜譜裡，主婦們用它變出的花樣差不多能擺一個白菜席：芥末白菜墩、菜心拌涼菜、五香辣白菜、醃白菜、醋熘白菜、炒酸菜或燉酸菜、油潑梅乾菜等。