黃連山客 作品
第22章 平底鍋=護心鏡？
這邊劉玄一陣的腹誹，那邊清雅和詩函已經圍了上來。
就聽見詩函吐氣如蘭:“公子，你說的這個鍋，到底是什麼東西？炒菜又是什麼？是做飯嗎？”
聽到詩函的疑問，劉玄猛地一拍腦門，險些忘了，漢朝的人管鍋叫釜。
破釜沉舟嗎？
可是考慮到項羽那個時代已經過去好幾百年了，現在對鍋的叫法，可能有所改變。
所以劉玄便問了出來。
“詩函、清雅，軍中管做飯的釜叫什麼？”
詩函露齒一笑:“像公子這種有學問的人，才喚作釜，我們這些人管那些三條腿的東西，都是叫鐺！”
劉玄了然的點了點頭，嗷！原來現在鍋最普遍的名字叫做鐺！
原來如此！
於是劉玄呵呵笑道:“我說的鍋，就是做飯的鐺！不過，這個鐺不同於軍中的鐺。它不能煮飯，是用來炒菜的！”
聽到劉玄這麼說，兩個妹子一陣疑惑，清雅問道:“炒菜？是做菜嗎？好奇怪的說法？”
劉玄又是一陣的語塞，難道漢朝沒有炒菜，那他們的菜是怎麼做出來的？
正所謂，不恥下問！
劉玄一瞬間就將這個問題拋了出來。
清雅和詩函兩個妹子一陣奇怪，公子怎麼連這個都不知道？
對了！君子遠庖廚！
公子這種飯來張口、衣來張手的世家子，怎麼可能會對做菜的廚藝有所瞭解！
想通了這一點，兩個妹子就爽利的回答了劉玄的問題。
“公子有所不知，做菜大多為煎熬煮三種做法。”
“奴家舉個例子，比如把魚肉放入釜裡，加水後用火燒，一直燒到湯幹了後，再加上佐料，這就是煎。”
“如果還保留著一點湯汁，那就叫熬。現在貴族大臣們喜歡吃的煎魚，就是這麼做出來的。”
“至於煮，想來就不用奴家多說了！”
劉玄聽得一陣的搖頭，這漢朝的生活條件還真是艱苦!連個炒菜都沒有！
不過放心，明天小爺我就開萬花筒寫輪眼給你們炒雞蛋！
唉！
這麼一想，還挺捨不得這口平底鍋的！
就聽見詩函吐氣如蘭:“公子，你說的這個鍋，到底是什麼東西？炒菜又是什麼？是做飯嗎？”
聽到詩函的疑問，劉玄猛地一拍腦門，險些忘了，漢朝的人管鍋叫釜。
破釜沉舟嗎？
可是考慮到項羽那個時代已經過去好幾百年了，現在對鍋的叫法，可能有所改變。
所以劉玄便問了出來。
“詩函、清雅，軍中管做飯的釜叫什麼？”
詩函露齒一笑:“像公子這種有學問的人，才喚作釜，我們這些人管那些三條腿的東西，都是叫鐺！”
劉玄了然的點了點頭，嗷！原來現在鍋最普遍的名字叫做鐺！
原來如此！
於是劉玄呵呵笑道:“我說的鍋，就是做飯的鐺！不過，這個鐺不同於軍中的鐺。它不能煮飯，是用來炒菜的！”
聽到劉玄這麼說，兩個妹子一陣疑惑，清雅問道:“炒菜？是做菜嗎？好奇怪的說法？”
劉玄又是一陣的語塞，難道漢朝沒有炒菜，那他們的菜是怎麼做出來的？
正所謂，不恥下問！
劉玄一瞬間就將這個問題拋了出來。
清雅和詩函兩個妹子一陣奇怪，公子怎麼連這個都不知道？
對了！君子遠庖廚！
公子這種飯來張口、衣來張手的世家子，怎麼可能會對做菜的廚藝有所瞭解！
想通了這一點，兩個妹子就爽利的回答了劉玄的問題。
“公子有所不知，做菜大多為煎熬煮三種做法。”
“奴家舉個例子，比如把魚肉放入釜裡，加水後用火燒，一直燒到湯幹了後，再加上佐料，這就是煎。”
“如果還保留著一點湯汁，那就叫熬。現在貴族大臣們喜歡吃的煎魚，就是這麼做出來的。”
“至於煮，想來就不用奴家多說了！”
劉玄聽得一陣的搖頭，這漢朝的生活條件還真是艱苦!連個炒菜都沒有！
不過放心，明天小爺我就開萬花筒寫輪眼給你們炒雞蛋！
唉！
這麼一想，還挺捨不得這口平底鍋的！