隱為者 作品
第一百三十章 開個聯歡會
“喝了，母牛真是渴啦！”李小梅嘴裡叫了一聲，她也同樣最信任三哥。
李衛國給母牛飲了幾口水，然後輕輕摸著它的腦袋:“再加把勁，這大過年的，別叫大夥跟你鬧心。”
哞，那頭奶牛彷彿被注入了一股強大的力量，竟然又掙扎著站了起來。
有希望！王小樂不由得眼睛一亮。
剛才就是這隻母牛耗盡了力氣，再加上早產，所以生不出來。
真是奇了怪了，喝點水之後，母牛又重新支稜起來。
熟悉它們的王小樂，從母牛的大眼睛裡，能夠感覺到對生命的強烈渴望。
他也不敢怠慢，連忙上去幫忙，在折騰了二十多分鐘之後，一頭溼漉漉的小牛犢，終於順利降生。
母牛伸出大舌頭，使勁舔著這個幸運的小傢伙，要不是剛才李衛國幫它助力，這個小傢伙的命運，將會變得截然相反。
“生啦，生啦！”葛衛紅在牛棚外面，和孩子們一起歡呼，她還伸出巴掌，和小當家使勁擊了一掌。
李衛國眨眨眼睛:“瞧把你高興的，又不是你……”
後面的話，他終於沒能說出口。
新生命總會給人們帶來新的希望，確實值得高興。
可能是因為早產的關係，這隻新生的牛犢格外弱，根本就站不起來，趴在那還瑟瑟發抖。
“不成啊，放在這，一宿就凍死了，抱俺家去，放炕上暖和著吧。”劉羅鍋經驗比較豐富，說出自己的打算。
李衛軍想了想，瞥了自己的三弟一眼:“還是我抱回去吧。”
說完他就脫下大衣，把小牛犢包裹上，然後抱起來就走。
那頭母牛急了，在後面哞哞叫著，也跟了出來。
“明天就給你抱回來，你先好好歇歇。”李衛國在它腦門上拍了兩下，母牛這才不甘地停下腳步。
三隻生產的奶牛，全都順利產犢，大夥也都散了。
新年迎來新生命，劉羅鍋也樂得合不攏嘴，一個勁招呼去他家坐會兒。
大過年的，都各回各家。
去李衛國家的人最多，簇擁著李衛軍，小當家他們這些娃子前後跑著。
有兩個野小子還要放鞭炮，被小當家給攆跑了，別把我們小牛犢給嚇到。
進院之後，葛衛紅緊跑幾步去開門，嘴裡還嚷嚷著:“牛犢進門，日子越過越牛！”
正在做飯的李金梅被嚇了一跳:咋還把牛犢子抱回來了？
李小梅說了一遍，李金梅便連忙找了個破毯子鋪在炕上，然後把小牛犢放在上面。
李金梅還戳戳它腦門上的頭旋:“這下你成炕頭王啦。”
原本的炕頭王是阿狸，今天過年，李衛國把阿紫和阿狸也都領回家。
阿紫不怎麼見生人，就領著自己的伴兒鑽進倉房。
阿狸倒是大大方方躺在炕頭，伸腿拉胯的，一副大爺模樣。
炕上熱乎，小牛犢很快就不哆嗦了，李衛國又叫小當家給它飲了點水。
李小梅還真捨得，給衝了一大碗奶粉，這奶粉，還是她生病住院那時候的，一直都沒怎麼捨得喝。
還真別說，小牛犢用舌頭舔著，不大一會就喝光了。
它的大眼睛裡面，也多了幾分神采，溫和的目光打量著這個新奇的世界。
“肯定沒事啦。”小當家把腦袋湊上去，輕輕跟小牛犢頂了一下。
大夥也這才放心，重新開始忙活。
下午兩點，年夜飯正式開始。
他們這邊的習慣，這頓飯最豐盛，等到半夜的時候，主要是吃餃子。
十多個知青，加上李衛國一家，以及田大貴，熱熱鬧鬧地坐了兩張桌，基本上是一桌男的，一桌女同志。
桌上的菜餚也格外豐盛，二六一十二個菜:小雞燉蘑孤，紅燒大鯉魚，還有熘腸肚，芹菜粉，以及用肉皮熬製的皮凍等等。
這在以後或許不算什麼，但是在這個年代，那是真稱得上豐盛。
因為普通人家的年夜飯，也就是四個菜或者六個菜，燉個小雞，再有一條魚，半夜吃頓餃子，那就算好的了。
