喜歡吃脆桃子 作品
第兩百七十一章:第六集:萬家燈火!
“每當灶火燃起,香氣瀰漫。”
“熟悉的味道,植入記憶深處。”
“家,才獲得完整的意義。”
“平淡的食材,經過一雙巧手和細密的心思。”
“點亮日常溫暖彼此。”
“萬戶千家,味道迥異。”
“但幸福的滋味,卻和其相同。”
渾厚的旁白聲響起。
伴隨而來的是五彩斑斕的畫面。
食物代表的是餐桌。
而餐桌的團聚代表的是家。
家常菜看似天南海北各不相同。
但是對於家的思念卻都是一樣。
家裡的廚房就是最熟悉的地方。
家中的飯桌上,就是最舒適的吃飯場所。
這種從自己有記憶開始就出現的地方。
隨著年紀越大越具有回憶性。
所有的食物呈現都是在餐桌上。
讓這一集的開頭獨有一份別樣的煙火氣。
畫面的最後本集標題出現。
【萬家燈火】
胡媽偷偷撇了一眼胡蕭。
她生怕胡蕭對這個很反感。
因為這是徐文的作品。
但是好在胡蕭臉上並沒有其他的表情。
依舊是這樣默默的看著。
胡媽鬆了一口氣。
繼續把視線轉移到電視上面。
畫面開始,伴隨著朝陽初升。
一位老人正在山坡上收割農作物。
老人名叫常虹小,是一位生活在nmg高原數十年的原住民。
因為高原的氣候和地理位置迥異。
小麥和稻子在這裡無法存活。
所以此刻常虹小收割的是一種特殊的農作物。
也是常虹小祖祖輩輩賴以維生,在此定居的特殊穀物。
莜麥!
剝去發黃的外衣,得以窺見莜麥的真實樣貌。
有著澱粉質地的和小麥形狀的特殊穀物。
是高原人家的主要能量來源。
鏡頭下的莜麥掛在根莖上,像是一顆顆倒吊下來的穗子。
在常虹小勞作的時候。
家裡面的老伴也沒有閒著。
把莜麥磨成粉,加入水之後。
便成一團膠粘的形狀。
放入特質的儀器內。
類似麵條一樣的莜麥餄餎便是今天的主食。
不需要下水煮熟。
這裡的做法通常是蒸。
單單的吃蒸麵,未免顯得有些枯燥。
所以智慧的高原人民想出了輔食的做法。
把胡蘿蔔、萵筍、土豆和黃瓜等等切成塊狀。
放入各種家常的配料一起炒。
獨特的蘸料就此形成。
這種蘸料有各種蔬菜以及肉類做成。
配合上莜麥餄餎最是具有陝北人家的家常味道。
勞作回來的常虹小,在飯桌上吃著老伴精心準備好的美食。
老伴調皮的問道。
“好不好吃?”
“材料好。”
鋼鐵直男常虹小,如實的回答道。
老伴哈哈一笑。
“每次你都說材料好,就是不誇我做的好。”
“都好都好。”
反應過來的常虹急忙補充一句。
這樣的對話是許多人家的寫照。
什麼叫家常。
餐桌上的話裡話外就是叫家常。
這樣對很多人是尋常的一幕。
在胡媽和胡蕭眼中卻是顯得極為陌生。
什麼叫家常?
對他們來說要麼是在飛機上的飛機餐。
亦或者趕路過程中匆匆入肚的三明治。
每次回到家裡面,也只是一個冰冷的房子而已。
若不是每一次都忽視家庭這個詞彙。
一家人之間的關係也不會變得如此陌生。
雖然不曾體驗。
但是這樣的一幕,卻讓坐在沙發上的兩個人。
心中有著莫名的一絲悸動。
電視機外的家常正在甦醒。
電視機裡面的家常正在繼續。
吃過午飯的常虹小開始搗騰家裡面的莜麥。
莜麥的脂肪含量是小麥的四倍。
因為也比小麥更加的抗餓。
對於莜麥的處理,高原人家有著一套約定俗成的規矩。
首個下來的莜麥,身上還有這些許細碎的絨毛。
這樣的絨毛不僅破壞口感,同時也容易讓身體出現不適感。
因為所有收割下來的莜麥都需要放到火爐上方特質的灶臺上。
來回的炒至,炒至的時間不算長,只需要30分鐘左右。
但是過程卻極為複雜。
足夠常虹小夫婦忙碌一陣子。
將炒至好的莜麥收入穀倉。
常虹小夫婦的任務還沒有結束。
對他們來說,明天才是重要的事情。
畫面一轉,將所有的食材都準備。
滾水加上莜麥。
一團莜麥麵糊就蓄勢待發了。
做完這一切的常虹小夫婦此刻卻出了門。
眼神中帶著期盼。
沒過多久,隨著一夥帶著小孩的年輕夫婦出現。
常虹小頓時露出笑意。
“姥姥。”
小孩歡呼一聲,頓時撲進了常虹小夫婦的懷裡。
溫馨的氣氛頓時拉滿。
回來的女兒在廚房幫著父母做飯。
一團莜麥餄餎在母女倆的一雙巧手中。
變幻出花樣百出的形態。
手掌一用力。
在火爐上的莜麥麵糰就被碾成面片。
將半熟的面片搭在手指上一甩。
薄薄的面片就被餘熱固定成了鬥狀。
山硒人叫“烤姥姥”。
內盟人叫他“莜麵窩窩。”
除了這些,一團莜麥面在主婦們的手裡。
變幻出不同的精緻造型。
從莜麥魚魚到莜麥海鮮。
外型變換的同時。
滋味依舊。
“家常食物,如同曾經熟悉的鄉音。”
“讓年幼的一代既興奮又陌生。”
“熟悉的味道,植入記憶深處。”
“家,才獲得完整的意義。”
“平淡的食材,經過一雙巧手和細密的心思。”
“點亮日常溫暖彼此。”
“萬戶千家,味道迥異。”
“但幸福的滋味,卻和其相同。”
渾厚的旁白聲響起。
伴隨而來的是五彩斑斕的畫面。
食物代表的是餐桌。
而餐桌的團聚代表的是家。
家常菜看似天南海北各不相同。
但是對於家的思念卻都是一樣。
家裡的廚房就是最熟悉的地方。
家中的飯桌上,就是最舒適的吃飯場所。
這種從自己有記憶開始就出現的地方。
隨著年紀越大越具有回憶性。
所有的食物呈現都是在餐桌上。
讓這一集的開頭獨有一份別樣的煙火氣。
畫面的最後本集標題出現。
【萬家燈火】
胡媽偷偷撇了一眼胡蕭。
她生怕胡蕭對這個很反感。
因為這是徐文的作品。
但是好在胡蕭臉上並沒有其他的表情。
依舊是這樣默默的看著。
胡媽鬆了一口氣。
繼續把視線轉移到電視上面。
畫面開始,伴隨著朝陽初升。
一位老人正在山坡上收割農作物。
老人名叫常虹小,是一位生活在nmg高原數十年的原住民。
因為高原的氣候和地理位置迥異。
小麥和稻子在這裡無法存活。
所以此刻常虹小收割的是一種特殊的農作物。
也是常虹小祖祖輩輩賴以維生,在此定居的特殊穀物。
莜麥!
