第204章 兔兔那麼可愛，為什麼要吃兔兔

 “這大肘子，真爽！”

 “完全燉爛了，一夾就下來！”

 “味道調的也好！”

 “不愧是江老闆！”

 酒樓內，客人們對大肘子十分滿意。

 比預期的還要好。

 江風的廚藝再一次得到認證。

 不僅是江風，其他廚師也都拿出看家本領。

 而且經過江風的崗前培訓，他們對味道的把控更是提升了一個層次。

 當局者迷，旁觀者清。

 很多廚師被固有思維限制的很死，再做多少年也是一個味道，提升很小。

 除非有一個更利害的廚師，從更高的視角去點撥他，廚藝才會有大的進步。

 崗前培訓過程中，江風做的就是這件事。

 畢竟是給自己酒樓打工，教一些也無妨。

 江月臺川菜館內，服務員穿梭在走廊，端著一道道美味菜餚。

 從包間到散座全都滿客，有一家七八口人一起來的，有小情侶，有閨蜜團，形形色色的人都有。

 肘子是必點菜品，其他菜也很受歡迎。

 這麼多來幾次，口碑就打出去了。

 江風的商業模式堪稱完美，別人想學都學不來。

 首先打造精品廚師團隊，然後靠自己的流量帶動酒樓發展，讓酒樓接住這一波流量。

 客人們口口相傳，慢慢的，酒樓的生意就穩定了，永遠都不缺客人。

 畢竟是開業第一天，江風偶爾會出去招呼招呼。

 他看到許多熟面孔。

 最離譜的還是看到張大山。

 “張場主，你也來了。”

 江風過去專門打招呼道，眼神裡有幾分驚訝。

 “聽說你做川菜，特別來嚐嚐，運氣真不賴，第一天就趕上肘子了。”

 張大山吃飯比較粗狂，他直接把肘子盤子放在自己面前，看這樣子，是打算一個人吃掉一個大肘子。

 他是帶著員工一起來的。

 員工只是一開始吃到一小塊肘子，但他也不好多說什麼。

 誰讓張大山是老闆呢！

 “我還以為川菜都是麻辣的呢。”

 張大山一邊吃大肘子，一邊笑呵呵的說道。

 江風回道：

 “川菜大部分是麻辣鮮香，不過也有宮保雞丁這種酸甜口帶一點微辣元素，東坡肘子也是帶了一點辣。”

 “整體還是以醬料香為主。”

 許多食客都看向江風，大家都拿出手機拍照。

 江風衝著大家揮揮手，然後就回到後廚忙碌去了。

 有了之前魯菜館開業的經歷，江風第二次已經得心應手，內心甚至沒有什麼波動。

 讓他覺得開心的，反而是後廚聚集了一批優秀的川菜廚師。

 這些廚師很多都是專門學川菜的，對川菜瞭解很深。

 所以，也算是把這一門菜系傳承下來。

 每週擺攤一共七天。

 江風每天做兩道菜，一共做十四道菜。

 他打算把川菜最有名的菜都做一遍，這樣，也能讓客人品嚐到他的手藝。

 酒樓熱火朝天，外面排起了長隊。

 很多人都在排號。

 以城都市兩千萬人口的體量，恐怕以後江月臺川菜館很長一段時間都會這樣。