流連山竹 作品
第四十章 神通之術
“小文，這就是豆腐花嗎？好吃。”
嘗過豆腐花的秀，感覺這豆腐的味道出奇的好，或許是因為從未吃過，這才使得她有些喜歡。
鍾木根舀了一勺後，就不再吃了，只是嘗一嘗就行了，怕吃多了浪費，畢竟在他的心中，這些都是要做成豆腐的，而一邊的小花，卻是挖了一勺接著又一勺的，根本停不下來。
“小花，你先別吃了，我配點豆腐花當早飯吃，一會你再吃吧。”
鍾文率先去到灶房，開始用些鹽，和昨天剩下的一些野菜，放進鍋中開始燙熟後，切碎後往著四個碗中各放入了一些，加了點鹽後，端著來到空地前，一碗一碗的舀著豆腐花。
“阿爹，阿孃，小妹，你們嘗一嘗，這碗豆腐花味道如何？”
配好鹹豆腐花的鐘文，向著家人喊了起來，隨既，自己端起一碗，用著木勺舀了些嚐了嚐，感覺還不錯的。
“小文，這豆腐花調製後的味道更好吃了。”
秀端著一碗調製好的鹹豆腐花吃著，眯著笑眼，看著這個兒子，心裡的自豪感滿滿，鍾木根卻是沒有說話，但心裡卻是高興的很，而小花，已經沒有時間說話了。
早飯後，應該算是早飯了，每個人都吃了兩三碗，而且這豆腐花吃多了也容易漲肚子，隨後鍾木根夫婦，開始把豆腐花舀出來，放在木架上的布中，最後放了一塊木板，壓住，還搬了塊大石頭來，用來擠幹水份。
餘下的時間，只能等水份擠壓幹之後，豆腐也就成型了，隨後，秀這才去了灶房，開始蒸起其餘的豆子來。
“小文，這些豆子蒸熟之後，只要放著晾乾就行嗎？這發黴了不是壞了嘛？那還怎麼吃啊？”
秀對於豆醬的製作過程有些不理解，更或者說是不懂，在她的認知當中，只要是發了黴食物，必然是有問題的，除非到了不得已的情況下才會去吃的，可這好好的豆子為什麼要蒸熟後用來發黴，她心中卻是疑問重重。
“阿孃，這豆子發黴後，並不會怎麼樣，只是普通的發酵過程，阿孃，我也不好解釋，這裡面的道道還是挺多的，等到時候，咱們再看看嘛。”
鍾文確實不好給自己老孃解釋這個問題，也解釋不清，先做再說吧，只要到那天之後，才能知道其中的問題。
蒸好的大豆，用著笸籮裝好，放在屋子裡，陰乾水份，可惜家中沒有木架子，要不然，到是不需要佔據屋子裡這麼大的地方。
“阿爹，阿孃，豆腐的水瀝乾了，可以揭開了，一會兒，我還要切一些豆腐給觀裡的李道長嚐嚐的，家裡的這些石膏可是從李道長那裡要來的，需要送一些豆腐過去。”
鍾文看著這瀝乾了不少水分的豆腐，趕緊喊著自家的爹孃過來，把這石頭什麼的弄走，自己也好切上一些豆腐去觀道里還這個人情。
“原來這石膏是小文你向李道長要來的啊？那得趕緊把這豆腐送過去。”
秀聽了鍾文的話後，著急的跑了過來，與著鍾木根抬起壓在木板上的石頭下來。
“這就是豆腐啊？白嫩嫩的，看著就想吃。”
秀看著鍾文揭開布後的豆腐，水嫩的有些讓她想吃上一塊的衝動。
“阿孃，阿爹，一會兒我切完之後，再蓋上接著壓，阿爹，還要搬一些石頭來壓住，儘量把這水份擠幹，到時候可以烘成幹豆腐，水豆腐最多也只能放個一兩天，久了就壞了，做成幹豆腐就可以放很久的。”
鍾文手拿菜刀，切了一大塊豆腐出來，放進李道長給他的簍子中，嘴裡一邊說著話。
鍾木根聽後，轉身離去，去了水溝那邊，搬了幾塊石頭來，隨後蓋上重新壓制豆腐，更重的重量壓上去之後，這水豆腐的水份，自然也就會擠了出來，到時候可以烘乾，弄成幹豆腐了。
“阿孃，我去觀裡送豆腐去了。”
鍾文提著簍子，準備給觀裡的李道長送上第一塊水豆腐，這也是昨日與李道長說好的，必然要做到的。
“好，小文你去吧，說話要客氣一些，要尊敬一些。”
秀聽著自己兒子的話，出聲交待著，鍾文點頭應聲，邁起腳步往著道觀方向走去，小花卻是沒有跟著，她還在回味豆腐花的味道來的，更何況，她也不想跟著鍾文去觀裡，在家裡看著這些豆腐可比去觀裡有意思多了。
