啟夫微安 作品
第61章 第六十一章
周憬琛笑了笑:“沒什麼東西，駐地的。”
餘氏瞧著箱子的大小，也就一尺長一尺高一尺寬的樣子。這麼大的箱子能裝什麼？寒瓜麼？心裡正奇怪呢，看到兒子從雪地裡走過，那箱子的縫隙漏了點東西下來。紅紅的，落到地上就是一個坑。她走過去瞥了一眼，頓時心裡一咯噔。
像是血，總不能裡頭裝著人頭吧？趕緊把這念頭甩開，她忙放下掃帚進屋去。
阿玖在屋子裡憋了好些日子，特意尋了個家裡閒的日子，特意來找了葉嘉。
這幾日，阿玖也想了許多。他往日做皮毛生意，做的慣了，總是到了季節就想弄點兒。今年是因著跟著葉嘉做事兒把皮毛的事兒給耽擱了就沒去弄，所以心裡總掛念著。仗著葉嘉是姨姐，寬鬆些也沒事，一時間這個想法沒完全轉過來。
他心裡其實明白，這回送葉嘉去輪臺，他私心裡沒把這樁事當成買賣在做。
他是拿了錢的，在商言商，他這般做事就是主次不分，不負責任:“是我自個兒沒捋清楚，沒好好做事兒，姐姐這般也算是給了我警醒。”
阿玖這些日子也在懊惱，頭一回就幹了件蠢事。往後葉嘉這邊哪裡還會信任他？他既然都打定了主意以後當跑商，就應該端正了態度做。不能走到半途還惦記著皮毛撈一筆。若是往後再有接任務時三心二意的做派，他這跑商也不用想了。
“該是我的錯，我也認。”葉嘉給的佣金他全都退回來。
葉嘉聽他這麼說，也緩和了口氣:“希望你能想明白。情分歸情分，生意歸生意。若是你們下回在這般，我跟你籤的那個契書就也不用當真了。”
阿玖臉色一緊，抿了抿唇，點頭:“自然，姐再信我一回。”
葉嘉嘆了口氣，還是把錢推出去:“既然你這麼說，這個錢我也不全拿回來。給你們一半。”
他想明白了，葉嘉就沒有再板著臉。該如何還是如何。阿玖當日謝過了葉嘉，拿著剩下的錢就去了該結錢的那些人家裡。
他一走，葉嘉收拾了心情，乾脆去後廚跟葉五妹弄生煎包吃。
天冷了，又不能出門幹活。澡豆磨粉也不著急，幾個女子貓在家裡沒事幹自然就琢磨好吃的。葉嘉想吃生煎包好久了，西北這邊好似沒有這種吃法。
正好葉嘉預備叫五妹明年開春去拜師學藝，多學一點，往後做菜也能更靈活，更融會貫通。
生煎包做起來也不難，沒有蝦蟹，只能做羊肉的或者豬肉餡兒的。別的技巧也沒有多少，除了揉麵的時候注意得用溫水。麵糰揉出來得先發酵一刻鐘，而後切成小劑子跟包包子那樣包便是了。餡兒葉嘉弄的是羊肉餡兒，要想有那種一咬爆湯汁兒的，絞肉的時候得往裡頭加水。
葉嘉家鄉那邊的生煎是有些微甜的，蔥姜沫鹽醬油等東西加進去，少不了要放糖提鮮。澆進去的油還的是熟油，肉餡兒拌好了得放外頭靜置醃漬兩刻鐘。切點少量的豬皮凍進去而後便能包。
大家夥兒今兒都閒著，此時全圍在後廚。爐子燒著也不冷。
葉嘉一邊說，葉五妹就一邊做。且不說阿玖怎麼回事，葉四妹琢磨了許久，覺得不能因為阿玖這事兒叫她跟姐姐關係生分下來。她也不幫阿玖說話，就只做妹妹該做的事兒。
