屋頂上的小籠包 作品
46、二哥二嫂
沈閣看著他。
“你就那麼想吃啊？”
沈途忙點頭，那可不是嗎？誰不想吃啊？
沈閣突然感到憂愁，這兒子，算了，也不能動手打人一頓，就愛吃肉，也沒啥過錯。
“你去玩吧，一會就好。”
沈途眨眨自己的眼睛，隨後就點頭，又跟他們湊到一起玩去了。
安樣在外面壓井旁邊把蒸籠給洗乾淨，然後用乾淨的布給擦乾。
蒸包子其實很快的，就是
前面的準備工作有些浪費時間。
沈閣過了好一會才把餡給剁好。
安樣過來把餡放到平時調餡的大盆裡，放鹽，醬油，提鮮的白糖，外加這裡的調味料，滴上香油，再打上兩個雞蛋。
“沈閣，你順著一個方向攪拌，我去和麵。”
沈閣端著這盆子餡坐在堂屋裡開始用筷子使勁攪拌。
沈練他們也都不玩了，圍到旁邊。
沈閣才發現丫丫也在這裡。
“是不是等著做的小包子啊？”
丫丫使勁點頭，她可喜歡在小妗子家了。
“小舅舅，我小妗子做飯好吃。”
沈閣對於這個說法表示同意。
“那是，以後想吃啥，都可以過來吃，你這幾個弟弟一個個的也能吃著呢。”
安樣把案板從廚房裡拿出來，放到吃飯的飯桌上，開始和麵擀皮包包子了。
小籠包的皮要有韌勁，還有軟，又要薄。
這樣出來的包子，才是皮薄餡多，一口咬下去滿嘴香呢。
關於包子是家裡都不會包，只有安樣一個人會。
沈閣在旁邊嘗試要包一個，感覺手平時也沒有這麼笨啊，這會怎麼捏都捏，那包子褶都到不了一起。
安樣深吸一口氣。
“你別再包了，浪費我的面跟餡。”
幾個孩子都笑了起來。
沈閣拍拍自己的手。
“那有什麼是需要我做的不？我現在去做。”
安樣無奈的搖搖頭。
“一會才要燒水呢，你再等等吧。”
安樣手巧也快，一會幾個包子都能出來，要不是還要自己擀皮，就能更快了。
看著這圍了一圈的人，沒有一個能幫忙的，嘆了一口氣。
她以後一定要讓這幾個孩子都會做飯，不然自己啥時候能吃上他們做的飯，首先就要從沈途開始，會吃應該就要會做啊。
“沈途，以後娘教你怎麼做飯吧，你願意不？”
沈途有些遲疑。
“娘，我只會吃，不會做。”
他說的很是認真。
安樣出師未捷，被人一句話給懟回來了。
沈閣伸手把沈途抱在懷裡。
“我看看，哪裡不會做了，這雙手平時都幹啥了？”
沈途嘻
嘻的笑了起來。
他開始鬧著玩了起來。
沈期跑到安樣身邊。
“娘，我願意，我學會就可以給娘幫忙了。”
安樣聽見這話，心裡特別舒服，真是家裡的小貼心。
沈閣指了指沈期。
“你看看你弟弟，就不能跟弟弟學習一下嗎？”
沈途堅定地搖頭。
他真的不行。
一家人說說笑笑的，盆裡的面也都給包完了。
包子也是要發一下的。
一個個的看起來比較小的，畢竟是小籠包。
安樣又開始把餛飩的面給拿出來。
直接開始整餛飩。
這剁的餡差不多能夠正好夠用。
餛飩的皮要薄，還要勁道，最好的餛飩皮就是煮好的餛飩能看到裡面的肉餡，這是最好的一個。
安樣和的面不軟不硬的，始終。
把所有皮全部都給擀出來，然後餡盆子裡放著一個勺子，包餛飩就快了很多。
一會就給弄完了。
沈閣都給看愣住了。
“這個好快。”
安樣這個包餛飩的手法，還是自己有段時間要做的餛飩太多了，練出來的。
餛飩包好，小籠包也發好了。
“燒火。”
沈閣把大地鍋給點好火，安樣把裡面給放上水，然後再把蒸籠給放進去，小籠包也排隊一個個的放好，三層都給放好，才算是結束。
這邊在小地鍋裡也是可以放水燒餛飩了。
