在不正常的地球開餐廳的日子第1248章 夜宵夜話

    而在蜂巢市某個街邊排擋，大黑、小黑、老張三人正在舉行三人的聯誼會。

    晚上一點鐘，老張好不容易將小飯糰和江華都哄到熟睡後悄悄摸摸的溜了出來。雖然說有家庭很好，但是老張偶爾也是想要自己一個人出門喝點酒和沙雕朋友們聚一聚的。

    這個街邊的排擋不大，老闆來自豫南，學的一手川菜，味道中規中矩算是好吃，但也沒有到令人驚豔的程度。不過老闆夠勤奮，從晚上八點出攤一直到凌晨三點半才收。為的就是能多賺點。

    這種大排檔裡最好吃的就是各種快炒菜，各種慢功夫的菜不適合在這種地方吃。比如說紅燒肉啊、紅燒排骨、紅燒牛肉，黃豆豬腳等等。雖然這大排檔也有賣這些菜。

    但是這一類費事的菜都是老闆提前做好然後放進冷櫃裡的。等有客人點，他就從冷櫃裡挖都快凍結冰的菜出來加熱。這種是排擋的共同特色，他們會一次性做一堆某個費事的菜，比如紅燒豬腳。然後冰凍起來慢慢賣。

    這樣能節省成本和時間，快速上菜。所以排擋裡這一類費工的菜味道都很重，老闆都會放很多香料來掩蓋味道。不能說不好吃，但是菜餚冰凍過後鮮味就會流失。

    所以在這種排擋上點菜必須要點各種快炒菜。

    而且這種排擋點菜一般沒有菜單，都是客人自己站在冰櫃前看著有什麼食材，然後吩咐老闆怎麼做。基本上大排檔的老闆是什麼菜都會做。

    “來個辣炒花蛤、爆泥鰍、辣椒炒肉、炒包菜、這個滷鴨爪給我來六個。再來盤花毛一體。再來個蔥花跑蛋。”張桐站在冰櫃面前熟練的點菜。

    同時還和老闆吩咐一聲:“再來一箱冰啤酒。”

    這天氣越來越冷了，喝冰啤酒的可是少見。但是對於張桐三人來說，他們可不害怕喝冰啤酒鬧肚子這回事。

    “好勒！你們自己找位置坐啊。”

    張桐等人找了張桌臺坐下，桌臺上鋪著一次性桌布，擺著塑封好的乾淨碗筷。

    “哎呀，終於可以出來有點自己的時間了。”老張熟練的打開塑封的碗筷，用店家提供的熱茶葉水給碗筷消毒。這種排擋一般會提供開水或者是茶葉水，當然不要指望他們用的是什麼好茶葉就是了，一般就是菜市場邊上那種茶葉店賣的八塊錢一斤的茶葉。