餘氏如今是會包的了，餡兒是葉嘉拌的。她記不住，但包包子她會。
幾個人一包就包了三百多個。因著生煎包本來就比正常包子小，約莫也就是成年男子一口的分量，三百個其實也不算多……個屁。就算是當餃子吃，三百個也太多了。葉嘉琢磨著一半先放起來，反正這個天兒也不會壞。天然的冷凍庫，比冷凍庫還好使:“一鍋約莫能做百來個，一家人吃差不多了。”
“多弄一點，給允安他們也送點過去。”
餘氏雖說糗起兒子來從不嘴軟，但心裡還是掛念他的:“他們這些個年輕人東奔西走的，吃不上多少好東西。咱住得近，也送點給他們嚐嚐。”
既然餘氏話都這麼說了，那一半的生煎包葉嘉也不留了，乾脆全做了。
家裡弄得那個煎鍋，蓋上蓋子就跟生煎過是一樣的。做生煎也簡單，往鍋底刷上油，貼上生煎包。先燜一會兒，而後一瓢水澆進去。蓋子蓋上，再繼續燜。聽著蓋子下面水油混合炸響的聲音，一股濃郁的香味飄出來。這等小吃食是後世江浙一帶的早點，如今還沒有。
等燜夠了兩炷香，葉嘉抓了一把炒熟的芝麻和蔥花撒上去，就能出鍋。
蕤姐兒不知不覺都胖成小胖墩，眼睛大大的，臉頰鼓鼓的。吃得好養得好，頭髮自然就長得好。周家這一家子就都是美人坯子。別看蕤姐兒才三歲，五官顯出來將來絕對是個美人兒。她如今在家裡最喜歡的人便是葉嘉，賴在葉嘉身邊就嚷嚷:“嬸孃我要！嬸孃我要吃第一口！”
葉嘉拿了個小蘸碟給她鏟了一個，遞給她:“先咬一點點皮，裡頭有湯，很燙！”
蕤姐兒如今可會吃東西了，小腦袋點的如搗蒜。端過去拿她的專屬小筷子夾起來，小小地咬破一點點皮。果然滿溢的湯汁便溢出來。她趕緊唆了一口，湯又鮮又燙。直燙的她吐舌頭。
餘氏葉五妹葉四妹幾個看著都震驚了:“姐，這裡頭怎麼還有湯呢！”
“拌餡兒的時候不是加了水麼？”葉嘉鏟了幾個慢慢吃，“你們吃幾個鏟幾個。”
他們最後還是估錯了自己的食量。
嬰兒拳頭大小的生煎包，葉嘉最多能吃四個。餘氏也差不多。葉五妹能吃六個，葉四妹要哺育孩子倒是能多吃。也不過吃十個的分量。葉嘉叫孫老漢祖孫鏟了二十來個。幾個人加起來吃不到一半，看著剩下的一大鍋，葉嘉果斷放下碗。
“娘，我去換身衣裳。”生煎就得吃新鮮的，過了時辰湯汁被面皮吸收。麵皮被湯汁泡腫了不說，那味道也變得十分差，“你們弄個盒子把這些裝起來吧。”
葉五妹手腳利索，立馬就去拿了兩個三層的大食盒。
說起來，這個食盒還是他們從輪臺帶回來的。輪臺有一種羊肉大蔥的烤包子，葉嘉吃著覺得不錯。當時買了許多，沒有東西裝，就順手買了兩個大食盒裝。那東西回程的路上被幾個能吃的年輕人給吃光了，到了家以後就只剩下空盒子。別看著不大，很能裝，一層能裝二十個。
五妹四妹搭手，很快裝了一大食盒。葉嘉想想，叫他們再煎一鍋。這東西做起來也不長，一鍋也才一刻鐘。沒得葉嘉換衣裳的功夫，這邊就正好能出鍋。
葉嘉在屋裡翻了翻，找了件厚實的皮毛衣裳套上。又弄了一條大圍巾圍著。
