第11章 枇杷膏

    攤主扛著那一筐枇杷，跟在黎洛棠和賽西施後面，去了客棧。給了他三錢銀子，將人打發走，黎洛棠抓了些給店主，對店裡的夥計道:“洗一碟送去給房裡的公子，其他的暫時放在廚房裡。”

    “是，公子。”夥計答道。

    黎洛棠和賽西施繼續出門逛街，因打算要做枇杷膏，兩人去買了兩個小瓷罐、冰糖和蜂蜜，買完蜂蜜出店，賽西施嘟喃地道:“這蜂蜜太貴了。”

    “養蜂不易，蜂蜜才賣得貴。”黎洛棠對吃食，從來不嫌貴。

    “黎姐姐，我們還得去買些香料什麼的，出門時，我考慮不周全，都沒帶。”賽西施是真得把為衣靖和黎洛棠準備一日三餐，當成很重要的事在做。

    兩人先去買了油鹽醬醋這些調味品，再去買桂皮、八角、花椒、胡椒等等。還買了筍乾、幹蘑菇、黃花菜……等晚市開了，又買了豬肉、排骨、蛋等。

    對於如此實誠的賽西施，黎洛棠能說啥？她啥都沒說，僱了人，將這一大堆東西送回了客棧。

    晚餐，食材充足，賽西施盡情發揮，煮了四個菜，糖醋排骨、茄子釀肉、炒河蝦和豆芽湯。吃完飯，賽西施開始做枇杷膏，黎洛棠幫忙。

    用清水把枇杷洗淨，去皮、去籽剝出果肉來，放在裝有淡鹽水的盆裡浸泡，等把所有的枇杷剝好，撈起瀝乾水分。

    賽西施熬糖，把冰糖倒進鍋裡，放適量的水，等冰糖熬化，將瀝乾水的枇杷肉倒進去，而後慢慢的熬製，等枇杷開始出水，用小火繼續熬製。

    熬製枇杷時，賽西施不時用木勺子攪拌，免得粘鍋。熬到粘稠狀，枇杷膏算是熬好了，賽西施拿小勺舀了一勺，“黎姐姐，你嚐嚐味，看還要不要再放糖了？”

    黎洛棠接過勺，吹了吹，放裡嘴裡，酸酸甜甜的，是她喜歡的味道，“不用加糖，一會摻了蜂蜜，甜度夠了。”

    賽西施這才將枇杷膏舀出來放在大陶盆裡，等枇杷膏溫熱時，再往裡摻進蜂蜜，用勺將之攪拌均勻，待完全冷卻後，裝入清洗乾淨，又晾乾水的小瓷罐裡，密封好。

    熬好枇杷膏差不多花費了半個多時辰，收拾好灶房，兩人洗漱回房歇下了。