範馬加藤惠 作品
第456章 名人的手藝
玉藻出門後，女將示意廚師們繼續展示食材。
下一個上前的廚師，拎了一籃蘑菇。
“新鮮松茸，特等品。”伴隨著女將的講解，廚子拿起一根松茸，展示給和馬看。
美加子:“看著好像**！”
和馬推了她一下:“你幹嘛，晴琉在這裡呢！”
“我無所謂啊，”晴琉一臉莫名的看著和馬，“我家是極道，我還玩搖滾，你覺得我會聽到這個詞就滿臉通紅嗎？”
和馬心想也是，晴琉到現在還沒第一次，主要原因大概是太平了。
美加子盯著晴琉:“咦，剛剛的晴琉好成熟哦。”
“我本來就比你成熟好嗎，你這溫室裡的花朵。”
“可你國文只能考四分。”
“啊啊啊！”晴琉發出了很大的聲音，以此蓋過美加子直擊她痛點的發言。
美加子和晴琉拌嘴的時候，拿松茸的大廚已經下去了，上來的是拿今天的配菜籃的大廚。
“這是今天會用的配菜，都是農民直銷的精選蔬菜。”
美加子突然結束和晴琉的拌嘴，瞪大眼睛看著女將:“這就完了？”
和馬:“你還要多少？六個大螃蟹！”
“我們五個人啊，一人才分一隻。”美加子不以為意的說。
“得啦，這一頓都快一千萬了，夠啦。”
和馬揮揮手，對女將點頭:“我很滿意，開始料理吧。”
“那我讓廚房開始了。”女將一邊說一邊站起來。
正好這時候玉藻推門進來，看到女將站起，便立刻後退給她讓路。
等女將和廚子們出了門，玉藻這才進來，把門帶上。
“你回來還挺快。”和馬說。
“因為我看了看沒什麼特別想吃的，就選了兩隻河豚完事。”
晴琉驟起眉頭:“我不太敢吃河豚，小時候吃過一次，結果大廚是組裡反對派之一，想把我毒死另立少主，沒把毒處理乾淨就給我吃了。”
“這樣啊，極道大小姐也挺慘的。”美加子咋舌，“那我就把你那份河豚給吃了吧，不用謝我！對了，那個廚子之後怎麼樣了？”
晴琉聳肩:“不知道啊，之後就再沒看見他了，應該被沉到東京灣底了吧。”
“不愧是極道大小姐，很有極道的風格！”
和馬看著美加子笑道:“你小心啊，老欺負晴琉說不準她什麼時候就把你沉東京灣了。”
“晴琉琉是好孩子，不會這樣的。”美加子滿不在乎的說。
這時候有人敲門，和馬應了聲，女將就打開門，然後兩名大廚推著裝食材的手推車就進來了。
和馬所在的房間裡有個吧檯一樣的結構，大廚把車推到旁邊，人就站進去。
女將介紹說:“這是今天為你們料理的水戶名人。”
日本這邊就喜歡弄名人稱號。
就連玩溜溜球的也有名人稱號，據說還有四驅車名人。
水戶名人對和馬等人行禮，然後抽出菜刀先玩了個雜耍。
和馬很配合的發出讚歎的聲音，儘管他覺得以自己的實力能玩得更好。
然後水戶名人用嫻熟的技法把還活著的松葉蟹肚子破開，取下完整的背部，然後把裝滿殼體的蟹膏展示給和馬看。
和馬嚥了口口水。
這膏的量，確實和殼上密密麻麻的蟹蛭相稱。
和馬本來想直接吃一口，享受最原汁原味的鮮美，但水戶名人只是展示了一下蟹膏，就把殼放到了一邊。
他開始處理蟹腳。
松葉蟹的蟹腳又長又細，水戶名人直接用刀把蟹腳一側的殼削蘋果一樣的削開，再橫著切了兩刀，然後就把整根蟹肉從殼裡面抽出來。
那蟹肉看起來跟和馬上輩子大學時代就泡麵都吃膩了的火腿腸一樣長一樣粗，白花花的。