想著外頭的風好冷，別把她的臉吹成周憬琛那樣子，她又去梳妝檯前找梨花膏預備手腳都抹一層。葉嘉眼睛在梳妝檯上掃了掃，沒瞧見她的梨花膏。她有些奇怪，明明一直都放在上頭的，怎麼今兒沒了？
沒找著，葉嘉又拉開抽屜，從裡頭拿了一瓶新的。開了，給臉和手都抹一層。出來正好生煎出鍋。
葉四妹利索地往另一個食盒裝。一面裝一面抬頭快速看了一眼。見葉嘉裹得跟個熊似的，沒忍住笑:“姐，你裹這麼厚，邁的動腿麼？”
“邁不動也得邁，不想挨凍就得忍著。”葉嘉其實也覺得有點勒，但還能堅持，“你倆誰有空跟我走一趟，我一個人怕是拎不動。”
五妹提著一個食盒直接走出來:“姐，走吧。”
姐妹倆一人提了一大食盒的生煎，那盒子蓋的嚴實。餘氏怕天兒太冷，走一路就涼了，還特意拿了兩件早就淘汰下來不穿的破舊襖子過來給兩食盒包住。兩人就這麼一搖一擺的踩著雪出門。
駐地離得不遠，百丈之內倒也不怕出事兒。
大冷的天兒，營地門口還站著兩放哨的。葉嘉跟葉五妹過來的時候兩人還沒認出來個人形兒，心裡想著這是哪裡跑出來的矮墩墩狗熊。等走近了才發現是兩女子，估摸著有點不好意思把人給認成狗熊。跟葉嘉姐妹倆說話都很客氣。
一聽說是來找周憬琛的，立即就有個人小跑著去叫人了。
烏古斯不在，駐地裡又許多人被拉下馬。周憬琛這段時日抓了突厥探子，又捅了柺子窩，解救了將近百來個被拐的少女。如今在駐地，就屬周憬琛這一波人威望高。駐地的兵卒子裡不少是當地的男子，也有家裡姑娘丟了的。周憬琛這一次不僅僅是立大功，也算是救了許多兵卒家裡親人的命。
餘氏瞧著箱子的大小，也就一尺長一尺高一尺寬的樣子。這麼大的箱子能裝什麼？寒瓜麼？心裡正奇怪呢，看到兒子從雪地裡走過，那箱子的縫隙漏了點東西下來。紅紅的，落到地上就是一個坑。她走過去瞥了一眼，頓時心裡一咯噔。
像是血，總不能裡頭裝著人頭吧？趕緊把這念頭甩開，她忙放下掃帚進屋去。
阿玖在屋子裡憋了好些日子，特意尋了個家裡閒的日子，特意來找了葉嘉。
這幾日，阿玖也想了許多。他往日做皮毛生意，做的慣了，總是到了季節就想弄點兒。今年是因著跟著葉嘉做事兒把皮毛的事兒給耽擱了就沒去弄，所以心裡總掛念著。仗著葉嘉是姨姐，寬鬆些也沒事，一時間這個想法沒完全轉過來。
他心裡其實明白，這回送葉嘉去輪臺，他私心裡沒把這樁事當成買賣在做。
他是拿了錢的，在商言商，他這般做事就是主次不分，不負責任:“是我自個兒沒捋清楚，沒好好做事兒，姐姐這般也算是給了我警醒。”
阿玖這些日子也在懊惱，頭一回就幹了件蠢事。往後葉嘉這邊哪裡還會信任他？他既然都打定了主意以後當跑商，就應該端正了態度做。不能走到半途還惦記著皮毛撈一筆。若是往後再有接任務時三心二意的做派，他這跑商也不用想了。
“該是我的錯，我也認。”葉嘉給的佣金他全都退回來。
葉嘉聽他這麼說，也緩和了口氣:“希望你能想明白。情分歸情分，生意歸生意。若是你們下回在這般，我跟你籤的那個契書就也不用當真了。”