沈閣一個人看著兩個火，完全沒有問題。
安樣蓋上蓋之後，到院子裡拔了兩顆小蔥，又摘了一把芫荽。
洗乾淨給切成碎的。
衛延寄過來的還有紫菜跟蝦米。
也都拿了出來。
水開放餛飩，煮上兩滾就差不多好了。
安樣把碗都給放好，裡面放上料，蔥花芫荽也都放進去。
再滴上香油，先澆上一勺餛飩湯。
餛飩湯把碗裡的料給化開，然後再把餛飩給放進來，澆上之後，香氣瞬間就出來了。
小籠包的蒸籠裡也已經冒了圓氣的煙，這會就已經好了，不過需要再燜一下。
沈閣把火給撤了，站起來洗手，再把盛好的餛飩都給端出去。
幾個孩子不用催，自己
就洗好手，都坐在自己的位置上，一排排的。
沈閣端著餛飩出來的時候都覺得好笑。
“好了，可以吃了，不過都注意下，很燙，都拿著勺子慢點。”
安樣也把剩下的兩碗都端出來了，她盛湯的時候都注意著呢，每個人碗裡的餛飩都沒幾個，湯也少，就怕燙著他們。
寧願吃完了再盛。
這會已經快一點了。
大家都餓了。
安樣先吃了一口，雖然也有時間沒做過了，但是這做的，真的不錯了，皮擀的正好，肉餡鹹淡也可以，重要的是湯，湯很鮮，算是因為紫菜跟蝦米的原因，還是這種的好。
沈途吃的時候覺得燙，但又忍不住。
一個勁的吹。
飯桌上第一次這麼安靜地都在吃飯。
等到第一輪的餛飩吃完。
安樣站起來去把小籠包給端出來，三籠沒有蒸完，再把剩下的都給又擺上。
沈閣過去把火給加上。
小籠包蒸的也很成功，咬著就是流油的滿口香。
安樣吃了一碗餛飩，外加五六個小籠包。
怕他們吃的膩，又切了可口的酸黃瓜。
沈練的小肚子吃的溜圓，就那樣手裡還拿著一個小籠包呢。
不過餛飩吃完了。
剩下半碗，沈閣都吃了。
他吃了兩碗半的餛飩，一蒸籠的小籠包。
安樣把第二鍋蒸的小籠包給端出來，還剩下兩蒸籠的，開始蒸。
她是覺得今天的時間都是在做飯了。
沈練他們幾個正靠在椅子上坐著休息。
沈途的小腦袋已經在不停的點頭了。
沈閣收拾桌子上的碗筷。
安樣過去把他叫醒。
“沈練帶著弟弟們出去玩，不能吃完就睡覺。”
沈練長哦了一聲。
正巧於小路跟周教在外面喊人。
“快點，人家都來找你們玩了，出去吧。”
沈途聽到有人來找他玩，也不覺得困了。
自己就從椅子上站起來了。
安樣招呼著他們兩個進來。
“來，嬸嬸蒸的小籠包，嚐嚐看。”
於小路跟周教都不好意思接。
沈途站起來就把包子塞到他們手裡。
“吃吧，真的很好吃的，我娘包的
。”
於小路跟周教先是懂禮貌的謝過安樣，然後才吃了起來。
安樣到廚房裡把那兩籠給盛出來。
“你把這些都收拾，我去刷了一下蒸籠，然後給秀淨家送過去。”
沈閣答應了一聲，就開始幹活。
安樣到外面壓井旁邊，把蒸籠刷好，發現菜園子裡的那塊秧子長歪了，她又過去先綁了一下。
沈閣收拾好家裡去上班。
三點多，安樣才過去送蒸籠。
一場秋雨一場寒。
沒過兩天下了兩場雨，溫度就突然降了下來。
安樣把家裡要穿的厚衣服都給找出來。
不過在這之前，她的西瓜苗終於出來，但是都給挖了出來，挪到屋子裡去，移植到自己準備好的木箱子裡。
沈閣晚上下班到家裡看了看，才知道她前幾天倒騰的是啥。
站在裝西瓜苗的屋子看她弄的。
“這陽光的問題你一定考慮過了，但解決辦法有嗎？”
安樣正在給挪動位置。
“沒有，走一步看一步，我還沒想到那麼遠。”
沈閣想了一下。
“我去弄點玻璃，把著窗戶上的給換掉，換成透明的，等到白天，光透進來，應該就可以了。”
