啟夫微安 作品
第28章 第二十八章
次日一早, 葉嘉便跟餘氏抬上餅和鍋灶，又將昨日包好的十塊香胰子裝進簍子一道兒帶上鎮子。
昨日周憬琛去了駐地，如今沒人陪葉嘉上鎮子做生意, 餘氏自然得過來。
她過來一是搭把手，二是為了葉嘉的安全。嘉娘身段越來越豐潤了，吃得好皮子更白淨。粗布麻衣都遮不住的明豔。太招人了。蕤姐兒照例送去了隔壁王老太家中，拜託她照看一二。如今周家是有銀子的, 餘氏特意弄了幾把大鎖將屋裡院子裡的幾道門和窗都鎖得死死的。
兩人此時坐在孫老漢的牛車上, 葉嘉把自己想做滷豬頭做添頭搭著餅賣的事兒給說了。
“這能賣得出去麼？”餘氏素來很少質疑葉嘉的決定，不過聽葉嘉突然提有些好奇，“這邊吃牛羊肉的多, 豬頭肉這等東西怕是不太好賣。”
葉嘉自然是知道的。李北鎮靠南一點的位置, 有一批迴鶻人聚居在此。回鶻也就是後世說的回族。回族人是不吃豬肉的。具體原因後世流傳的說法有許多:有說是宗教信仰, 有說是戰敗的回鶻人先祖曾受過豬的恩惠, 也有說是豬肉不潔，會玷汙靈魂。
總之，就是不吃豬肉，沾都不會沾。
在做豬頭肉之前葉嘉也考慮過民族習俗的問題。但仔細一想，李北鎮這邊其實不算太異族。人種混雜是沒錯, 也確實有不少異族混血。大多數人是漢族。吃肉以牛羊肉為主是地理位置和環境造就的, 豬肉若做得好也吃的。
“無事, 豬頭肉只是做個試賣。若是能暢銷最好, 不能暢銷, 咱自家也能吃。”葉嘉早在琢磨豬頭肉時就想到過這個問題，被餘氏點了一下也沒多沮喪。
“嘉娘心中有數就好。”餘氏不反對葉嘉折騰新吃食, 左右她甚少做沒把握的事, “就是咱往後在鎮子上做生意, 怕是要妥帖些才好。允安不在，咱娘倆勢單力孤，儘量和氣生財。”
葉嘉懂她的意思，牛車輪子壓著草地走得吱哇吱哇的響。
抬頭看天，已經是大亮了。如今五月裡，正是晝長夜短的時候。天一亮，溫度就漸漸起來。清晨的薄霧散去，露水沾溼了兩邊蔥鬱的草木，晨風裡吹拂面頰，總讓人覺得心曠神怡。說實在的，鄉下有諸多不便，但只要雙手足夠勤勞能養活自己，生活還是很充足的。
一行人昨日到家時已經是傍晚，葉嘉倉促地做了飯墊個肚子便忙起來。後院的那幾片韭菜都不需要太管著，割了一茬自己又會發一茬，冒得非常快。餘氏換了身衣裳，匆匆去割了一把洗乾淨，跟葉嘉兩人急吼吼地揉麵做餅。時辰有些趕，但也做了四百來個。
自打西施攤的幌子弄出來，買餅認攤子的人就多了。做朝食的攤子前些時候又多了一家，巧合得很，這人還是餘氏先前的繡工搭子劉大娘。劉大娘早前心裡嘀咕餅子能掙個什麼錢，可自打聽說了周家隔三差五的買好東西躲家裡吃，定然是擺攤兒掙大錢了，心裡就堵得慌。
憑什麼！周家原先多窮啊憑什麼？
劉大娘自打被繡房辭工就再沒找著活兒幹，日日發著慌，這不親眼看到鎮子上餅子生意紅火她的這心思自然就活了。死乞白賴地來周家問過葉嘉，仗著一張老臉皮厚，問葉嘉麵餅子的餡兒是怎麼做的。
葉嘉不搭理她，她就大嗓門的吵吵嚷嚷，直言葉嘉小氣。一個村住著，連問個麵餅子都不樂意教。
且別說本來這是別人家裡吃飯的手藝，正常人就不該問。這劉大娘實在好笑，一個銅板不捨得拿就想學手藝，沒問出來還敢仗著長輩的身份給人臉子瞧。葉嘉當場就翻臉了。這事兒還小小的吵了一場，劉大娘被來竄門的王老太給指桑罵槐地罵了一通，灰頭土臉地跑了，隔天就也弄了個餅攤子來鎮上做生意。
