屋頂上的小籠包 作品
涼皮加麵筋絕配
安樣站起來扶了扶自己痠疼的腰。
“西瓜跟天鵝蛋。”
沈練是在這裡長大的，這幾年情況又不好。
所以他還真的沒吃過西瓜，更別說天鵝蛋了。
沈途聽到這個，最感興趣了。
“娘，這個好吃嗎？”
沈練聽到這句話就先嘆了一聲氣。
他就知道。
然後轉身先把瓶子裡抓的蚯蚓去放到雞圈裡。
安樣抿嘴看著他的小臉。
“嗯，好吃還很甜。”
沈途聽到這個，就嚥了咽口水。
就連帶著旁邊的沈餘也是的。
他也沒吃過。
安樣能理解沈途是個小饞嘴貓。
沒想到沈餘也是。
“好了，趕緊去洗手洗臉吧，等著想吃，那得幾個月呢。”
沈途點點小腦袋。
“那娘有什麼需要幫忙的，您叫我，幹啥都成。”
安樣看著他這樣，點了點頭。
把這邊的挖的小池子收拾了一下，她自己也坐到院子裡的椅子上。
拿著蒲扇扇扇。
天氣實在是熱，但又不是悶熱。
要是悶熱還能下雨。
這裡地理位置處於內陸，不常下雨。
“你們幾個晚上想吃啥？”
沈練洗了一把臉。
“我想吃涼的，不想吃熱的。”
安樣想了一下，正巧可以拌點涼皮吃吃。
“行，那我今天給你們做涼皮吃。”
沈途剛剛洗好臉。
就聽到安樣的話。
沒顧上擦臉，就湊了過來。
“啥，啥，什麼皮？”
安樣把蒲扇放到椅子上。
“你猜？”
說完就往廚房去了。
沈途覺得他娘變了。
“哥，剛剛娘說的是什麼呀？”
說著還吸溜了一下。
沈練壓根就沒聽清，外加上也沒吃過，所以也對不上。
“你猜？”
沈途無奈的垮了小臉，然後跑到廚房去了，反正都要吃，咋樣不一樣啊。
安樣乾脆和了一塊麵，也不用醒，用最手工的方法，弄過來一盆水，然後把麵糰放在裡面開始洗。
一直把麵糰洗的很是勁道，上面出現一些細小的空，就差不多了。
然後把洗出來用的面水放到一邊沉澱，這沉澱下來的澱粉水就是可以做涼皮了。
把爐子打開，鍋底放水，麵筋放到鍋裡蒸。
麵筋是肯定要蒸好的。
沈閣回來的時候，麵粉水還沒沉澱好。
他今天一下午都在陪著訓練，早就餓了。
“今個吃啥啊？”
沈途悄悄跑過去。
“什麼皮？我娘讓猜，爹您猜猜。”
沈閣把帽子摘下來。
安樣在廚房裡把蒸好的麵筋拿下來，先切成塊，放到一邊。
沈閣走過的地方多。
他倒是一眼就看出來了。
“涼皮啊，這個好，我也好幾年沒吃過了。”
安樣點了點頭。
“正好你回來了，也不閒著，到堂屋裡把爐子上面的水給重新換一下，然後燒開。”
她剛剛看了澱粉水，已經馬上就好了。
沈閣也沒閒著，轉頭就去幹活。
安樣把上面那一層澄清的水，給倒掉。
然後找一個很薄的鋁製的小盆。
擦乾淨，然後拿著勺子把沉澱下來的澱粉跟水重新攪拌一下，這個粘稠程度就差不多了。
安樣端著盆子到堂屋裡，看沈閣倒水。
“稍微一點就行。”
沈閣倒了半瓢水，爐子的火已經到最大了。
安樣先等了一下，等到水開，把小盆放到裡面，先加熱。
“西瓜跟天鵝蛋。”
沈練是在這裡長大的，這幾年情況又不好。
所以他還真的沒吃過西瓜，更別說天鵝蛋了。
沈途聽到這個，最感興趣了。
“娘，這個好吃嗎？”
沈練聽到這句話就先嘆了一聲氣。
他就知道。
然後轉身先把瓶子裡抓的蚯蚓去放到雞圈裡。
安樣抿嘴看著他的小臉。
“嗯，好吃還很甜。”
沈途聽到這個，就嚥了咽口水。
就連帶著旁邊的沈餘也是的。
他也沒吃過。
安樣能理解沈途是個小饞嘴貓。
沒想到沈餘也是。
“好了，趕緊去洗手洗臉吧，等著想吃，那得幾個月呢。”
沈途點點小腦袋。
“那娘有什麼需要幫忙的，您叫我，幹啥都成。”
安樣看著他這樣，點了點頭。
把這邊的挖的小池子收拾了一下，她自己也坐到院子裡的椅子上。
拿著蒲扇扇扇。
天氣實在是熱，但又不是悶熱。
要是悶熱還能下雨。
這裡地理位置處於內陸，不常下雨。
“你們幾個晚上想吃啥？”
沈練洗了一把臉。
“我想吃涼的，不想吃熱的。”
安樣想了一下，正巧可以拌點涼皮吃吃。
“行，那我今天給你們做涼皮吃。”
沈途剛剛洗好臉。
就聽到安樣的話。
沒顧上擦臉，就湊了過來。
“啥，啥，什麼皮？”
安樣把蒲扇放到椅子上。
“你猜？”
說完就往廚房去了。
沈途覺得他娘變了。
“哥，剛剛娘說的是什麼呀？”
說著還吸溜了一下。
沈練壓根就沒聽清，外加上也沒吃過，所以也對不上。
“你猜？”
沈途無奈的垮了小臉，然後跑到廚房去了，反正都要吃，咋樣不一樣啊。
安樣乾脆和了一塊麵，也不用醒，用最手工的方法，弄過來一盆水，然後把麵糰放在裡面開始洗。
一直把麵糰洗的很是勁道，上面出現一些細小的空，就差不多了。
然後把洗出來用的面水放到一邊沉澱，這沉澱下來的澱粉水就是可以做涼皮了。
把爐子打開，鍋底放水，麵筋放到鍋裡蒸。
麵筋是肯定要蒸好的。
沈閣回來的時候，麵粉水還沒沉澱好。
他今天一下午都在陪著訓練，早就餓了。
“今個吃啥啊？”
沈途悄悄跑過去。
“什麼皮？我娘讓猜，爹您猜猜。”
沈閣把帽子摘下來。
安樣在廚房裡把蒸好的麵筋拿下來，先切成塊，放到一邊。
沈閣走過的地方多。
他倒是一眼就看出來了。
“涼皮啊，這個好，我也好幾年沒吃過了。”
安樣點了點頭。
“正好你回來了，也不閒著，到堂屋裡把爐子上面的水給重新換一下，然後燒開。”
她剛剛看了澱粉水，已經馬上就好了。
沈閣也沒閒著，轉頭就去幹活。
安樣把上面那一層澄清的水，給倒掉。
然後找一個很薄的鋁製的小盆。
擦乾淨，然後拿著勺子把沉澱下來的澱粉跟水重新攪拌一下，這個粘稠程度就差不多了。
安樣端著盆子到堂屋裡，看沈閣倒水。
“稍微一點就行。”
沈閣倒了半瓢水，爐子的火已經到最大了。
安樣先等了一下，等到水開，把小盆放到裡面，先加熱。