阿玖臉色一緊，抿了抿唇，點頭:“自然，姐再信我一回。”
葉嘉嘆了口氣，還是把錢推出去:“既然你這麼說，這個錢我也不全拿回來。給你們一半。”
他想明白了，葉嘉就沒有再板著臉。該如何還是如何。阿玖當日謝過了葉嘉，拿著剩下的錢就去了該結錢的那些人家裡。
他一走，葉嘉收拾了心情，乾脆去後廚跟葉五妹弄生煎包吃。
天冷了，又不能出門幹活。澡豆磨粉也不著急，幾個女子貓在家裡沒事幹自然就琢磨好吃的。葉嘉想吃生煎包好久了，西北這邊好似沒有這種吃法。
正好葉嘉預備叫五妹明年開春去拜師學藝，多學一點，往後做菜也能更靈活，更融會貫通。
生煎包做起來也不難，沒有蝦蟹，只能做羊肉的或者豬肉餡兒的。別的技巧也沒有多少，除了揉麵的時候注意得用溫水。麵糰揉出來得先發酵一刻鐘，而後切成小劑子跟包包子那樣包便是了。餡兒葉嘉弄的是羊肉餡兒，要想有那種一咬爆湯汁兒的，絞肉的時候得往裡頭加水。
葉嘉家鄉那邊的生煎是有些微甜的，蔥姜沫鹽醬油等東西加進去，少不了要放糖提鮮。澆進去的油還的是熟油，肉餡兒拌好了得放外頭靜置醃漬兩刻鐘。切點少量的豬皮凍進去而後便能包。
大家夥兒今兒都閒著，此時全圍在後廚。爐子燒著也不冷。
葉嘉一邊說，葉五妹就一邊做。且不說阿玖怎麼回事，葉四妹琢磨了許久，覺得不能因為阿玖這事兒叫她跟姐姐關係生分下來。她也不幫阿玖說話，就只做妹妹該做的事兒。
餘氏如今是會包的了，餡兒是葉嘉拌的。她記不住，但包包子她會。
幾個人一包就包了三百多個。因著生煎包本來就比正常包子小，約莫也就是成年男子一口的分量，三百個其實也不算多……個屁。就算是當餃子吃，三百個也太多了。葉嘉琢磨著一半先放起來，反正這個天兒也不會壞。天然的冷凍庫，比冷凍庫還好使:“一鍋約莫能做百來個，一家人吃差不多了。”
“多弄一點，給允安他們也送點過去。”
餘氏雖說糗起兒子來從不嘴軟，但心裡還是掛念他的:“他們這些個年輕人東奔西走的，吃不上多少好東西。咱住得近，也送點給他們嚐嚐。”
既然餘氏話都這麼說了，那一半的生煎包葉嘉也不留了，乾脆全做了。
家裡弄得那個煎鍋，蓋上蓋子就跟生煎過是一樣的。做生煎也簡單，往鍋底刷上油，貼上生煎包。先燜一會兒，而後一瓢水澆進去。蓋子蓋上，再繼續燜。聽著蓋子下面水油混合炸響的聲音，一股濃郁的香味飄出來。這等小吃食是後世江浙一帶的早點，如今還沒有。
等燜夠了兩炷香，葉嘉抓了一把炒熟的芝麻和蔥花撒上去，就能出鍋。
蕤姐兒不知不覺都胖成小胖墩，眼睛大大的，臉頰鼓鼓的。吃得好養得好，頭髮自然就長得好。周家這一家子就都是美人坯子。別看蕤姐兒才三歲，五官顯出來將來絕對是個美人兒。她如今在家裡最喜歡的人便是葉嘉，賴在葉嘉身邊就嚷嚷:“嬸孃我要！嬸孃我要吃第一口！”
葉嘉拿了個小蘸碟給她鏟了一個，遞給她:“先咬一點點皮，裡頭有湯，很燙！”