現在家裡窗戶上的玻璃都是花玻璃，光可以透進來，但不明顯，肯定是換上會更好。
安樣覺得還真是。
高興地跑到沈閣身邊。
“你這個腦子真管用，棒。”
說著就在他臉上激動地親了一口。
沈閣伸手抱著她的腰，真誠的看著她。
“你做你想做的，我都全力支持，有什麼需要我幫忙的，隨時都可以告訴我。”
安樣笑著點頭。
“好，我知道。”
沈閣鬆開她的腰，就去張羅著給她辦事。
一個小時的功夫就給換好了。
安樣看了一下角度，應該是差不多可以的。
正正好了。
天氣冷起來，就快了很多。
安樣忙著事情，覺得過得也快。
上次變的變蛋也差不多可以了。
把變蛋放到外面給曬乾，確認變蛋有沒有變好的方法。
可以用手輕輕的晃動，如果能感受到裡面略微有
些彈性的在撞，那就是變的正好。
安樣把這十個收好，放到了筐裡。
王秀淨拿著鏟子就過來了。
“嫂子，走，咱們上山挖點蘑菇。”
剛剛下過雨的秋季，蘑菇確實不少。
安樣也想吃，熬了蘑菇湯啥的也是正好。
王秀淨跟安樣邊說邊走。
路上也能碰到跟她們一樣去挖野蘑菇的。
安樣跟王秀淨找的快，運氣也好，沒一會就挖好了。
提著籃子就回家走。
山上的風更大，吹得人臉疼。
王秀淨搓搓手，
“嫂子，你臉上擦的是啥，這麼香？”
安樣也不知道，是沈閣買回來的。
“你跟我去我家裡看看吧，我看保溼的效果挺不錯的。”
王秀淨也沒回家，就跟著安樣一起回去。
到了屋子裡才暖過來。
安樣到他們房間裡把擦臉的雪花膏給拿出來。
“你看，就是這個。”
她擦的時候，感覺比以後各種水乳還好用，自己的皮膚也挺好的。
王秀淨打開聞了一下，確實很香。
安樣看她要蓋上，伸手給她挖了一些，抹到她的手上。
“你就那麼想吃啊？”
沈途忙點頭，那可不是嗎？誰不想吃啊？
沈閣突然感到憂愁，這兒子，算了，也不能動手打人一頓，就愛吃肉，也沒啥過錯。
“你去玩吧，一會就好。”
沈途眨眨自己的眼睛，隨後就點頭，又跟他們湊到一起玩去了。
安樣在外面壓井旁邊把蒸籠給洗乾淨，然後用乾淨的布給擦乾。
蒸包子其實很快的，就是
前面的準備工作有些浪費時間。
沈閣過了好一會才把餡給剁好。
安樣過來把餡放到平時調餡的大盆裡，放鹽，醬油，提鮮的白糖，外加這裡的調味料，滴上香油，再打上兩個雞蛋。
“沈閣，你順著一個方向攪拌，我去和麵。”
沈閣端著這盆子餡坐在堂屋裡開始用筷子使勁攪拌。
沈練他們也都不玩了，圍到旁邊。
沈閣才發現丫丫也在這裡。
“是不是等著做的小包子啊？”
丫丫使勁點頭，她可喜歡在小妗子家了。
“小舅舅，我小妗子做飯好吃。”
沈閣對於這個說法表示同意。
“那是，以後想吃啥，都可以過來吃，你這幾個弟弟一個個的也能吃著呢。”
安樣把案板從廚房裡拿出來，放到吃飯的飯桌上，開始和麵擀皮包包子了。
小籠包的皮要有韌勁，還有軟，又要薄。
這樣出來的包子，才是皮薄餡多，一口咬下去滿嘴香呢。
關於包子是家裡都不會包，只有安樣一個人會。
沈閣在旁邊嘗試要包一個，感覺手平時也沒有這麼笨啊，這會怎麼捏都捏，那包子褶都到不了一起。
安樣深吸一口氣。
“你別再包了，浪費我的面跟餡。”
幾個孩子都笑了起來。
沈閣拍拍自己的手。
“那有什麼是需要我做的不？我現在去做。”
安樣無奈的搖搖頭。
“一會才要燒水呢，你再等等吧。”
安樣手巧也快，一會幾個包子都能出來，要不是還要自己擀皮，就能更快了。
