喜歡吃脆桃子 作品
第兩百六十章:第五集:江湖夜雨!(情人節快樂!鐵子們!)
《舌尖上的華國2.風味人間》?
直接上來就是續集嗎?
那第一部呢?
艾利呢喃一聲。
不過近幾年來,倒是很少看見華國出產的紀錄片。
之前也不是沒有,但是鮮少有拿到過a級的作品。
艾利依稀還記得。
之前華國一個名叫朱有長的導演,拍出來的那部《田野》。
曾經就拿到了飛網公司a級的評價。
不過那也是很多年前了。
現在再次看到華國的作品,艾利也是忍不住,多想了些事情。
搖了搖頭,甩去腦中的思緒。
艾利點開了眼前這部《舌尖上的華國2.風味人間》提供的試看集。
“有人的地方,就有江湖。”
“江湖之上,一直流傳著風味的傳說。”
“關於師承、關於門派、關於琢磨、關於頓悟。”
“無論置身繁華鬧市,還是深居鄉野陋巷。”
“世上的滋味,就這樣流傳於方寸餐桌。”
“交織在冷暖人間。”
這一集的《舌尖2》頗具華國韻味。
從車流不息中,獨自矗立在街頭的老伯。
再到廚房裡面望著手中的鍋鏟思考的學徒。
碧綠的稻田裡面,正在巡視的農民伯伯。
再到站在高樓落地窗面前,沉思的都市白領。
每個人的表情都有著那麼的深刻。
似乎是總有著千言萬語的愁緒說不盡。
對小孩來說,江湖是英雄主義。
對成年人來說,江湖是人情世故。
對老年人來說,江湖是家長裡短。
不同的年齡有著不同的講解。
就好比畫面中出現的不同食物。
從煮的熱辣滾燙的火鍋,再到大鐵鍋中熱氣騰騰的炒菜。
花樣百態的食物,就是從這樣的市井生活中。
被研發出來,食物味道的改變。
帶著廚師千百次的嘗試和思考。
而舌尖上的江湖就來自食物的味道。
畫面的最後。
本集的標題出現。
【江湖夜雨】
看到這裡,艾利微微一頓。
作為一個米國人。
她心中並不能夠對紀錄片裡面表現出來那種江湖意境所感染。
對她而言,她接觸到的最多的還是超級英雄那樣的個人英雄主義。
但是讓她感到新奇的是。
美食紀錄片是如何“江湖”這兩個字鏈接在一起呢?
“盛夏的漢江平原,晚稻還沒有成熟。”
“但田邊的水渠裡,正孕育著收穫。”
在一片翠綠的稻田中,一位老人正眺望著這一切。
綠色代表生機。
這片綠色也代表著生計。
但是今天的主角顯然不是這片尚處於青澀中的稻穀。
畫面一轉,老人來到湖邊。
走上獨木舟,用一根竹竿將舟撐離湖邊。
伴隨著湖面的盪漾,船隻開始慢慢悠悠的在湖面飄蕩。
說是湖,其實也不算。
因為它明顯就是人工挖掘出來的一條狹長的淺灘。
種植在稻田旁,一邊滋養著稻田,一邊又孕育著其他的美食。
“水下隱藏的迷魂陣叫“地籠”。”
“獵物一旦鑽進,便難逃羅網。”
“獨特的風土條件,以及稻蝦共養的生態系統。”
“以及使湖苝成為華國最大的小龍蝦產地。”
老人熟練的從地籠上面清麗出捕獲的小龍蝦。
將其倒入早就準備好的桶子裡面。
一隻只鮮紅的小龍蝦出現在畫面中。
讓艾利一愣。
隨即笑了笑。
米國人也是很喜歡吃小龍蝦的。
面對這樣熟悉的食材,艾利自然是感到十分親切的。
“小龍蝦,40年前,華國人還是很少見到的奇特物種。”
“今天已經是人們餐桌上見到的常客。”
“並衍生出迥異的風味。”
在擅長琢磨的華國人手中。
這種漂洋過海而來的物種如今已經發展出了很多種吃法。
從“清蒸小龍蝦”到“麻辣小龍蝦”。
再從“茄汁小龍蝦”到“十三香小龍蝦。”
各種各樣的小龍蝦,預示著小龍蝦這種物種在華國備受推崇的地位。
看的艾利也是有些驚訝。
小龍蝦在米國這麼多年。
一直以來都只有一種食用方法。
那就是加入香料、洋蔥、還有土豆和胡蘿蔔燉煮。
遠沒有這麼多種不同的味道。
畫面一轉。
來到一戶尋常的小院之中。
體態有些寬厚的中年男人正在巡邏。
在小院裡面,有著許許多多的人正在清洗小龍蝦。
“這是湖苝潛江一家普通的小龍蝦店。”
“因為背靠產區,擁有得天獨厚的食材來源。”
“旺油悶燒的甜辣風味,贏得當地人的青睞。”
在後廚還是活蹦亂跳的小龍蝦,經過廚師們的烹飪之後。
已經變成了鮮紅色,一盆盆充滿食慾的小龍蝦被端了出來。
讓整個畫面充滿了味道。
“二十年前,油田工人老李,在自家院前擺上鍋灶。”
“成為這裡最早做小龍蝦的一批人。”
“餐飲江湖競爭激烈,小龍蝦的風味潮流更是瞬息萬變。”
“有人選擇堅守,有人選擇突破。”
經歷了風霜的老闆,找不到絲毫埋怨的表情。
反倒是笑呵呵的面對鏡頭訴說著自己在那段最困難的時候。
所做出的選擇。
看似美食與生活無關。
但是乍一聽,也是息息相關。
就連艾利,都是在心裡暗自點頭。
直接上來就是續集嗎?
