小龍的筆 作品
第171章:從未品嚐過的美味
?憑什麼支使我?”
“不去可以,一會兒沒飯吃。”
“好好好,去去去,對你真無語。”
菁菁氣呼呼去超市買酒,像極了小時候被爸媽支配去村頭打醬油的感覺。
等菁菁二鍋頭買回來之後,秦風開始清理肥腸。
首先將肥腸放進一個乾淨的盆裡,然後放入大量的鹽,倒上半瓶白酒,外加陳醋,隨後加入小麥麵粉,用手揉搓。
菁菁看著盆裡的肥腸,露出嫌棄的目光,說道:“咦,看著好惡心呢。”
秦風扭頭,冷聲說道:“曹菁菁同學,我跟你說句話,你品一下。”
“說。”
“有些東西,你看著很髒,實際上很乾淨,有些東西呢,你看著很乾淨,實際上很髒。”秦風意味深長說道。
菁菁皺眉問道:“你在含沙射影?”
“你自己琢磨吧。平時你喜歡的那些小吃,有多少是真正乾淨的?沒準老闆剛上完廁所,然後手都沒洗就開始……”
“啊!停!不要再講了。”菁菁做出打住手勢。
秦風將肥腸不斷揉搓,隨後放入清水中,洗去表面的粘液跟髒東西,然後重複三遍。
三遍過後,肥腸表面已經很乾淨了。
但這還沒完,表面清洗乾淨遠遠不夠,肥腸裡面也需要清洗。
秦風用熟練的手法將肥腸翻過來,然後再洗三遍,直到洗至水清水白。
最後一步,將洗好的肥腸放入鍋裡煮,加上蔥、姜、陳醋、白酒,大火煮開,用勺子撇去表面上的浮沫,然後小火煮半小時。
在小火煮的過程中,秦風準備先去做其他菜。
菁菁全程觀看秦風洗肥腸,雖然肥腸本身比較噁心,但秦風洗得無敵巨認真,這讓菁菁對肥腸產生了一絲絲興趣。
菁菁揹著手來到秦風身旁,用著矯情的語氣說道:“你要是求一求我,我倒是可以品嚐品嚐你做的肥腸。”
秦風呵呵道:“讓我求你?想屁吃,做夢去吧。”
“你……”
菁菁要氣死了,這傢伙從來不懂憐香惜玉。
接下來的半小時裡,秦風開始展示他的廚藝。
首先是精湛的刀工,一個好的廚子,
刀工是最基本的。