第580章 指導小姑娘

 她走到一個小姑娘的面前，輕聲說道：“首先是禮儀。見到客人時，要微笑，禮貌地迎接。記住，你們的態度和笑容，是聚仙樓給客人的第一印象。”

 小姑娘們聚精會神地聽著，不時點頭。

 “其次是對菜品的瞭解。你們需要對我們酒樓的菜單非常熟悉，這樣才能在客人詢問時，給予恰當的建議。”

 她拿起一份菜單，示範地說：“比如客人問道‘今日有什麼推薦？’，你們可以根據季節和當日的特色菜餚給予回答。”

 “在客人用餐時，要隨時留意他們的需要。若見茶水將盡，及時續上；若有客人四顧張望，要主動上前詢問是否需要幫助。”

 元蘭特別強調了尊重和保密的重要性。

 “對待每位客人，都應保持尊重。無論聽到或看到什麼，都不可在外傳播。聚仙樓的聲譽，部分建立在對客人隱私的尊重上。”

 “接下來，我們來談談如何應對客人的特殊要求。”

 元蘭看著這些小姑娘，語氣裡透露著些許嚴肅。

 “有時，客人可能會有一些特別的需求，你們需要耐心傾聽，儘可能地滿足他們的合理要求。”

 “有時候還會遇到一些意外的情況，比如客人不

 滿意、食物出現問題等等。這時候，保持冷靜和專業是最重要的。然後及時反饋給東家，都明白了嗎？”

 幾個小姑娘連忙點頭。

 “明白！”

 元蘭這才滿意的點點頭，隨後指了指一旁的桌子。

 “現在桌子上有一茶壺，你們挨個示範一下倒茶的動作。”

 姑娘們一聽各個都有些緊張起來。

 “你們誰先來。”

 她們面面相覷，都不敢當這第一個。

 元蘭微微蹙眉，心中不滿。

 “就你了。”

 她隨手指了一個相對安靜的姑娘。

 “我……好的東家。”

 小姑娘突然被點名，嚇了一跳。

 只見她緩緩走到桌前，鼓足勇氣開始了動作。

 雖然順利的完成了，但是還是有些不太熟練。

 “剛剛及格，還需要繼續完善。”

 小姑娘羞愧的低著頭，連忙回到原位。