五色相 作品

第一章.怪才

    人人皆道,海上明月華玉樓,玉樓珍饈藏百味。

    此話說的正是江城赫赫有名的海上明月樓。

    這座已有百年傳承歷史的酒樓,一直是文人墨客達官貴人鍾愛之地,便是那皇上途經江城,也得過來照拂一番。

    而這海上明月樓最為出名的,便是那玉樓百味。

    數百道工序,數千種食材所打造的玉樓百味,就彷彿這海上明月樓一般,高貴而華麗。

    用可食用木料製作出的層疊樓閣,讓每一位第一次來的食客都眼前一亮,但僅僅是這種程度是留不住客人的。

    樓閣之內,是林中走獸,是天邊飛鳥,是水中游魚,精製而成的菜餚才是玉樓百味真正吸引無數人的地方。

    肉質鮮嫩而不油膩,爽&滑的同時又保留了食物最基本的特性,刺激味蕾的獸肉,翻江倒海卻爽&滑異常的魚肉,口感纖細的鳥肉,每每抽出小閣,所藏的驚喜都不相同,層出不窮的驚喜吸引著食客們再度光顧。

    “諸位客人久等了!”

    雅間之內,幾名食客品鑑著一番繁雜工序後新鮮出爐的饕餮盛宴。

    食客共計六人,居於圓桌主座的是一位中年男人,國字臉,不說是一身正氣,也算得上威風凜凜,眉宇間的隱隱透著一股霸氣,一看就是個大領導,想來是這群人中權利最高者。

    男人左右兩側坐著兩位如花似玉的美人,一位正值豆蔻年華,另一位從面相來看要成熟些,二人都是美女,但美得各不相同,眉眼之間也沒啥相似之處,應該不是姐妹更不是母女。

    再往邊上看,除了一位胖乎乎的中年人喋喋不休,口若懸河,其餘兩人都是默不作聲。

    想來這一群人就是被這個胖先生請來吃飯的,且這胖先生應該也是個達官顯貴,雖不及主座那位,至少比那兩個悶葫蘆強些。

    只聽得胖先生一上菜就開始賣弄起來。

    “你們看,這次的玉樓百味主題很有意思,底為魚,頂為鳥,是為鷹擊長空,魚翔淺底,萬類霜天競自由之巧思。”

    “王大人倒是有心了,平時估計沒少來啊,許久不見,腰又擴了幾圈。”

    胖先生原來姓王,那居中之人聽了倒是樂呵呵地調侃上了。

    “這人民安居樂業,我這當官的自然也就滋潤了,豐腴了不是?”

    王大人賠笑,眾人紛紛懂起了筷子。

    “這個魚,好辣!”

    小美女的櫻桃小嘴被魚肉辣得紅潤了幾分。

    “霜兒平日裡風風火火,沒想到如今倒被這魚兒降住了。”

    中年人哈哈大笑,旁邊眾人也紛紛賠笑。

    王大人當即抽了一閣出來,“公,啊不,程小姐要是怕辣,還請試試這個。”

    只見那小閣之中,如同凜冬的湖面,波光粼粼,卻不起漣漪,似是湯羹,卻又如凝膠,朵朵蓮華點綴其間,剛一取出,只覺凜冬將至,卻又荷香滿屋,冬的氣息與夏的荷香巧妙結合,實在令人欣喜。

    那程小姐舀了一小勺送入口中,嚶嚶一聲,好似著了魔,又舀了幾勺,塞得兩頰微鼓,沒有破壞形象,反倒平添幾分可愛。

    “這是涼粉嗎?又有點不太像。”

    “這道菜叫芙蕖飲冰,乃是取經年夏荷曬乾,混入果物澱粉,時蔬,薄荷等,置於冰窖中製冷而成。”

    一旁隨時待命的女服務員解釋道。

    玉樓百味共五層,最底層五道菜,隨後四三二一,共十五道菜,每道菜都用料繁多,工序繁雜,故稱玉樓百味。

    幾個人邊聊邊吃,轉眼間已經解決了一大半。

    酒酣耳熱之際,居中的男人突然問道,“這玉樓百味,怎麼跟我上次吃的不太一樣?”

    “那是您有所不知,這玉樓百味的菜式自最初傳到現在,每一代都有革新,如今已有上千種菜式,每當製作之前,都會為食客量身定做一番,就比如吃不了辣的程小姐,就會專門為其備上一份芙蕖飲冰,各色創意匯聚而成,這才是玉樓百味。”

    王大人說得繪聲繪色,引得其餘人幾人拍手叫好,可那男人還是有些不滿意。

    “不對,不對,”男人似是在回味記憶中的口感,閉著眼睛咀嚼口中的菜餚。