蕤姐兒如今可會吃東西了，小腦袋點的如搗蒜。端過去拿她的專屬小筷子夾起來，小小地咬破一點點皮。果然滿溢的湯汁便溢出來。她趕緊唆了一口，湯又鮮又燙。直燙的她吐舌頭。
餘氏葉五妹葉四妹幾個看著都震驚了:“姐，這裡頭怎麼還有湯呢！”
“拌餡兒的時候不是加了水麼？”葉嘉鏟了幾個慢慢吃，“你們吃幾個鏟幾個。”
他們最後還是估錯了自己的食量。
嬰兒拳頭大小的生煎包，葉嘉最多能吃四個。餘氏也差不多。葉五妹能吃六個，葉四妹要哺育孩子倒是能多吃。也不過吃十個的分量。葉嘉叫孫老漢祖孫鏟了二十來個。幾個人加起來吃不到一半，看著剩下的一大鍋，葉嘉果斷放下碗。
“娘，我去換身衣裳。”生煎就得吃新鮮的，過了時辰湯汁被面皮吸收。麵皮被湯汁泡腫了不說，那味道也變得十分差，“你們弄個盒子把這些裝起來吧。”
葉五妹手腳利索，立馬就去拿了兩個三層的大食盒。
說起來，這個食盒還是他們從輪臺帶回來的。輪臺有一種羊肉大蔥的烤包子，葉嘉吃著覺得不錯。當時買了許多，沒有東西裝，就順手買了兩個大食盒裝。那東西回程的路上被幾個能吃的年輕人給吃光了，到了家以後就只剩下空盒子。別看著不大，很能裝，一層能裝二十個。
五妹四妹搭手，很快裝了一大食盒。葉嘉想想，叫他們再煎一鍋。這東西做起來也不長，一鍋也才一刻鐘。沒得葉嘉換衣裳的功夫，這邊就正好能出鍋。
葉嘉在屋裡翻了翻，找了件厚實的皮毛衣裳套上。又弄了一條大圍巾圍著。
想著外頭的風好冷，別把她的臉吹成周憬琛那樣子，她又去梳妝檯前找梨花膏預備手腳都抹一層。葉嘉眼睛在梳妝檯上掃了掃，沒瞧見她的梨花膏。她有些奇怪，明明一直都放在上頭的，怎麼今兒沒了？
沒找著，葉嘉又拉開抽屜，從裡頭拿了一瓶新的。開了，給臉和手都抹一層。出來正好生煎出鍋。
葉四妹利索地往另一個食盒裝。一面裝一面抬頭快速看了一眼。見葉嘉裹得跟個熊似的，沒忍住笑:“姐，你裹這麼厚，邁的動腿麼？”
“邁不動也得邁，不想挨凍就得忍著。”葉嘉其實也覺得有點勒，但還能堅持，“你倆誰有空跟我走一趟，我一個人怕是拎不動。”
五妹提著一個食盒直接走出來:“姐，走吧。”
姐妹倆一人提了一大食盒的生煎，那盒子蓋的嚴實。餘氏怕天兒太冷，走一路就涼了，還特意拿了兩件早就淘汰下來不穿的破舊襖子過來給兩食盒包住。兩人就這麼一搖一擺的踩著雪出門。
駐地離得不遠，百丈之內倒也不怕出事兒。
大冷的天兒，營地門口還站著兩放哨的。葉嘉跟葉五妹過來的時候兩人還沒認出來個人形兒，心裡想著這是哪裡跑出來的矮墩墩狗熊。等走近了才發現是兩女子，估摸著有點不好意思把人給認成狗熊。跟葉嘉姐妹倆說話都很客氣。
一聽說是來找周憬琛的，立即就有個人小跑著去叫人了。
烏古斯不在，駐地裡又許多人被拉下馬。周憬琛這段時日抓了突厥探子，又捅了柺子窩，解救了將近百來個被拐的少女。如今在駐地，就屬周憬琛這一波人威望高。駐地的兵卒子裡不少是當地的男子，也有家裡姑娘丟了的。周憬琛這一次不僅僅是立大功，也算是救了許多兵卒家裡親人的命。