第55章 做肉餅（加更）

    苟母擔心歸擔心，但苟琪堅持，她也寵溺的陪著苟琪試一試。

    反正集市不開市，上午忙完過後下午在家也沒什麼事做。

    和苟琪一起先去了一趟李家村，找李屠夫買了兩斤肉，然後兩人就在廚房裡忙碌了。

    苟琪原本是想幫忙的，不過有苟母在哪裡又有她動手的時候呢。

    在適當的時候動動嘴就行了，相信苟母只用聽她說說就能夠明白應該要怎麼做了。

    做肉餅的面和起來比較容易，面和水按照適當的比例揉成團就行。

    然後用一塊溼布搭上，醒發三十分鐘左右就行了。

    在等面的時候，就可以來做肉餡了。

    肉買的是肥肉相交的肉，去皮之後剁成肉餡加入蔥末和適量的醬油、鹽，按照一個方向將其攪拌均勻，可以適量的加一些水，使肉餡變的粘稠。

    理論上這肉餡裡是要再放點植物油的，不過目前植物油苟琪還沒有看見有哪裡賣的，至於到底有沒有她也不是很清楚。

    至於胡椒，那就只能不考慮了，不是說沒有胡椒，而是現在的胡椒可是堪比黃金的價格的。