第九十一章 糖醋排骨

    糖醋排骨其實做起來並不是那麼難，只是他需要的輔助配料很多，準備工作比較麻煩。

    特別是每一份材料的用量都非常嚴格，材料的多或者少都會直接影響這一份糖醋排骨做出來的味道。

    當然真正的糖醋排骨也並沒有嚴格的用料標準，如果你喜歡甜的話，那就多放點糖，如果喜歡酸一點的話，那就多放醋。這個是沒有標準的。

    當溫寒把所有的食材以及服務料理都準備好之後，桌子上已經被佔用了一大半的空間。可知，這一道菜所需要的配料是非常之多的。

    配料越多說需要花費的時間也有可能需要很多，當然步驟也是比較繁瑣。尤其是每一個料理放入的時間都是不一樣的，並不是說像農村家裡面的大鍋煮有什麼就放什麼，直接一鍋給你全部放下去的那種。

    要是真這麼直接一鍋放下去的話，確實是可以做出來糖醋排骨，但是那味道可想而知。能吃是能吃，但肯定不是最好吃的。

    首先就是要將生薑以及沖斷加入鹽，黃酒等一些料理進行攪拌，將這些排骨給它醃製半個小時。

    在這個醃製的時間內，溫寒也沒有空閒下來。一邊看著倒計時的時間，一邊調好接下來應該用到的醬汁醬料。

    這些可能是製作美味排骨的必須料理。整個過程沒有一點漏洞，看起來是不快，但是如果你的眼睛一直跟著他手中的動作的話，就會發現其實有點跟不上。

    顧城南認為自己在廚藝方面還是比較有天賦的。在剛入門的一段時間內就已經掌握了其他的人需要花一年，兩年時間所需要掌握的知識。

    兩三年的學習時間，更是讓他的技術直逼五星級大廚。但即使是這樣，他也並不覺得滿足，反而是繼續在廚藝的這一條道路上鑽研。

    調好接下來需要用到的醬料後，溫寒將醃製好的排骨放入高壓鍋中進行蒸煮。目的是先讓這些排骨熟透，待會兒炸起來不會擔心他有些肉裡面還是不熟的情況。

    打開鍋蓋的一瞬間，排骨的清香夾雜著生薑，蔥段以及各種輔助料理的味道升騰而起。

    顧城南只是淺淺的聞了一口，就已經對這一鍋排骨讚不絕口。一般人可能覺得聞到這種味道就以為排骨差不多就這樣已經做好了。

    其實這樣子的排骨雖然已經有點味道了，但並不是最好吃的時候。隨著氣味的擴散，排骨的香味也是慢慢的傳播到直播間觀眾的鼻子裡。

    不管是吃過飯還是沒吃過飯的人，此刻聞到味道了他們，口水已經不自覺得從嘴角流下來。

    “？？？太奇怪了，明明只是排骨的味道而已，為什麼我總感覺這裡面有一種說不出的香？開始都已經這麼香了，後面應該會更加美味吧？”

    “那還用說的？逆寒哥出品，必出精品。你們就瞧好吧，別怪我沒提醒你們實現的，現在趕緊準備好吃的東西在旁邊，要不然待會兒我可幫不了你們。”

    “謝謝你，好人一生平安。我現在已經聯繫外賣店家，讓他十分鐘內送幾份快餐過來了。”