荔枝哈密瓜 作品
第九十四章 何方神聖
“開水白菜？這可不像是普通的開水啊！”陳若蘭望著那裹著白菜的清澈的湯，搖著頭說道。
“當然，這開水白菜的菜譜我向周羽那小子要了好幾個月，他就是不肯給我！”陳進回想起與這道菜的淵源，有些氣憤的說道。
“這糖醋里脊的味道也是極好，雖然色澤上稍稍差了些，但入口酥甜，唇齒留香，實乃上佳之餚！”陳若蘭繼續點評道。
“嘿嘿，我說一個秘密，你聽了可能會有些不舒服”
“少賣關子，快講！”
“這糖醋里脊乃是由豬肉烹製而成！”
“什麼？！”陳若蘭驚訝的說道:“可豬肉不是粗鄙之物麼”
“嗨，什麼粗鄙不粗鄙的，你就說好不好吃就完了！”胃部防線早已經被攻破的陳進忍不住打斷了陳若蘭的話。
陳若蘭的筷子在空中躊躇了一會兒，最終還是向美味妥協了。
這次大比還有一個隱藏的難點，那就是每位廚師需要提供作為參賽作品的菜餚的量很多，因為除了評委之外，還要準備每位嘉賓的一份。做精緻的小碗菜大家都可以慢工出細活，精雕細琢一番，但讓你一下子準備這麼多人的，那就需要有經驗和技術的積累了。
好在李二牛完全不怕這種情況，周羽在給他們教學廚藝的時候就專門對這方面進行過訓練，他甚至還記得周羽當時的原話:“你光會做一個人的菜有個屁用，要是人家一桌十來個人，總共三四十桌，你豈不是就要傻眼兒了？你們是聚仙樓的廚子，為客人服務；不是京城御膳房的總管，只給皇上一個人做飯，大鍋燴的手藝不學，咱們聚仙樓的招牌就立不起來！”
所以今天他在場上的烹飪速度是最快的，除了食材準備和工序最為複雜的開水白菜之外，其他的每一道菜的完成進度都甩了別的廚師兩條街。
李二牛站在原地不斷地深呼吸，以此來放鬆自己。不知過了多久，來自御膳房的評委終於把所有的菜都品嚐完畢，並給出了自己的意見。
主持人收到消息後，重新回到臺上。
“好了，各位來賓，想必大家已經對每位大廚的絕活兒都有了相應的瞭解。那麼，我們也收集到了御膳房大廚的意見，本次大比工藝最精的菜是:文思豆腐！口味最佳的是:佛跳牆！創意最奇的是:開水白菜！大家可能不知道，這三道菜都是出自洛州聚仙樓的李二牛之手！因此，本次廚神大比的優勝者就是，洛州聚仙樓——李二牛！”
此話一出，全場譁然。
“什麼？那道開水白菜竟然是他做出來的？”
“這麼一個年輕的娃娃，竟然能做出佛跳牆這種人間美味？！”
“我不信，是不是弄錯了”
李二牛聽了主持人宣佈的結果，還有些恍惚，他雖然對最終取勝並不抱什麼希望，但贏了總歸是好的。
臺上的李二牛是如此，臺下的周羽更是欣慰。關於佛跳牆這一道菜，是他前一天臨時建議李二牛更換的，原因也很簡單，李二牛的菜單裡差一道以香味震懾全場的頂級菜餚，佛跳牆是最好的選擇。
唯一的麻煩是，這道菜李二牛學習的時間不算長，幾乎是他們啟程進京的前幾天周羽才傳給他的，哪怕是留在洛州的王宇等人現在也還不敢把這道菜放入聚仙樓的菜譜裡。因為還做的不夠熟練，要是中間哪道工序出了岔子，讓客人吃得不滿意，張嬸兒必然會扣掉他們半個月的工錢。
“當然，這開水白菜的菜譜我向周羽那小子要了好幾個月，他就是不肯給我！”陳進回想起與這道菜的淵源，有些氣憤的說道。
“這糖醋里脊的味道也是極好，雖然色澤上稍稍差了些，但入口酥甜，唇齒留香，實乃上佳之餚！”陳若蘭繼續點評道。
“嘿嘿，我說一個秘密，你聽了可能會有些不舒服”
“少賣關子，快講！”
“這糖醋里脊乃是由豬肉烹製而成！”
“什麼？！”陳若蘭驚訝的說道:“可豬肉不是粗鄙之物麼”
“嗨，什麼粗鄙不粗鄙的，你就說好不好吃就完了！”胃部防線早已經被攻破的陳進忍不住打斷了陳若蘭的話。
陳若蘭的筷子在空中躊躇了一會兒，最終還是向美味妥協了。
這次大比還有一個隱藏的難點，那就是每位廚師需要提供作為參賽作品的菜餚的量很多，因為除了評委之外，還要準備每位嘉賓的一份。做精緻的小碗菜大家都可以慢工出細活，精雕細琢一番，但讓你一下子準備這麼多人的，那就需要有經驗和技術的積累了。
好在李二牛完全不怕這種情況，周羽在給他們教學廚藝的時候就專門對這方面進行過訓練，他甚至還記得周羽當時的原話:“你光會做一個人的菜有個屁用，要是人家一桌十來個人，總共三四十桌，你豈不是就要傻眼兒了？你們是聚仙樓的廚子，為客人服務；不是京城御膳房的總管，只給皇上一個人做飯，大鍋燴的手藝不學，咱們聚仙樓的招牌就立不起來！”
所以今天他在場上的烹飪速度是最快的，除了食材準備和工序最為複雜的開水白菜之外，其他的每一道菜的完成進度都甩了別的廚師兩條街。
李二牛站在原地不斷地深呼吸，以此來放鬆自己。不知過了多久，來自御膳房的評委終於把所有的菜都品嚐完畢，並給出了自己的意見。
主持人收到消息後，重新回到臺上。
“好了，各位來賓，想必大家已經對每位大廚的絕活兒都有了相應的瞭解。那麼，我們也收集到了御膳房大廚的意見，本次大比工藝最精的菜是:文思豆腐！口味最佳的是:佛跳牆！創意最奇的是:開水白菜！大家可能不知道，這三道菜都是出自洛州聚仙樓的李二牛之手！因此，本次廚神大比的優勝者就是，洛州聚仙樓——李二牛！”
此話一出，全場譁然。
“什麼？那道開水白菜竟然是他做出來的？”
“這麼一個年輕的娃娃，竟然能做出佛跳牆這種人間美味？！”
“我不信，是不是弄錯了”
李二牛聽了主持人宣佈的結果，還有些恍惚，他雖然對最終取勝並不抱什麼希望，但贏了總歸是好的。
臺上的李二牛是如此，臺下的周羽更是欣慰。關於佛跳牆這一道菜，是他前一天臨時建議李二牛更換的，原因也很簡單，李二牛的菜單裡差一道以香味震懾全場的頂級菜餚，佛跳牆是最好的選擇。
唯一的麻煩是，這道菜李二牛學習的時間不算長，幾乎是他們啟程進京的前幾天周羽才傳給他的，哪怕是留在洛州的王宇等人現在也還不敢把這道菜放入聚仙樓的菜譜裡。因為還做的不夠熟練，要是中間哪道工序出了岔子，讓客人吃得不滿意，張嬸兒必然會扣掉他們半個月的工錢。