8、蔥油拌麵（一）

    聞言，孟桑不由想起今早在楊梅飲子攤邊，那兩位監生隻言片語中透露出的意思，不禁默然。



    讓他們寧願餓著肚子上早課，在監內繞上好大一圈，跑來後門對街買朝食，也不願應付一口的食堂朝食。



    得是得多難吃，又給人留下多深刻的心理陰影啊……



    徐叔一看孟桑臉上神色，笑得活像只千年老狐狸:“看來孟師傅對食堂的處境，已經瞭解許多。”



    孟桑哽住，不好意思地抿唇:“日後總會好起來的。”



    徐叔沒多說什麼，笑呵呵開了地窖的鎖，“蔬果與肉類都放在窖中。”



    眾人拾級而下，只感受到一股子寒氣持續不斷地襲來。



    孟桑凍得抱住雙臂，雙目卻是一亮:“咱們這兒有冰窖？”



    徐叔遙往皇城所在方位行禮，笑道:“聖人體恤，前些年特意下旨挖的地窖。既可存冰，以解監生苦夏之煩悶，又可用於存放新鮮菜蔬。”



    似是看出孟桑對冰的蠢蠢欲動，徐叔不急不慢地補充:“前些日子最熱，冬天藏下的冰用了七七八八，只還餘下一些，都是輕易不能再動的。”



    “……”孟桑噎住，十分遺憾。



    這地窖與冰窖建為一體，空間很大。主體為拱形大廳，正中央挖出方形池子，池內以大塊的冰塊鋪底，再鋪上乾草與棉布，最上層用竹籃筐裝著應季菜蔬、肉類。而大廳三側另外開闢出十二間屋子，應是作存冰之用。



    眼下，其中九間屋子的木門敞開，露出空空蕩蕩的裡間，餘下三間的門尚還緊閉，縫隙用黃泥堵得嚴嚴實實，三者與中央池子形成包圍之勢。



    心中雖然惋惜，但既然沒法碰餘下的冰，孟桑便將這茬拋開，挪動腳步走向中央池子。



    身後傳來徐叔的聲音:“庫房是多是莊子送來的菜蔬，或者朝廷發下的米糧，這些若是有用得著的，都可直接來取。倘若裡庫房內沒有，庖廚師傅們就得在每日辰正報上第二日要用到的食材，由庫房出面購置，讓肉鋪、菜鋪在當日運過來。”



    “孟師傅來得委實不巧，今早各位師傅剛報完品類數目，一炷香前，底下人已出了國子監去購置。倘若此時再另支一人將其找回，或者額外添上……”他頓住，面露為難之色。



    孟桑不是個不識趣的，微笑著道:“不礙事，大家瞧著都脫不開身，我從現有的食材裡頭挑就好。”



    “哎呀，真是多虧了孟師傅體諒，幫了我老徐大忙呢！”徐叔走近，笑容和藹，但怎麼看怎麼像是一隻狐狸，“想來孟師傅擅長新菜式，即便是這些尋常食材，也能做出不一樣的珍饈美味。”