南牆先生 作品
第325章 325.瓦罐長白山人參燉牛腩
“好傢伙，這比手指還粗的人參是怎麼回事？”
“關鍵我以前見過的人參，顏色和這個好像不太一樣，這是變異了嗎？”
“這人參比裡面的牛腩還要大。”
“笑死，你們都不知道長白山的種植人參價錢很便宜嗎？”
“對，我們家就是種人參的，兩三年就能長出一批，批發價也就是十多塊一斤，比牛肉還便宜。”
“不會吧，怎麼在我的印象中人生老貴老貴了。”
李瀟接過話茬解釋道:
“人參的種類有很多的，你們印象中覺得很貴的那種都是野山參，而且都是上了年份的。”
“當然種植的西洋參價格也是很貴的，因為他們的生長週期會比較長。”
“另外長白山半野生的人參價格也不低，所謂半野生人參就是那種只投放種子，不添加任何肥料和化學驅蟲劑的人參。”
“藥農把這些人參種下之後就不會再管，等到預定的收成時間才會將他們挖起來。”
“它們的生長週期和正常的人參是一樣的，藥用價值也是相同的，這種人生同樣價格不菲。”
“但是由於生長週期長存活率低，所以大部分的藥農都不會選擇這種種植方法，而是選擇經濟效益更大的大棚種植。”
“在大棚內生長的人參存活率極高，生長速度也極快。”
“當然了，由於生產時間的問題，半野生的人參價格會相對較高，而那些在大棚內生長的人生價值就會非常低了。”
“眼前這瓦罐裡面的人參應該是5年期的人參，價格在50塊一斤左右。”
“老實說，這種人參並沒有太大的營養價值和滋補價值，但單從味道上來說是真的好。”
說罷，李瀟拿起旁邊放著的湯勺舀起一勺帶著人參和牛腩，當然還有裡面濃郁醇香的湯汁。
湯汁呈現金黃色，湯汁十分濃稠。
李瀟用勺子輕輕攪動瓦罐，黃芪，黨參，薏米，蓮子，枸杞，生地黃。
“材料非常豐富，用了很多藥材，怪不得除了人參味以外藥味也這麼濃郁。”
“其實這個料理不但可以叫做人參燉牛腩，也可以叫做藥膳牛腩煲。”
“這些藥材全都是一些，補氣，養顏，潤肺，疏通血管的溫補藥物，大部分人都能食用。”
“對於一些畏寒體虛的人群，這道菜是特別好用的，但是千萬要注意藥材的分量，藥材不宜過多，不然很容易造成虛不受補的情況。”
“好了，我先給大家嚐嚐這種白參燉牛腩到底是什麼味道的。”
李瀟先用勺子舀起一小勺，濃稠的湯汁。
湯汁入嘴，一股濃郁的藥材味，就席捲味蕾。
雖然這些藥材都是中正平和的，但是李瀟仍然能感覺到其中有少許的微苦，想來應該是黃芪以及黨參還有他的主材料人參的原因。
畢竟這三種藥材本身就是微苦的，無論怎麼炮製本身的微苦都不可能被去掉。
不過由於其他藥材的配方調配得很好，所以這種微苦只佔據了很少的一部分。
“關鍵我以前見過的人參，顏色和這個好像不太一樣，這是變異了嗎？”
“這人參比裡面的牛腩還要大。”
“笑死，你們都不知道長白山的種植人參價錢很便宜嗎？”
“對，我們家就是種人參的，兩三年就能長出一批，批發價也就是十多塊一斤，比牛肉還便宜。”
“不會吧，怎麼在我的印象中人生老貴老貴了。”
李瀟接過話茬解釋道:
“人參的種類有很多的，你們印象中覺得很貴的那種都是野山參，而且都是上了年份的。”
“當然種植的西洋參價格也是很貴的，因為他們的生長週期會比較長。”
“另外長白山半野生的人參價格也不低，所謂半野生人參就是那種只投放種子，不添加任何肥料和化學驅蟲劑的人參。”
“藥農把這些人參種下之後就不會再管，等到預定的收成時間才會將他們挖起來。”
“它們的生長週期和正常的人參是一樣的，藥用價值也是相同的，這種人生同樣價格不菲。”
“但是由於生長週期長存活率低，所以大部分的藥農都不會選擇這種種植方法，而是選擇經濟效益更大的大棚種植。”
“在大棚內生長的人參存活率極高，生長速度也極快。”
“當然了，由於生產時間的問題，半野生的人參價格會相對較高，而那些在大棚內生長的人生價值就會非常低了。”
“眼前這瓦罐裡面的人參應該是5年期的人參，價格在50塊一斤左右。”
“老實說，這種人參並沒有太大的營養價值和滋補價值，但單從味道上來說是真的好。”
說罷，李瀟拿起旁邊放著的湯勺舀起一勺帶著人參和牛腩，當然還有裡面濃郁醇香的湯汁。
湯汁呈現金黃色，湯汁十分濃稠。
李瀟用勺子輕輕攪動瓦罐，黃芪，黨參，薏米，蓮子，枸杞，生地黃。
“材料非常豐富，用了很多藥材，怪不得除了人參味以外藥味也這麼濃郁。”
“其實這個料理不但可以叫做人參燉牛腩，也可以叫做藥膳牛腩煲。”
“這些藥材全都是一些，補氣，養顏，潤肺，疏通血管的溫補藥物，大部分人都能食用。”
“對於一些畏寒體虛的人群，這道菜是特別好用的，但是千萬要注意藥材的分量，藥材不宜過多，不然很容易造成虛不受補的情況。”
“好了，我先給大家嚐嚐這種白參燉牛腩到底是什麼味道的。”
李瀟先用勺子舀起一小勺，濃稠的湯汁。
湯汁入嘴，一股濃郁的藥材味，就席捲味蕾。
雖然這些藥材都是中正平和的，但是李瀟仍然能感覺到其中有少許的微苦，想來應該是黃芪以及黨參還有他的主材料人參的原因。
畢竟這三種藥材本身就是微苦的，無論怎麼炮製本身的微苦都不可能被去掉。
不過由於其他藥材的配方調配得很好，所以這種微苦只佔據了很少的一部分。