第38章 片兒川

    蛋皮魚卷是用剝了皮、剔了骨的青魚和肥豬肉，以及蛋皮做成的，黃、白、黑交錯，外形鮮豔美觀。

    雖然重新熱過，味道比剛煮出來有點差別，這個別的人或許吃不出來，可任逾哥、黎洛棠和賽西施的舌頭，都厲害的很，一點點細微的差別，她們都能嘗得出來。

    黎洛棠蹙眉道:“稍微鹹了點。”

    “肉蒸過頭，有些老。”任逾歌說道。

    “油滲了出來，蛋皮吃了有點膩。”賽西施說道。

    黎洛棠喝了口湯，“這花生芽湯清爽可口。”

    任逾歌也道:“這湯鹹淡適中，不油膩還很鮮美。”

    得到兩人的稱讚，賽西施笑彎了雙眼。

    吃完宵夜，黎洛棠拉著賽西施在院子裡散步，消了食，兩人洗漱回房。黎洛棠盤腿打坐，運功一周天，平復後，上床睡覺。

    第二天的早餐，他們吃得是片兒川。在夥計的指點下，找到了賣片兒川的店。

    黎洛棠和賽西施跟店主央求了許久，終於進了人家的後廚，見廚子站在一口大鍋前，鍋裡燒著水，冒著熱氣。

    廚子把潮面下進沸水中，煮至半熟撈出，過涼水。炒鍋中放油燒熱，倒進肉片，炒熟後撈出，底油留在鍋內，放下入酸菜和筍片炒。倒進一勺骨頭湯，加鹽、醬油攪拌均勻，大火煮至沸騰，小火燉一會，把酸菜和筍片的味給燉出來。

    接著下入麵條，煮至再次沸騰後，放胡椒粉調物；將麵條、湯、酸菜和筍片一起舀進大碗中，在上面蓋上肉片和青翠的小蔥。一碗鮮美美可口的片兒川就煮好了，跑堂的端到外面給客人享用。

    吃麵前，黎洛棠先聞味，“好誘人的香味啊！”讓人垂涎三尺。

    賽西施吃了一筷子面，“勁道十足。”

    “這湯裡溶進了筍乾的清新與肉片鮮美，回味無窮。”黎洛棠喝了口湯，眯著眼道。

    三人用完早餐後，黎洛棠和賽西施去逛街，任逾歌要去神廚門遞名帖拜會，他是代表妙膳大師前來的；他還得幫賽西施報名，參加美食大賽。

    東街是商鋪林立的繁華集市，沿街的攤販難以計數。西街是鱗次櫛比的酒樓茶肆，在街尾的深處，有十數間勾欄瓦舍、秦樓楚館，一到晚上，紅燈高懸，車來人往，比白天還要熱鬧。