嘗過豆腐花的秀，感覺這豆腐的味道出奇的好，或許是因為從未吃過，這才使得她有些喜歡。
鍾木根舀了一勺後，就不再吃了，只是嘗一嘗就行了，怕吃多了浪費，畢竟在他的心中，這些都是要做成豆腐的，而一邊的小花，卻是挖了一勺接著又一勺的，根本停不下來。
“小花，你先別吃了，我配點豆腐花當早飯吃，一會你再吃吧。”
鍾文率先去到灶房，開始用些鹽，和昨天剩下的一些野菜，放進鍋中開始燙熟後，切碎後往著四個碗中各放入了一些，加了點鹽後，端著來到空地前，一碗一碗的舀著豆腐花。
“阿爹，阿孃，小妹，你們嘗一嘗，這碗豆腐花味道如何？”
配好鹹豆腐花的鐘文，向著家人喊了起來，隨既，自己端起一碗，用著木勺舀了些嚐了嚐，感覺還不錯的。
“小文，這豆腐花調製後的味道更好吃了。”
秀端著一碗調製好的鹹豆腐花吃著，眯著笑眼，看著這個兒子，心裡的自豪感滿滿，鍾木根卻是沒有說話，但心裡卻是高興的很，而小花，已經沒有時間說話了。
早飯後，應該算是早飯了，每個人都吃了兩三碗，而且這豆腐花吃多了也容易漲肚子，隨後鍾木根夫婦，開始把豆腐花舀出來，放在木架上的布中，最後放了一塊木板，壓住，還搬了塊大石頭來，用來擠幹水份。
餘下的時間，只能等水份擠壓幹之後，豆腐也就成型了，隨後，秀這才去了灶房，開始蒸起其餘的豆子來。
“小文，這些豆子蒸熟之後，只要放著晾乾就行嗎？這發黴了不是壞了嘛？那還怎麼吃啊？”
秀對於豆醬的製作過程有些不理解，更或者說是不懂，在她的認知當中，只要是發了黴食物，必然是有問題的，除非到了不得已的情況下才會去吃的，可這好好的豆子為什麼要蒸熟後用來發黴，她心中卻是疑問重重。
“阿孃，這豆子發黴後，並不會怎麼樣，只是普通的發酵過程，阿孃，我也不好解釋，這裡面的道道還是挺多的，等到時候，咱們再看看嘛。”
鍾文確實不好給自己老孃解釋這個問題，也解釋不清，先做再說吧，只要到那天之後，才能知道其中的問題。
蒸好的大豆，用著笸籮裝好，放在屋子裡，陰乾水份，可惜家中沒有木架子，要不然，到是不需要佔據屋子裡這麼大的地方。
“阿爹，阿孃，豆腐的水瀝乾了，可以揭開了，一會兒，我還要切一些豆腐給觀裡的李道長嚐嚐的，家裡的這些石膏可是從李道長那裡要來的，需要送一些豆腐過去。”
鍾文看著這瀝乾了不少水分的豆腐，趕緊喊著自家的爹孃過來，把這石頭什麼的弄走，自己也好切上一些豆腐去觀道里還這個人情。
“原來這石膏是小文你向李道長要來的啊？那得趕緊把這豆腐送過去。”
秀聽了鍾文的話後，著急的跑了過來，與著鍾木根抬起壓在木板上的石頭下來。
“這就是豆腐啊？白嫩嫩的，看著就想吃。”
秀看著鍾文揭開布後的豆腐，水嫩的有些讓她想吃上一塊的衝動。
“阿孃，阿爹，一會兒我切完之後，再蓋上接著壓，阿爹，還要搬一些石頭來壓住，儘量把這水份擠幹，到時候可以烘成幹豆腐，水豆腐最多也只能放個一兩天，久了就壞了，做成幹豆腐就可以放很久的。”
鍾文手拿菜刀，切了一大塊豆腐出來，放進李道長給他的簍子中，嘴裡一邊說著話。
鍾木根聽後，轉身離去，去了水溝那邊，搬了幾塊石頭來，隨後蓋上重新壓制豆腐，更重的重量壓上去之後，這水豆腐的水份，自然也就會擠了出來，到時候可以烘乾，弄成幹豆腐了。
“阿孃，我去觀裡送豆腐去了。”
鍾文提著簍子，準備給觀裡的李道長送上第一塊水豆腐，這也是昨日與李道長說好的，必然要做到的。
“好，小文你去吧，說話要客氣一些，要尊敬一些。”
秀聽著自己兒子的話，出聲交待著，鍾文點頭應聲，邁起腳步往著道觀方向走去，小花卻是沒有跟著，她還在回味豆腐花的味道來的，更何況，她也不想跟著鍾文去觀裡，在家裡看著這些豆腐可比去觀裡有意思多了。