剝去發黃的外衣,得以窺見莜麥的真實樣貌。
有著澱粉質地的和小麥形狀的特殊穀物。
是高原人家的主要能量來源。
鏡頭下的莜麥掛在根莖上,像是一顆顆倒吊下來的穗子。
在常虹小勞作的時候。
家裡面的老伴也沒有閒著。
把莜麥磨成粉,加入水之後。
便成一團膠粘的形狀。
放入特質的儀器內。
類似麵條一樣的莜麥餄餎便是今天的主食。
不需要下水煮熟。
這裡的做法通常是蒸。
單單的吃蒸麵,未免顯得有些枯燥。
所以智慧的高原人民想出了輔食的做法。
把胡蘿蔔、萵筍、土豆和黃瓜等等切成塊狀。
放入各種家常的配料一起炒。
獨特的蘸料就此形成。
這種蘸料有各種蔬菜以及肉類做成。
配合上莜麥餄餎最是具有陝北人家的家常味道。
勞作回來的常虹小,在飯桌上吃著老伴精心準備好的美食。
老伴調皮的問道。
“好不好吃?”
“材料好。”
鋼鐵直男常虹小,如實的回答道。
老伴哈哈一笑。
“每次你都說材料好,就是不誇我做的好。”
“都好都好。”
反應過來的常虹急忙補充一句。
這樣的對話是許多人家的寫照。
什麼叫家常。
餐桌上的話裡話外就是叫家常。
這樣對很多人是尋常的一幕。
在胡媽和胡蕭眼中卻是顯得極為陌生。
什麼叫家常?
對他們來說要麼是在飛機上的飛機餐。
亦或者趕路過程中匆匆入肚的三明治。
每次回到家裡面,也只是一個冰冷的房子而已。
若不是每一次都忽視家庭這個詞彙。
一家人之間的關係也不會變得如此陌生。
雖然不曾體驗。
但是這樣的一幕,卻讓坐在沙發上的兩個人。
心中有著莫名的一絲悸動。
電視機外的家常正在甦醒。
電視機裡面的家常正在繼續。
吃過午飯的常虹小開始搗騰家裡面的莜麥。
莜麥的脂肪含量是小麥的四倍。
因為也比小麥更加的抗餓。
對於莜麥的處理,高原人家有著一套約定俗成的規矩。
首個下來的莜麥,身上還有這些許細碎的絨毛。
這樣的絨毛不僅破壞口感,同時也容易讓身體出現不適感。
因為所有收割下來的莜麥都需要放到火爐上方特質的灶臺上。
來回的炒至,炒至的時間不算長,只需要30分鐘左右。
但是過程卻極為複雜。
足夠常虹小夫婦忙碌一陣子。
將炒至好的莜麥收入穀倉。
常虹小夫婦的任務還沒有結束。
對他們來說,明天才是重要的事情。
畫面一轉,將所有的食材都準備。
滾水加上莜麥。
一團莜麥麵糊就蓄勢待發了。
做完這一切的常虹小夫婦此刻卻出了門。
眼神中帶著期盼。
沒過多久,隨著一夥帶著小孩的年輕夫婦出現。
常虹小頓時露出笑意。
“姥姥。”
小孩歡呼一聲,頓時撲進了常虹小夫婦的懷裡。
溫馨的氣氛頓時拉滿。
回來的女兒在廚房幫著父母做飯。
一團莜麥餄餎在母女倆的一雙巧手中。
變幻出花樣百出的形態。
手掌一用力。
在火爐上的莜麥麵糰就被碾成面片。
將半熟的面片搭在手指上一甩。
薄薄的面片就被餘熱固定成了鬥狀。
山硒人叫“烤姥姥”。
內盟人叫他“莜麵窩窩。”
除了這些,一團莜麥面在主婦們的手裡。
變幻出不同的精緻造型。
從莜麥魚魚到莜麥海鮮。
外型變換的同時。
滋味依舊。
“家常食物,如同曾經熟悉的鄉音。”
“讓年幼的一代既興奮又陌生。”