李衛國今天也下廚露了一手，他的手藝還過得去。
主要是大夥都不會熬糖漿，所以他才出手的。
李衛國做的是酥白肉，現在的人肚子裡缺油水，所以這種又香又甜的菜餚，自然受歡迎。
唯一的一點是，這時候白糖比較珍貴，所以大夥沒人會掛漿，主要是練得少。
這道菜都用肥肉，外面抓一層湖，放進油鍋裡慢火浸炸，把肥肉裡面的油脂都炸出來，這樣吃起來就不膩了。
最好是用葷油來炸，這樣炸出來的成品才會瑩白如玉。
炸好之後再掛糖漿，熬糖漿的時候，一幫人圍在後面看著學習。
李衛國也不藏私，邊熬邊講解，可以熬油糖，或者熬水糖，像酥白肉這種，要求色澤比較白的，當然用水熬。
熬糖的火候非常關鍵，火太大就熬湖了，火太小，溫度達不到，也不行。
等到糖漿熬製好了，李衛國把炸好的肉塊下到鍋裡，均勻掛上糖漿，就盛到大茶盤子裡。
哇，葛衛紅用快子夾起來一塊，抻出來長長的糖絲，把她興奮得大叫:“國子哥，以後你就掌勺好啦！”
李衛國又做了一道女生最愛吃的拔絲蘋果，這個需要用雞蛋清來抽湖，正好有雞蛋，要不然還做不了。
飯菜上桌，大夥團團圍坐，李衛國拿出來兩瓶西鳳酒，過年了，多少都喝點。
李小梅在嘗過一塊拔絲蘋果之後，幸福得眼睛都彎成兩道月牙:“三哥，真好吃！”
說完她就感覺身後有人扒拉她，扭頭一瞧，是阿狸，正抬著爪子，拍打著小當家的胳膊。
“阿狸挺能幹的，獎勵你一塊肉！”李小梅就夾了一塊雞肉，放進阿狸的碗裡。
剛轉過身，又覺得有人拱她，她再回頭一瞧，這次是小牛犢。
李小梅連連擺手:“不行不行，你現在可不能吃。”
大夥都瞧得哈哈大笑，李衛國端起酒盅，準備代表家人講兩句，畢竟這是他家。
“我今天就不稱呼同志們了，大貴叔，還有各位兄弟姐妹，在這辭舊迎新之際，大家能在我們家裡歡聚一堂，這就是緣分。”
李衛國給母牛飲了幾口水，然後輕輕摸著它的腦袋:“再加把勁，這大過年的，別叫大夥跟你鬧心。”
哞，那頭奶牛彷彿被注入了一股強大的力量，竟然又掙扎著站了起來。
有希望！王小樂不由得眼睛一亮。
剛才就是這隻母牛耗盡了力氣，再加上早產，所以生不出來。
真是奇了怪了，喝點水之後，母牛又重新支稜起來。
熟悉它們的王小樂，從母牛的大眼睛裡，能夠感覺到對生命的強烈渴望。
他也不敢怠慢，連忙上去幫忙，在折騰了二十多分鐘之後，一頭溼漉漉的小牛犢，終於順利降生。
母牛伸出大舌頭，使勁舔著這個幸運的小傢伙，要不是剛才李衛國幫它助力，這個小傢伙的命運，將會變得截然相反。
“生啦，生啦！”葛衛紅在牛棚外面，和孩子們一起歡呼，她還伸出巴掌，和小當家使勁擊了一掌。
李衛國眨眨眼睛:“瞧把你高興的，又不是你……”
後面的話，他終於沒能說出口。
新生命總會給人們帶來新的希望，確實值得高興。
可能是因為早產的關係，這隻新生的牛犢格外弱，根本就站不起來，趴在那還瑟瑟發抖。
“不成啊，放在這，一宿就凍死了，抱俺家去，放炕上暖和著吧。”劉羅鍋經驗比較豐富，說出自己的打算。
李衛軍想了想，瞥了自己的三弟一眼:“還是我抱回去吧。”
說完他就脫下大衣，把小牛犢包裹上，然後抱起來就走。
那頭母牛急了，在後面哞哞叫著，也跟了出來。
“明天就給你抱回來，你先好好歇歇。”李衛國在它腦門上拍了兩下，母牛這才不甘地停下腳步。
三隻生產的奶牛，全都順利產犢，大夥也都散了。
新年迎來新生命，劉羅鍋也樂得合不攏嘴，一個勁招呼去他家坐會兒。
大過年的，都各回各家。
