一碗酸梅湯 作品
第71章 憑什麼是江寒?
不過，這時的火太硬，必須等炭火轉紅，沒有火苗，煙霧也極淡，才能開始燒烤。
江寒手裡拿著一張紙殼，扇風助燃。
正忙碌著，一抬頭，就看見了夏雨菲。
少女腰腿微彎，雙手拄著膝蓋，姿勢十分曼妙，低頭盯著爐火，表情十分認真，似乎在研究什麼。
看她挺好奇的，江寒就隨便找了一張用剩的紙殼，遞給了她:“要不要試試？”
夏雨菲猶豫了一下，就接了過去，試著扇風，動作幅度不大，有點縮手縮腳的感覺。
感覺怎麼扇，爐火都沒剛才旺，大約是扇歪了？
她一著急，用力大了些，頓時黑灰湧起，嚇得趕緊撤了兩步。
江寒放肆一笑，露出四顆白牙:“以前沒做過？”
夏雨菲點了點頭:“第一次。”
江寒笑了笑:“其實沒什麼難的，就是個熟能生巧，一開始都是這樣的，以後就好了。”
跟著自己動起手來。
夏雨菲默默看著他忙碌，不由得有些羨慕。
別看只是生火這種小事，她卻從來沒有機會嘗試。
也不知道江寒這一身的生存技能，都從什麼地方學來的……
大約十多分鐘後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。
江寒將木炭均勻攤開，伸手試了試，溫度剛剛好，有炙熱感，卻不會太熱，便招呼雷蕾上料。
雷蕾和蘇婉瑩一人端了一大盤肉串過來，放下後，雷蕾回去取其他東西……
江寒將肉串架在烤箱上。
肉串事先已經喂好，烤制的時候，只需添加一些孜然和辣椒粉就行。
江寒翻動著肉串，使其均勻受熱，不時撒上一些孜然。
等火候差不多，再撒上少許辣椒粉。
這樣肉串熟透時，辣椒粉也不至於焦黑。
在烤肉過程中，牛油不時滴下，炭火就“呼啦、呼啦”地冒出明火。
如果處理不好，肉就會外焦裡生，甚至被燒著，那就不能吃了。
如果用水噴灑，只會產生菸灰，弄髒食物。
解決的辦法也很簡單，往火裡撒點鹽就行了。
不多時，一爐肉串烤好。
火候掌控完美，細節工夫到位，肉串烤得外焦裡嫩，香氣撲鼻，非常誘人。
賣相也相當不錯。
江寒招呼了一聲，讓大家過來嚐嚐，看是否需要調整。
他本人口重，不能以己度人。
雷蕾嚐了一串，十分滿意:“剛剛好，就這樣烤，別驕傲。”
江寒手裡拿著一張紙殼，扇風助燃。
正忙碌著，一抬頭，就看見了夏雨菲。
少女腰腿微彎，雙手拄著膝蓋，姿勢十分曼妙，低頭盯著爐火，表情十分認真，似乎在研究什麼。
看她挺好奇的，江寒就隨便找了一張用剩的紙殼，遞給了她:“要不要試試？”
夏雨菲猶豫了一下，就接了過去，試著扇風，動作幅度不大，有點縮手縮腳的感覺。
感覺怎麼扇，爐火都沒剛才旺，大約是扇歪了？
她一著急，用力大了些，頓時黑灰湧起，嚇得趕緊撤了兩步。
江寒放肆一笑，露出四顆白牙:“以前沒做過？”
夏雨菲點了點頭:“第一次。”
江寒笑了笑:“其實沒什麼難的，就是個熟能生巧，一開始都是這樣的，以後就好了。”
跟著自己動起手來。
夏雨菲默默看著他忙碌，不由得有些羨慕。
別看只是生火這種小事，她卻從來沒有機會嘗試。
也不知道江寒這一身的生存技能，都從什麼地方學來的……
大約十多分鐘後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。
江寒將木炭均勻攤開，伸手試了試，溫度剛剛好，有炙熱感，卻不會太熱，便招呼雷蕾上料。
雷蕾和蘇婉瑩一人端了一大盤肉串過來，放下後，雷蕾回去取其他東西……
江寒將肉串架在烤箱上。
肉串事先已經喂好，烤制的時候，只需添加一些孜然和辣椒粉就行。
江寒翻動著肉串，使其均勻受熱，不時撒上一些孜然。
等火候差不多，再撒上少許辣椒粉。
這樣肉串熟透時，辣椒粉也不至於焦黑。
在烤肉過程中，牛油不時滴下，炭火就“呼啦、呼啦”地冒出明火。
如果處理不好，肉就會外焦裡生，甚至被燒著，那就不能吃了。
如果用水噴灑，只會產生菸灰，弄髒食物。
解決的辦法也很簡單，往火裡撒點鹽就行了。
不多時，一爐肉串烤好。
火候掌控完美，細節工夫到位，肉串烤得外焦裡嫩，香氣撲鼻，非常誘人。
賣相也相當不錯。
江寒招呼了一聲，讓大家過來嚐嚐，看是否需要調整。
他本人口重，不能以己度人。
雷蕾嚐了一串，十分滿意:“剛剛好，就這樣烤，別驕傲。”