124、米其林和黑珍珠

魔都靜安寺嘉裡中心湘苑餐廳最大的包間裡，大家都被老蔣最後上的五道菜給吃撐了。最後五道菜，實在是太驚豔了，看了菜的樣式，就讓人忍不住要品嚐一下，結果就都吃多了。

“老蔣，你這不對啊！你的餐廳裡怎麼還有這樣的菜？你的餐廳不會是米其林或者是黑珍珠吧？”周森林問道。

“小周，湘菜是很難評上米其林的，要是評上了就不算是真宗的湘菜了，肯定是融合菜，這這就失去了湘菜的精髓。黑珍珠我今年倒是想衝一下，前幾年疫情的原因，我們公司很多家店都關門歇業，去年才開始慢慢好起來，餐廳都不營業了，我就在家研究菜品，這幾道菜就是準備參加黑珍珠評選的，別急，後面還有的菜一會兒打包帶回去，我們吃宵夜。”

聽了老蔣的這番話，大家才明白，最後這五道菜不光好看，還好吃，原來是要參選黑珍珠評選的菜。

“老蔣，最後那幾道菜，確實有黑珍珠的水準了，你這廚藝可以啊！你是特級廚師嗎？”周森林好奇地問道。

“我爸是特一級廚師，我們家的廚藝都是祖傳的，我家祖上曾經是曾國藩府上的廚師長。”蔣詩剛給大家說道。

原來如此，祖傳的廚藝，怪不得老蔣做菜這麼好吃，還是特一級廚師啊！

“小蔣，你會不會做菜啊？”周森林又問道。

“除了最後面的五道菜，其他菜小剛都會做。”顧春燕說道。

“老蔣，你們家是有了傳承啊！小蔣也會做菜，你這是後繼有人了啊。”

“小剛，還差太遠，到了他這一代只要會做我們家的幾個傳承菜就行，畢竟是祖上傳下來的，不能斷了傳承，其他的我不強求。他現在以管理餐廳為主，廚師到最後就是做到行政總廚，然後自己當老闆。”

“老蔣，以後我都不敢請你吃飯了，你這又是特一級廚師，要是再評上黑珍珠，一般的餐廳恐怕都入不了你的眼了。”

“哪有你說的那麼複雜，小周，其實做菜首先就是把菜煮熟了，然後通過調料來做出不同的味道，其他的都是花哨活。”老蔣說完，看大家都吃得差不多了，“主食，本來準備了一道，瑤柱拌老星城鹼水面，看來也不用上了，那就再喝一道湯，我改變了做法的佛跳牆，叫組庵佛跳牆，大家再嚐嚐。”

本來大家都吃飽了，聽老蔣說還有個新做法的佛跳牆，那就再嚐嚐吧，吃完了就準備出去走一圈，實在是吃太多了。吃完組庵佛跳牆，老蔣說道，“我們就走路回去，多逛一段路，讓司機開著車在後面跟著，到家了也消化得差不多了，餐廳關門以前我讓人把沒吃的幾道菜送到家裡，我們當宵夜吃。”