第六百二十九章 下一次直播

 “這傢伙在華夏可是二級保護動物，想吃它的話，只能來國外了。”

 畢方用80-90c的開水燒燙馬鹿全身，趁熱退淨毛，取出內臟，刮洗乾淨，然後在鹿的腹腔內和後腿內側肉厚的地方用刀割若干小口。

 接著鹿腹內放入薄荷葉，鼠尾草，羅勒，大料、小茴香末等各種香料，並用海鹽搓擦入味，還在鹿腿內側的刀口處，用調料和鹽入味。

 此時的海鹽已經不是第一天的黃色粗粒子了，顏色更接近奶黃色，顯然是畢方進行了更細緻的提純。

 將鹿尾用木籤別住腹內，胸部朝上，四肢掛住皮面，刷上鹽水，再刷上一層動物油脂，最後四腿綁在一根樹枝上，架在火上烤。

 等待著烤肉的同時，眾人都圍坐在一起，畢方則是將滴落的油脂用毛刷重新刷會到鹿身上，確保最後烤出來的鹿肉不會太過乾柴，同時和眾人說著一些歷史趣事。

 “像馬鹿這樣的大型野生動物，但凡在人多的地方，就會淪為稀缺資源，如果大家都打的話很快就會絕跡。”

 “於是無論在古代華夏、中東還是歐洲，皇帝和國王們常把一些森林劃為皇家獵場，禁止普通百姓在裡面打獵，把動物專門留給他們。”

 “哪怕像華夏這樣農耕傳統深厚的民族，在整個帝制時期，統治者都沒有完全遺忘狩獵這項古老事業，更別說狩獵傳統濃厚的歐洲人了，對以親自領兵打仗為榮的中世紀歐洲君主來說是最好的娛樂。”

 “在古代和中世紀早期，央國並沒有特別強力的王權，到了公元1066年的‘諾曼征服’才有所改變。開啟諾曼王朝的君主——征服者威廉即位後，在英格蘭各地劃出了21塊王室森林區。”

 “到12世紀末的亨利二世時期，王室森林區增加到約80塊，佔到全英格蘭面積的1/4~1/3！基本是哪兒有野獸，國王就把哪兒圈起來，想在哪兒打獵就在哪兒打獵。”

 “中世紀到近代早期，獵鹿在央國一度是王室的特有權力。”

 埃爾萬笑問:“這麼說我們現在可是在體驗央國王室的生活？”

 畢方將鹿油刷上，點點頭:“可以這麼說。”

 “在中世紀，為了避免平民乃至地方貴族私自獵鹿，王室還制定了嚴格的法律，一直到17世紀的央國革命砍了一個國王，之後的央國王室就沒這麼多特權了，大家都可以在自家的土地上隨意打獵。”

 身處廣闊的森林，呼吸著清新的空氣，聽著悅耳的鳥鳴，身邊圍著成群的駿馬、獵狗、夥伴，搜尋並追逐獵物，是最上流的活動。

 除了不慎墜馬或者吃了髒東西，貴族獵人在狩獵中受傷的可能性非常之低，後來有了射擊精準的來復槍就更安全了。

 說到這，其實有一個可悲的事實，只不過當著觀眾的面，尤其是前不久還和央國首相一起直播過，畢方不好明說。