去李衛國家的人最多，簇擁著李衛軍，小當家他們這些娃子前後跑著。
有兩個野小子還要放鞭炮，被小當家給攆跑了，別把我們小牛犢給嚇到。
進院之後，葛衛紅緊跑幾步去開門，嘴裡還嚷嚷著:“牛犢進門，日子越過越牛！”
正在做飯的李金梅被嚇了一跳:咋還把牛犢子抱回來了？
李小梅說了一遍，李金梅便連忙找了個破毯子鋪在炕上，然後把小牛犢放在上面。
李金梅還戳戳它腦門上的頭旋:“這下你成炕頭王啦。”
原本的炕頭王是阿狸，今天過年，李衛國把阿紫和阿狸也都領回家。
阿紫不怎麼見生人，就領著自己的伴兒鑽進倉房。
阿狸倒是大大方方躺在炕頭，伸腿拉胯的，一副大爺模樣。
炕上熱乎，小牛犢很快就不哆嗦了，李衛國又叫小當家給它飲了點水。
李小梅還真捨得，給衝了一大碗奶粉，這奶粉，還是她生病住院那時候的，一直都沒怎麼捨得喝。
還真別說，小牛犢用舌頭舔著，不大一會就喝光了。
它的大眼睛裡面，也多了幾分神采，溫和的目光打量著這個新奇的世界。
“肯定沒事啦。”小當家把腦袋湊上去，輕輕跟小牛犢頂了一下。
大夥也這才放心，重新開始忙活。
下午兩點，年夜飯正式開始。
他們這邊的習慣，這頓飯最豐盛，等到半夜的時候，主要是吃餃子。
十多個知青，加上李衛國一家，以及田大貴，熱熱鬧鬧地坐了兩張桌，基本上是一桌男的，一桌女同志。
桌上的菜餚也格外豐盛，二六一十二個菜:小雞燉蘑孤，紅燒大鯉魚，還有熘腸肚，芹菜粉，以及用肉皮熬製的皮凍等等。
這在以後或許不算什麼，但是在這個年代，那是真稱得上豐盛。
因為普通人家的年夜飯，也就是四個菜或者六個菜，燉個小雞，再有一條魚，半夜吃頓餃子，那就算好的了。
李衛國今天也下廚露了一手，他的手藝還過得去。
主要是大夥都不會熬糖漿，所以他才出手的。
李衛國做的是酥白肉，現在的人肚子裡缺油水，所以這種又香又甜的菜餚，自然受歡迎。
唯一的一點是，這時候白糖比較珍貴，所以大夥沒人會掛漿，主要是練得少。
這道菜都用肥肉，外面抓一層湖，放進油鍋裡慢火浸炸，把肥肉裡面的油脂都炸出來，這樣吃起來就不膩了。
最好是用葷油來炸，這樣炸出來的成品才會瑩白如玉。
炸好之後再掛糖漿，熬糖漿的時候，一幫人圍在後面看著學習。
李衛國也不藏私，邊熬邊講解，可以熬油糖，或者熬水糖，像酥白肉這種，要求色澤比較白的，當然用水熬。
熬糖的火候非常關鍵，火太大就熬湖了，火太小，溫度達不到，也不行。
等到糖漿熬製好了，李衛國把炸好的肉塊下到鍋裡，均勻掛上糖漿，就盛到大茶盤子裡。
哇，葛衛紅用快子夾起來一塊，抻出來長長的糖絲，把她興奮得大叫:“國子哥，以後你就掌勺好啦！”
李衛國又做了一道女生最愛吃的拔絲蘋果，這個需要用雞蛋清來抽湖，正好有雞蛋，要不然還做不了。
飯菜上桌，大夥團團圍坐，李衛國拿出來兩瓶西鳳酒，過年了，多少都喝點。
李小梅在嘗過一塊拔絲蘋果之後，幸福得眼睛都彎成兩道月牙:“三哥，真好吃！”
說完她就感覺身後有人扒拉她，扭頭一瞧，是阿狸，正抬著爪子，拍打著小當家的胳膊。
“阿狸挺能幹的，獎勵你一塊肉！”李小梅就夾了一塊雞肉，放進阿狸的碗裡。
剛轉過身，又覺得有人拱她，她再回頭一瞧，這次是小牛犢。
李小梅連連擺手:“不行不行，你現在可不能吃。”
大夥都瞧得哈哈大笑，李衛國端起酒盅，準備代表家人講兩句，畢竟這是他家。
“我今天就不稱呼同志們了，大貴叔，還有各位兄弟姐妹，在這辭舊迎新之際，大家能在我們家裡歡聚一堂，這就是緣分。”