第五十一章 麵食界的大事

    “說了，一開始和麵時就加入面鹼，一小勺就夠，面醒好後再放一點，半勺足矣。面鹼和麵的比例基本保持在一百比一，這樣就能做出又蓬鬆又沒有酸味的麵食了。”

    單新榮拔了瓶塞看了看裡面的東西，發現是白色粉末狀的，跟麵粉類似。他心裡也有些嘀咕，不由問道:“你也沒有吃過這東西做出來的蒸餅？”

    林孟里老老實實地回:“沒有，這是我們婉娘最近剛研究出來的好東西。”

    見單新榮面帶猶豫，林孟禮想了想道:“你先試著做，要覺得好，以後咱長久生意，要是不好，銅錢我退你一半，怎麼樣？兄弟夠意思吧？”

    單新榮一拍大腿道:“好，老林爽快！我就想著吧，這次庖技評比，我要出奇制勝！”

    林孟裡端起茶杯，豪氣道:“來，兄弟我以茶代酒，祝你成功！”

    單新榮在迎客酒樓裡只是小廚師，比不領工錢的學徒略好一些，一個月工錢也就是五百文。兩百文是他近半個月的工錢了，對他來說並不便宜，不過他還是決定買下一試。

    一旦能在眾位小廚師裡脫穎而出，上位成悅賓樓的大廚，那一個月的工錢少說就有一貫半了，而且時不時地還能拿些當日用不完的食材回去，油水可足了。

    他的廚藝早就可以獨擋一面，但卻一直被總廚壓著，有機會也不提拔他。他不服氣，定要獨闢蹊徑闖一闖。

    回到族裡的林婉婉，沒有跟林族長提起今日賣面鹼的事，林族長也是默契地沒問。

    其實對於做生意的事，林族長實在是不熱心的。他屬於求穩的心態，餓死也不想族裡的人經商，給祖宗蒙羞。在古代經商也是需要破釜沉舟的勇氣的，因為一旦確定為商戶，是會影響到子子孫孫的。

    而唐初對商人的限制尤其多，李世民是很不喜商人的。上既不喜，商人能是個什麼地位就可想而知了。

    要知道他們侯濤林氏祖上可也是出過讀書人、出過官的，如今他們分支雖然是落魄了，那也是寒門，而不是庶民。