那第一部呢?
艾利呢喃一聲。
不過近幾年來,倒是很少看見華國出產的紀錄片。
之前也不是沒有,但是鮮少有拿到過a級的作品。
艾利依稀還記得。
之前華國一個名叫朱有長的導演,拍出來的那部《田野》。
曾經就拿到了飛網公司a級的評價。
不過那也是很多年前了。
現在再次看到華國的作品,艾利也是忍不住,多想了些事情。
搖了搖頭,甩去腦中的思緒。
艾利點開了眼前這部《舌尖上的華國2.風味人間》提供的試看集。
“有人的地方,就有江湖。”
“江湖之上,一直流傳著風味的傳說。”
“關於師承、關於門派、關於琢磨、關於頓悟。”
“無論置身繁華鬧市,還是深居鄉野陋巷。”
“世上的滋味,就這樣流傳於方寸餐桌。”
“交織在冷暖人間。”
這一集的《舌尖2》頗具華國韻味。
從車流不息中,獨自矗立在街頭的老伯。
再到廚房裡面望著手中的鍋鏟思考的學徒。
碧綠的稻田裡面,正在巡視的農民伯伯。
再到站在高樓落地窗面前,沉思的都市白領。
每個人的表情都有著那麼的深刻。
似乎是總有著千言萬語的愁緒說不盡。
對小孩來說,江湖是英雄主義。
對成年人來說,江湖是人情世故。
對老年人來說,江湖是家長裡短。
不同的年齡有著不同的講解。
就好比畫面中出現的不同食物。
從煮的熱辣滾燙的火鍋,再到大鐵鍋中熱氣騰騰的炒菜。
花樣百態的食物,就是從這樣的市井生活中。
被研發出來,食物味道的改變。
帶著廚師千百次的嘗試和思考。
而舌尖上的江湖就來自食物的味道。
畫面的最後。
本集的標題出現。
【江湖夜雨】
看到這裡,艾利微微一頓。
作為一個米國人。
她心中並不能夠對紀錄片裡面表現出來那種江湖意境所感染。
對她而言,她接觸到的最多的還是超級英雄那樣的個人英雄主義。
但是讓她感到新奇的是。
美食紀錄片是如何“江湖”這兩個字鏈接在一起呢?
“盛夏的漢江平原,晚稻還沒有成熟。”
“但田邊的水渠裡,正孕育著收穫。”
在一片翠綠的稻田中,一位老人正眺望著這一切。
綠色代表生機。
這片綠色也代表著生計。
但是今天的主角顯然不是這片尚處於青澀中的稻穀。
畫面一轉,老人來到湖邊。
走上獨木舟,用一根竹竿將舟撐離湖邊。
伴隨著湖面的盪漾,船隻開始慢慢悠悠的在湖面飄蕩。
說是湖,其實也不算。
因為它明顯就是人工挖掘出來的一條狹長的淺灘。
種植在稻田旁,一邊滋養著稻田,一邊又孕育著其他的美食。
“水下隱藏的迷魂陣叫“地籠”。”
“獵物一旦鑽進,便難逃羅網。”
“獨特的風土條件,以及稻蝦共養的生態系統。”
“以及使湖苝成為華國最大的小龍蝦產地。”
老人熟練的從地籠上面清麗出捕獲的小龍蝦。
將其倒入早就準備好的桶子裡面。
一隻只鮮紅的小龍蝦出現在畫面中。
讓艾利一愣。
隨即笑了笑。
米國人也是很喜歡吃小龍蝦的。
面對這樣熟悉的食材,艾利自然是感到十分親切的。
“小龍蝦,40年前,華國人還是很少見到的奇特物種。”
“今天已經是人們餐桌上見到的常客。”
“並衍生出迥異的風味。”
在擅長琢磨的華國人手中。
這種漂洋過海而來的物種如今已經發展出了很多種吃法。
從“清蒸小龍蝦”到“麻辣小龍蝦”。
再從“茄汁小龍蝦”到“十三香小龍蝦。”
各種各樣的小龍蝦,預示著小龍蝦這種物種在華國備受推崇的地位。
看的艾利也是有些驚訝。
小龍蝦在米國這麼多年。
一直以來都只有一種食用方法。
那就是加入香料、洋蔥、還有土豆和胡蘿蔔燉煮。
遠沒有這麼多種不同的味道。
畫面一轉。
來到一戶尋常的小院之中。
體態有些寬厚的中年男人正在巡邏。
在小院裡面,有著許許多多的人正在清洗小龍蝦。
“這是湖苝潛江一家普通的小龍蝦店。”
“因為背靠產區,擁有得天獨厚的食材來源。”
“旺油悶燒的甜辣風味,贏得當地人的青睞。”
在後廚還是活蹦亂跳的小龍蝦,經過廚師們的烹飪之後。
已經變成了鮮紅色,一盆盆充滿食慾的小龍蝦被端了出來。
讓整個畫面充滿了味道。
“二十年前,油田工人老李,在自家院前擺上鍋灶。”
“成為這裡最早做小龍蝦的一批人。”
“餐飲江湖競爭激烈,小龍蝦的風味潮流更是瞬息萬變。”
“有人選擇堅守,有人選擇突破。”
經歷了風霜的老闆,找不到絲毫埋怨的表情。
反倒是笑呵呵的面對鏡頭訴說著自己在那段最困難的時候。
所做出的選擇。
看似美食與生活無關。
但是乍一聽,也是息息相關。
就連艾利,都是在心裡暗自點頭。