第327章 訣竅

    “我？我叫夏石頭。”這小夥子一說話就臉紅。

    謝蘭芽:“你是什麼崗位的？”

    “我……我不是什麼崗位的，我，是學徒工，跟師傅學，就剛才走的劉師傅，學……”夏石頭聲音越說越低。

    謝蘭芽:“你學徒多久了？”

    “一年多了。”

    “你平時做些什麼工作？”

    “我就是給師傅打下手，師傅叫我幹嘛，我就幹嘛。師傅走了，我也得……”

    謝蘭芽沒等他把話說出來，就換了話題:“你會做松鼠鱖魚嗎？”

    夏石頭抬起了頭，驚訝的看謝蘭芽:“那麼難的菜，我一個學徒，怎麼會呢？”

    謝蘭芽微笑:“不難的，多做幾次就會了，今天我教你，好不好？”

    夏石頭驚訝的整個人傻掉了一樣，光會張著嘴看謝蘭芽。

    謝蘭芽指指水槽裡的魚:“來，我先教你怎麼殺魚！”

    夏石頭這才醒過味來，吶吶的:“魚，我會殺的。”

    “對於一個廚師來說，每種魚因為做法不一樣，所以殺法會有所差別。”謝蘭芽已經抓了一條魚在手裡，認真的解釋給夏石頭聽:

    “鱖魚和一般的淡水魚不同，它是吃葷的，能一下子撲食佔它體長一半的魚，它補到魚後，往往先吞下去，再回到它棲息的地方，慢慢細嚼慢嚥，所有，鱖魚的胃是特別大的，但腸管比較短，還有，它的背鰭有毒素。”