第124章 萬事開頭難

    烤餅乾，本來應該用電加熱，便於掌握溫度和火候。

    白手肯定不能這麼做，電費太貴，成本太高。

    白手用煤爐燒火，爐口建在屋外，煤灰和爐灰不會飄到廠房內。

    至於火候和溫度的控制，蕭老太太想了個辦法，在平底鍋上面，再加一層鐵板。

    鍋不能搬動，鐵板卻能隨時移動，餅乾在上面烤烘，便於觀察火候，也便於控制溫度。

    鐵板做了五張，餅乾熟了後，可以連餅乾帶鐵板搬到隔壁的包裝間去。

    白手還發明瞭一個詞，餅乾出爐時，數量叫一爐兩爐幾爐。

    白手算了一下，一爐餅乾，重量約為五斤左右。

    烤好的餅乾，連鐵板一起送到包裝車間後，包裝前還要放在天平秤上秤。

    半斤一包，秤好後才進行包裝。

    油紙袋是預製的，一卷上百個，就掛在牆上，用一個扯一個。

    半斤餅乾裝進油紙袋後，再用包裝機進行包裝。

    一袋餅乾半斤，是蕭老太太的規定，她說這樣適合銷售。

    包裝機雖然是舊的，也很簡易，但還能使用。它主要有兩個功能，一個抽掉油紙袋裡的空氣，二是對油紙袋進行封口。

    今天是試產，除了檢驗設備，主要還是兄弟倆能熟練掌握各道工序。

    一個上午，做了六板約三十斤餅乾，包了五十包，其餘五斤統裝在三個大油紙袋裡。

    兄弟倆熄了爐火，關掉電源，把各車間收拾乾淨，脫掉工作服，抱著做好的餅乾出門，再把廠房的門關緊並上鎖。

    “當，先讓咱媽嚐嚐，評價評價。”

    母親嚐了餅乾，連聲贊好。白當沒吃早飯，很快吃了個飽，自己做的餅乾當然也說好。

    白手自己也嚐了嚐，認真的品嚐，琢磨不足之處。

    “大哥，你琢磨個啥？”白當問道。

    “我覺得還不夠甜。”

    “媽，你看呢？”白當又問母親。

    母親一邊嚼，一邊道:“烤得不均勻，有的烤老了，有的烤得還不夠。”

    白當道:“大哥，這我知道。鐵板中間的餅乾，爐火旺，烤得肯定老，周圍的肯定就不夠了。”