和馬又咽了口口水。
名人直接把處理好的蟹腳放到旁邊準備好的碎冰堆上冰鎮，轉頭去處理下一根蟹腳。
和馬趴在桌上，雙眼都被冰鎮中的蟹腳牢牢吸引。
保奈美忽然笑出聲:“現在一看，和馬你和美加子確實是青梅竹馬，動作都一模一樣的。”
和馬這才發現自己旁邊美加子也趴桌上，眼巴巴的看著蟹腳，胸都在桌上擠扁了。
和馬:“有點志氣好嗎，一根蟹腿而已。”
“你還說我，你呢？”
“我沒有志氣，就是饞。”和馬回答得理直氣壯。
“那我也沒有志氣。”美加子立刻回答，然後兩人一起扭頭看蟹腳。
晴琉一副沒眼看的樣子，默默的把凳子挪遠了一點，和兩人拉開距離。
這時候第二根蟹腳也處理完了——名人不愧是名人，動作就是快。
看兩人這個樣子，名人解說道:“現在吃口感不會好的，冰鎮可以讓蟹肉收緊，入口的感覺更好。”
和馬和美加子異口同聲的應了句:“哦。”
為了味道更好啊，那就沒辦法了，只能等。
處理完八隻蟹腳和兩隻鉗子，水戶名人開始處理螃蟹身上的肉，他再一次展現了精妙的刀工，居然只用刀和一根鐵籤子，就把螃蟹身體那藏在各種旮旯裡的肉都挑了出來。
把這些細碎了蟹肉都倒進倒放的蟹殼，和蟹膏混在一起之後，大廚拿起清酒，往蟹殼裡一淋，然後添了點其他的佐料，最後在蟹殼上插了個勺子，擺到和馬面前。
“請！”
和馬嚥了口口水，拿起勺子，看了眼旁邊的美加子。
美加子也看著他，對視的時候她還急了:“你看我幹嘛，你趕快整一口啊！”
和馬這才鏟了一勺子蟹肉和蟹膏的混合物，放進嘴裡。
本來和馬以為這個會很腥，只不過他屬於不怕腥的人，但是入口才發現沒有想象中那種海腥味，可能是米酒的作用吧。
下一個上前的廚師，拎了一籃蘑菇。
“新鮮松茸，特等品。”伴隨著女將的講解，廚子拿起一根松茸，展示給和馬看。
美加子:“看著好像**！”
和馬推了她一下:“你幹嘛，晴琉在這裡呢！”
“我無所謂啊，”晴琉一臉莫名的看著和馬，“我家是極道，我還玩搖滾，你覺得我會聽到這個詞就滿臉通紅嗎？”
和馬心想也是，晴琉到現在還沒第一次，主要原因大概是太平了。
美加子盯著晴琉:“咦，剛剛的晴琉好成熟哦。”
“我本來就比你成熟好嗎，你這溫室裡的花朵。”
“可你國文只能考四分。”
“啊啊啊！”晴琉發出了很大的聲音，以此蓋過美加子直擊她痛點的發言。
美加子和晴琉拌嘴的時候，拿松茸的大廚已經下去了，上來的是拿今天的配菜籃的大廚。
“這是今天會用的配菜，都是農民直銷的精選蔬菜。”
美加子突然結束和晴琉的拌嘴，瞪大眼睛看著女將:“這就完了？”
和馬:“你還要多少？六個大螃蟹！”
“我們五個人啊，一人才分一隻。”美加子不以為意的說。
“得啦，這一頓都快一千萬了，夠啦。”
和馬揮揮手，對女將點頭:“我很滿意，開始料理吧。”
“那我讓廚房開始了。”女將一邊說一邊站起來。
正好這時候玉藻推門進來，看到女將站起，便立刻後退給她讓路。
等女將和廚子們出了門，玉藻這才進來，把門帶上。
“你回來還挺快。”和馬說。
“因為我看了看沒什麼特別想吃的，就選了兩隻河豚完事。”
晴琉驟起眉頭:“我不太敢吃河豚，小時候吃過一次，結果大廚是組裡反對派之一，想把我毒死另立少主，沒把毒處理乾淨就給我吃了。”
