第103章：煮豆花

    買是能買，但只能她自己吃。喬嵐摸了摸良心，這東西還在她胸膛裡跳動著，她不能自己偷吃。

    都是一家人，只要豐富了全家人的菜譜，她就有得吃。

    段家老宅有一口舊石磨，放置多年了，裡面積了不少灰。喬嵐讓家裡力氣大的兒子把石磨抬出來，清洗了一番，再放到平日裡放糧食的屋子裡。

    這年頭沒有糧食加工廠，想要把麥子變成精細，只能用自家石磨磨，磨上五六次都不一定精細。稻子在成為可以入口的大米前得去殼，俗稱舂米，舂米的工具段家老宅裡都備著。

    花費大量的人力物力來把糧食磨碎是一件極為奢侈的事，平頭百姓種地且不容易，自然不會花太多的心思在這上面。糧鋪裡會賣現成處理好的糧食，這些細糧不僅貴，在糧價格跌宕後更是直接翻倍了。

    段家的存糧不多，都是從村裡人手中購買的，再拿回來處理。

    如今老太太把石磨收拾出來了，他們並不奇怪。

    石磨收拾出來後，喬嵐讓兒媳把昨日泡了一夜的豆子拿出來，用石磨磨成豆漿。

    再把這豆漿放入鍋內烹煮。

    這豆子備的不多，只磨出了一桶半的豆漿。

    放到鍋裡煮沸以後，喬嵐掏出了個普普通通的陶罐子，把罐子裡的水懟到豆漿裡，過了一會兒豆漿開始逐漸凝固了。

    叫段家幾個媳婦有些好奇。

    王氏看了一會兒，大概明白了，“娘，您這是做豆花？”

    喬嵐:“是豆花，等下壓一壓就成豆腐了。”

    這年頭各種秘方多是代代相傳，普通百姓連個字都不認得，豆腐雖是常見食物，但有許多人不知道是豆子做出來的，更不清楚這方子的訣竅。

    老太太忽然露了一手，讓段家的幾個媳婦有些驚訝，老太太竟會做豆腐！

    驚訝的同時又有些淡然，老太太出自侯爵之家，知道個點豆腐的方子又算什麼呢？

    柳氏臉上浮現些許欣喜:“有豆腐吃了。”

    縣裡雖有賣豆腐的，只是趕路過去便要半日，為買豆腐進城太奢侈了。段茗青日日都去縣城裡，但豆腐畢竟是個輕軟的物件，路上太容易顛碎了，帶回來不大方便。