江凜 作品
第50章 手速怎麼練出來的……
負責人在廚房來回踱著步,一會看看食材,一會看看門口的大鐵鍋,一會看看正發著的面。
他忍不住搖搖頭,這廚房的條件和他們那裡相比,實在是有些簡陋。
他實在搞不明白,一個年紀輕輕廚藝便勝過幾十年經驗的老廚師,怎麼會甘心當一個劇組廚師……
現在的年輕人都這麼擺爛嗎?
“江廚,有什麼需要我幫忙的。”他看著正磨刀的江凜,問道。
“你把配料和豆腐都洗洗吧。”江凜說道:“對了,我還不知道你叫什麼名字。”
“哎呀!太激動了忘了介紹了,我叫趙海,是廚神大賽的負責人。”
“你年齡比我大,我叫你海哥吧。”
趙海笑了笑:“那感情好,到時候節目中有什麼事儘管找哥。”
“行。”
江凜將磨好的刀洗了洗,準備開始剁肉餡。
“這麼多肉不太好剁吧。”趙海看著案板上的幾大塊肉,不由的咋舌道。
“剁個肉都剁不好,可不敢去參加你那節目。”
江凜說著,雙手拿著兩把菜刀快速的切了起來。
只見幾大塊肉很快的在他的刀下變成一堆小肉塊,很快變成了一堆米粒般大小的肉丁。
趙海看的快驚呆了,他雖然知道江凜的刀法好,可沒想到他的手速能這麼快!
快到都難以捕捉到刀的殘影,就只看見肉不斷的變小。
“你這手速是怎麼練出來的……”
江凜一邊將肉餡放在盆中一邊道:“沒怎麼練,可能是天賦異稟吧。”
趙海:“神踏馬天賦異稟……”
江凜將蔥姜花椒水倒入盆中,依次加入生抽、老抽、蠔油、鹽還有糖和胡椒粉,最後加入一點食用油。
趙海在一旁看著,覺得他調的餡挺平常的,大部分人也都是加這幾種調料。
他還以為有什麼獨特的方法。
這樣的包子不會難吃但肯定不會讓他感到驚豔。