看著這圍了一圈的人，沒有一個能幫忙的，嘆了一口氣。
她以後一定要讓這幾個孩子都會做飯，不然自己啥時候能吃上他們做的飯，首先就要從沈途開始，會吃應該就要會做啊。
“沈途，以後娘教你怎麼做飯吧，你願意不？”
沈途有些遲疑。
“娘，我只會吃，不會做。”
他說的很是認真。
安樣出師未捷，被人一句話給懟回來了。
沈閣伸手把沈途抱在懷裡。
“我看看，哪裡不會做了，這雙手平時都幹啥了？”
沈途嘻
嘻的笑了起來。
他開始鬧著玩了起來。
沈期跑到安樣身邊。
“娘，我願意，我學會就可以給娘幫忙了。”
安樣聽見這話，心裡特別舒服，真是家裡的小貼心。
沈閣指了指沈期。
“你看看你弟弟，就不能跟弟弟學習一下嗎？”
沈途堅定地搖頭。
他真的不行。
一家人說說笑笑的，盆裡的面也都給包完了。
包子也是要發一下的。
一個個的看起來比較小的，畢竟是小籠包。
安樣又開始把餛飩的面給拿出來。
直接開始整餛飩。
這剁的餡差不多能夠正好夠用。
餛飩的皮要薄，還要勁道，最好的餛飩皮就是煮好的餛飩能看到裡面的肉餡，這是最好的一個。
安樣和的面不軟不硬的，始終。
把所有皮全部都給擀出來，然後餡盆子裡放著一個勺子，包餛飩就快了很多。
一會就給弄完了。
沈閣都給看愣住了。
“這個好快。”
安樣這個包餛飩的手法，還是自己有段時間要做的餛飩太多了，練出來的。
餛飩包好，小籠包也發好了。
“燒火。”
沈閣把大地鍋給點好火，安樣把裡面給放上水，然後再把蒸籠給放進去，小籠包也排隊一個個的放好，三層都給放好，才算是結束。
這邊在小地鍋裡也是可以放水燒餛飩了。
沈閣一個人看著兩個火，完全沒有問題。
安樣蓋上蓋之後，到院子裡拔了兩顆小蔥，又摘了一把芫荽。
洗乾淨給切成碎的。
衛延寄過來的還有紫菜跟蝦米。
也都拿了出來。
水開放餛飩，煮上兩滾就差不多好了。
安樣把碗都給放好，裡面放上料，蔥花芫荽也都放進去。
再滴上香油，先澆上一勺餛飩湯。
餛飩湯把碗裡的料給化開，然後再把餛飩給放進來，澆上之後，香氣瞬間就出來了。
小籠包的蒸籠裡也已經冒了圓氣的煙，這會就已經好了，不過需要再燜一下。
沈閣把火給撤了，站起來洗手，再把盛好的餛飩都給端出去。
幾個孩子不用催，自己
就洗好手，都坐在自己的位置上，一排排的。
沈閣端著餛飩出來的時候都覺得好笑。
“好了，可以吃了，不過都注意下，很燙，都拿著勺子慢點。”
安樣也把剩下的兩碗都端出來了，她盛湯的時候都注意著呢，每個人碗裡的餛飩都沒幾個，湯也少，就怕燙著他們。
寧願吃完了再盛。
這會已經快一點了。
大家都餓了。
安樣先吃了一口，雖然也有時間沒做過了，但是這做的，真的不錯了，皮擀的正好，肉餡鹹淡也可以，重要的是湯，湯很鮮，算是因為紫菜跟蝦米的原因，還是這種的好。
沈途吃的時候覺得燙，但又忍不住。
一個勁的吹。
飯桌上第一次這麼安靜地都在吃飯。
等到第一輪的餛飩吃完。
安樣站起來去把小籠包給端出來，三籠沒有蒸完，再把剩下的都給又擺上。
沈閣過去把火給加上。
小籠包蒸的也很成功，咬著就是流油的滿口香。
安樣吃了一碗餛飩，外加五六個小籠包。
怕他們吃的膩，又切了可口的酸黃瓜。
沈練的小肚子吃的溜圓，就那樣手裡還拿著一個小籠包呢。
不過餛飩吃完了。
剩下半碗，沈閣都吃了。
他吃了兩碗半的餛飩，一蒸籠的小籠包。
