第96章 你是不是忘了什麼

    槐軒美廬。

    向琛三人走進這家川菜館，正好撞見一個鬚髮盡白，穿著工整廚師服的老者坐在一樓大廳嗑著瓜子。

    “彭師傅，今天我兩個朋友過來，一會您老親自動手做兩個菜？”

    蔡陽走進店裡，自來熟的笑著跟老者打招呼。

    “蔡小子啊，行，一會給你們露兩手。”

    彭師傅，也就是這家川菜館坐鎮的川菜大師。

    彭子玉，國家元老級烹飪大師，在川菜屆也是很有名氣的一位廚師。

    有了名氣，自然會想辦法利用名氣賺錢，要不然不白瞎自己這身手藝了嘛。

    靠著彭子玉這位川菜大師的名頭，他這家川菜館在幾位徒弟的掌勺下，倒也算在蓉城闖出一些名氣。

    但想爬到上千均價的檔次，難度很大。

    “我這好不容易請動彭師傅掌勺，也是讓你們知己知彼。”

    “真要是開門做生意，你們可得小心，別到時候客人都被彭師傅這家店搶走了。”

    蔡陽小聲說著，跟著服務員，三人來到二樓的一個包廂。

    包廂內裝修的還不錯，能坐下八個人的包廂，三個人坐在裡面很寬鬆。

    由於向琛和蔡陽都開車，誰也沒要酒，讓服務員上一壺鮮榨橙汁，喝著橙汁聊天順便等著上菜。

    “篤篤篤。”

    服務員敲了下門，然後推開門，後面跟著的一個男服務員，雙手捧著一盤菜，非常小心的放在餐桌上。

    “這道菜叫傳統熗鍋鱖魚，據說在50年代，人民幣上面那位曾經視察都江堰的時候，對這道菜讚不絕口。”

    “雖然當時的餐館已不在，但這道菜的手藝被彭大師傳承和發揚了下來，已然成為我們店的招牌菜！”

    向琛聽完服務員的介紹，微微點頭。

    單從這道菜的色澤上來說，鱖魚上鋪了厚厚一層紅海椒，要撥開才見魚本身。

    熱氣與麻辣鮮香升騰，讓人食指大動。

    “哇，好香，我要嚐嚐大師的手藝。”

    程洛雪一點淑女樣也沒有，反正都沒外人，直接動筷撥開紅海椒，對著一塊魚肉下手。

    海椒入口，嚼起來酥酥的，魚皮焦香麻辣，裡面的魚肉卻雪白鮮嫩，滋味豐富多彩。