“這樣啊，極道大小姐也挺慘的。”美加子咋舌，“那我就把你那份河豚給吃了吧，不用謝我！對了，那個廚子之後怎麼樣了？”
晴琉聳肩:“不知道啊，之後就再沒看見他了，應該被沉到東京灣底了吧。”
“不愧是極道大小姐，很有極道的風格！”
和馬看著美加子笑道:“你小心啊，老欺負晴琉說不準她什麼時候就把你沉東京灣了。”
“晴琉琉是好孩子，不會這樣的。”美加子滿不在乎的說。
這時候有人敲門，和馬應了聲，女將就打開門，然後兩名大廚推著裝食材的手推車就進來了。
和馬所在的房間裡有個吧檯一樣的結構，大廚把車推到旁邊，人就站進去。
女將介紹說:“這是今天為你們料理的水戶名人。”
日本這邊就喜歡弄名人稱號。
就連玩溜溜球的也有名人稱號，據說還有四驅車名人。
水戶名人對和馬等人行禮，然後抽出菜刀先玩了個雜耍。
和馬很配合的發出讚歎的聲音，儘管他覺得以自己的實力能玩得更好。
然後水戶名人用嫻熟的技法把還活著的松葉蟹肚子破開，取下完整的背部，然後把裝滿殼體的蟹膏展示給和馬看。
和馬嚥了口口水。
這膏的量，確實和殼上密密麻麻的蟹蛭相稱。
和馬本來想直接吃一口，享受最原汁原味的鮮美，但水戶名人只是展示了一下蟹膏，就把殼放到了一邊。
他開始處理蟹腳。
松葉蟹的蟹腳又長又細，水戶名人直接用刀把蟹腳一側的殼削蘋果一樣的削開，再橫著切了兩刀，然後就把整根蟹肉從殼裡面抽出來。
那蟹肉看起來跟和馬上輩子大學時代就泡麵都吃膩了的火腿腸一樣長一樣粗，白花花的。
和馬又咽了口口水。
名人直接把處理好的蟹腳放到旁邊準備好的碎冰堆上冰鎮，轉頭去處理下一根蟹腳。
和馬趴在桌上，雙眼都被冰鎮中的蟹腳牢牢吸引。
保奈美忽然笑出聲:“現在一看，和馬你和美加子確實是青梅竹馬，動作都一模一樣的。”
和馬這才發現自己旁邊美加子也趴桌上，眼巴巴的看著蟹腳，胸都在桌上擠扁了。
和馬:“有點志氣好嗎，一根蟹腿而已。”
“你還說我，你呢？”
“我沒有志氣，就是饞。”和馬回答得理直氣壯。
“那我也沒有志氣。”美加子立刻回答，然後兩人一起扭頭看蟹腳。
晴琉一副沒眼看的樣子，默默的把凳子挪遠了一點，和兩人拉開距離。
這時候第二根蟹腳也處理完了——名人不愧是名人，動作就是快。
看兩人這個樣子，名人解說道:“現在吃口感不會好的，冰鎮可以讓蟹肉收緊，入口的感覺更好。”
和馬和美加子異口同聲的應了句:“哦。”
為了味道更好啊，那就沒辦法了，只能等。
處理完八隻蟹腳和兩隻鉗子，水戶名人開始處理螃蟹身上的肉，他再一次展現了精妙的刀工，居然只用刀和一根鐵籤子，就把螃蟹身體那藏在各種旮旯裡的肉都挑了出來。
把這些細碎了蟹肉都倒進倒放的蟹殼，和蟹膏混在一起之後，大廚拿起清酒，往蟹殼裡一淋，然後添了點其他的佐料，最後在蟹殼上插了個勺子，擺到和馬面前。
“請！”
和馬嚥了口口水，拿起勺子，看了眼旁邊的美加子。
美加子也看著他，對視的時候她還急了:“你看我幹嘛，你趕快整一口啊！”
和馬這才鏟了一勺子蟹肉和蟹膏的混合物，放進嘴裡。
本來和馬以為這個會很腥，只不過他屬於不怕腥的人，但是入口才發現沒有想象中那種海腥味，可能是米酒的作用吧。