安樣把第二鍋蒸的小籠包給端出來，還剩下兩蒸籠的，開始蒸。
她是覺得今天的時間都是在做飯了。
沈練他們幾個正靠在椅子上坐著休息。
沈途的小腦袋已經在不停的點頭了。
沈閣收拾桌子上的碗筷。
安樣過去把他叫醒。
“沈練帶著弟弟們出去玩，不能吃完就睡覺。”
沈練長哦了一聲。
正巧於小路跟周教在外面喊人。
“快點，人家都來找你們玩了，出去吧。”
沈途聽到有人來找他玩，也不覺得困了。
自己就從椅子上站起來了。
安樣招呼著他們兩個進來。
“來，嬸嬸蒸的小籠包，嚐嚐看。”
於小路跟周教都不好意思接。
沈途站起來就把包子塞到他們手裡。
“吃吧，真的很好吃的，我娘包的
。”
於小路跟周教先是懂禮貌的謝過安樣，然後才吃了起來。
安樣到廚房裡把那兩籠給盛出來。
“你把這些都收拾，我去刷了一下蒸籠，然後給秀淨家送過去。”
沈閣答應了一聲，就開始幹活。
安樣到外面壓井旁邊，把蒸籠刷好，發現菜園子裡的那塊秧子長歪了，她又過去先綁了一下。
沈閣收拾好家裡去上班。
三點多，安樣才過去送蒸籠。
一場秋雨一場寒。
沒過兩天下了兩場雨，溫度就突然降了下來。
安樣把家裡要穿的厚衣服都給找出來。
不過在這之前，她的西瓜苗終於出來，但是都給挖了出來，挪到屋子裡去，移植到自己準備好的木箱子裡。
沈閣晚上下班到家裡看了看，才知道她前幾天倒騰的是啥。
站在裝西瓜苗的屋子看她弄的。
“這陽光的問題你一定考慮過了，但解決辦法有嗎？”
安樣正在給挪動位置。
“沒有，走一步看一步，我還沒想到那麼遠。”
沈閣想了一下。
“我去弄點玻璃，把著窗戶上的給換掉，換成透明的，等到白天，光透進來，應該就可以了。”
現在家裡窗戶上的玻璃都是花玻璃，光可以透進來，但不明顯，肯定是換上會更好。
安樣覺得還真是。
高興地跑到沈閣身邊。
“你這個腦子真管用，棒。”
說著就在他臉上激動地親了一口。
沈閣伸手抱著她的腰，真誠的看著她。
“你做你想做的，我都全力支持，有什麼需要我幫忙的，隨時都可以告訴我。”
安樣笑著點頭。
“好，我知道。”
沈閣鬆開她的腰，就去張羅著給她辦事。
一個小時的功夫就給換好了。
安樣看了一下角度，應該是差不多可以的。
正正好了。
天氣冷起來，就快了很多。
安樣忙著事情，覺得過得也快。
上次變的變蛋也差不多可以了。
把變蛋放到外面給曬乾，確認變蛋有沒有變好的方法。
可以用手輕輕的晃動，如果能感受到裡面略微有
些彈性的在撞，那就是變的正好。
安樣把這十個收好，放到了筐裡。
王秀淨拿著鏟子就過來了。
“嫂子，走，咱們上山挖點蘑菇。”
剛剛下過雨的秋季，蘑菇確實不少。
安樣也想吃，熬了蘑菇湯啥的也是正好。
王秀淨跟安樣邊說邊走。
路上也能碰到跟她們一樣去挖野蘑菇的。
安樣跟王秀淨找的快，運氣也好，沒一會就挖好了。
提著籃子就回家走。
山上的風更大，吹得人臉疼。
王秀淨搓搓手，
“嫂子，你臉上擦的是啥，這麼香？”
安樣也不知道，是沈閣買回來的。
“你跟我去我家裡看看吧，我看保溼的效果挺不錯的。”
王秀淨也沒回家，就跟著安樣一起回去。
到了屋子裡才暖過來。
安樣到他們房間裡把擦臉的雪花膏給拿出來。
“你看，就是這個。”
她擦的時候，感覺比以後各種水乳還好用，自己的皮膚也挺好的。
王秀淨打開聞了一下，確實很香。
安樣看她要蓋上，伸手給她挖了一些，抹到她的手上。