昨日周憬琛去了駐地，如今沒人陪葉嘉上鎮子做生意, 餘氏自然得過來。
她過來一是搭把手，二是為了葉嘉的安全。嘉娘身段越來越豐潤了，吃得好皮子更白淨。粗布麻衣都遮不住的明豔。太招人了。蕤姐兒照例送去了隔壁王老太家中，拜託她照看一二。如今周家是有銀子的, 餘氏特意弄了幾把大鎖將屋裡院子裡的幾道門和窗都鎖得死死的。
兩人此時坐在孫老漢的牛車上, 葉嘉把自己想做滷豬頭做添頭搭著餅賣的事兒給說了。
“這能賣得出去麼？”餘氏素來很少質疑葉嘉的決定，不過聽葉嘉突然提有些好奇，“這邊吃牛羊肉的多, 豬頭肉這等東西怕是不太好賣。”
葉嘉自然是知道的。李北鎮靠南一點的位置, 有一批迴鶻人聚居在此。回鶻也就是後世說的回族。回族人是不吃豬肉的。具體原因後世流傳的說法有許多:有說是宗教信仰, 有說是戰敗的回鶻人先祖曾受過豬的恩惠, 也有說是豬肉不潔，會玷汙靈魂。
總之，就是不吃豬肉，沾都不會沾。
在做豬頭肉之前葉嘉也考慮過民族習俗的問題。但仔細一想，李北鎮這邊其實不算太異族。人種混雜是沒錯, 也確實有不少異族混血。大多數人是漢族。吃肉以牛羊肉為主是地理位置和環境造就的, 豬肉若做得好也吃的。
“無事, 豬頭肉只是做個試賣。若是能暢銷最好, 不能暢銷, 咱自家也能吃。”葉嘉早在琢磨豬頭肉時就想到過這個問題，被餘氏點了一下也沒多沮喪。
“嘉娘心中有數就好。”餘氏不反對葉嘉折騰新吃食, 左右她甚少做沒把握的事, “就是咱往後在鎮子上做生意, 怕是要妥帖些才好。允安不在，咱娘倆勢單力孤，儘量和氣生財。”
葉嘉懂她的意思，牛車輪子壓著草地走得吱哇吱哇的響。
抬頭看天，已經是大亮了。如今五月裡，正是晝長夜短的時候。天一亮，溫度就漸漸起來。清晨的薄霧散去，露水沾溼了兩邊蔥鬱的草木，晨風裡吹拂面頰，總讓人覺得心曠神怡。說實在的，鄉下有諸多不便，但只要雙手足夠勤勞能養活自己，生活還是很充足的。
一行人昨日到家時已經是傍晚，葉嘉倉促地做了飯墊個肚子便忙起來。後院的那幾片韭菜都不需要太管著，割了一茬自己又會發一茬，冒得非常快。餘氏換了身衣裳，匆匆去割了一把洗乾淨，跟葉嘉兩人急吼吼地揉麵做餅。時辰有些趕，但也做了四百來個。
自打西施攤的幌子弄出來，買餅認攤子的人就多了。做朝食的攤子前些時候又多了一家，巧合得很，這人還是餘氏先前的繡工搭子劉大娘。劉大娘早前心裡嘀咕餅子能掙個什麼錢，可自打聽說了周家隔三差五的買好東西躲家裡吃，定然是擺攤兒掙大錢了，心裡就堵得慌。
憑什麼！周家原先多窮啊憑什麼？
劉大娘自打被繡房辭工就再沒找著活兒幹，日日發著慌，這不親眼看到鎮子上餅子生意紅火她的這心思自然就活了。死乞白賴地來周家問過葉嘉，仗著一張老臉皮厚，問葉嘉麵餅子的餡兒是怎麼做的。
葉嘉不搭理她，她就大嗓門的吵吵嚷嚷，直言葉嘉小氣。一個村住著，連問個麵餅子都不樂意教。
且別說本來這是別人家裡吃飯的手藝，正常人就不該問。這劉大娘實在好笑，一個銅板不捨得拿就想學手藝，沒問出來還敢仗著長輩的身份給人臉子瞧。葉嘉當場就翻臉了。這事兒還小小的吵了一場，劉大娘被來竄門的王老太給指桑罵槐地罵了一通，灰頭土臉地跑了，隔天就也弄了個餅攤子來鎮上做生意。