夜纖雪 作品

第14章 筍乾和南瓜糕

    一夜過去,東方又現魚肚白。

    黎洛棠讓賽西施沐浴著晨光,在院子裡扎馬步,“要想功夫好,馬步要扎得穩。今天第一天,你就扎一炷香的時間吧。”

    “我爹教我拳腳功夫時,讓我扎過馬步。”賽西施立馬告知。

    “這樣啊,那你扎一刻鐘吧。”黎洛棠笑道。

    “好。”賽西施把計時的沙漏放好,開始扎馬步。

    黎洛棠拿了幾塊石頭一字排開,放在矮矮的院牆上,長鞭一抖,甩出去,“啪”打中一塊,鞭再甩,“啪”又準確無誤地打掉一塊。

    衣靖從房裡出來看到的就是一個在扎馬步,一個在練鞭,沒有打擾她們,洗漱後出門去買早餐,看這樣子賽西施就沒空做早餐。

    等兩人收功,各自沐浴,換上乾淨的衣裳後,衣靖帶著早餐回來了,“我買的是鮮肉小餛飩,快來吃,湯泡太久,糊了就沒那麼鮮美了。”

    賽西施拿了三個碗三個勺過來,將那一大碗餛飩分成了三小碗,當然分給衣靖的分量是最多的。

    三人吃完餛飩,衣靖又出門去辦事;賽西施和黎洛棠沒出門,昨天買的菜夠了,再說,她們還得處理那些竹筍。

    “黎姐姐,我們做些淡筍乾做些鹹筍乾,好不好?”賽西施問道。

    “你想做什麼就做什麼。”黎洛棠對怎麼處理竹筍沒有意見,她只負責吃。

    賽西施用小刀,把竹筍外層的筍殼削掉,把筍節也去掉,再用洗水洗淨,瀝水時,她又把那個大南瓜拿過來剝皮。

    黎洛棠詫異地問道:“曬筍乾,還需要用到南瓜?”《食膳雜記》裡沒有這個記載呀。

    賽西施笑,“我打算做南瓜糕,黎姐姐不想嚐嚐嗎?”

    “想。”黎洛棠笑道。

    賽西施把南瓜剝掉皮,切成塊,放在大碗裡,再放進蒸籠裡。這時,竹筍的水瀝乾了,她把竹筍切成片狀,把筍片分成兩份,一份放在清水鍋裡,一份放在鹽水鍋裡。

    把筍片煮熟取出放在筐裡,上面再壓上重物,賽西施見黎洛棠拿筆在小冊子上寫著什麼,道:“這樣是為了把竹筍中的水分壓出去,晾曬時,能更快的曬乾。”