瑤湖居士 作品
第1360章 紅燒肉和番茄蛋湯
但陳文發現，埃裡克的情緒有些低落。
想了下，陳文懂了，埃裡克一定是從少爺的表情猜出了凱塔的心思，也就是拋棄埃塞俄比亞。
埃裡克跟隨凱塔的時間太長了，絕對懂得少爺的一顰一笑。
不用問，埃裡克的血統和立場肯定跟凱塔父親一樣的，否則不會被非洲張作霖選來給少帥當保鏢。
陳文默默嘆了口氣，在非洲風雲面前，埃裡克太渺小了。
兵王，只能在局部戰場稱王，解決不了大的時事。
眾人來到食堂，一切順利。
食堂的值班軍官接到陸戰隊中校的命令，全力討好非洲張學良，委派了一名美軍廚師，給陳文打下手。
陳文巡視了一圈，選定了兩口兩飲的不鏽鋼鍋和兩口一飲的平底鍋。
華夏廚藝博大精深，一多半的菜是調料派。但是在美軍食堂，調料的種類少得可憐，陳文只找到了乾的香葉、新鮮薄荷、炸雞粉、蜂蜜、糖、鹽和一些美式快餐的調料包。
別說五香八角了，就連醬油和醋都沒有。
沒有就沒有吧，這點小難題怎麼可能難倒前世做了二十七年飯的陳廚子。
廚房裡有整扇的豬肉，陳文決定做紅燒肉。
還找到了番茄和雞蛋，那就打一個番茄蛋湯，沒有蔥花和香菜，那裡不是有新鮮薄荷嘛，一樣管用。
首先紅燒肉。
五花肉切厚片。
兩口一飲的平底鍋，錯開一分鐘，先後燒熱。
沒醬油就沒有唄。
依次加入白砂糖，熬糖色。
隨後先後倒入切好的五花肉，翻炒，著色。
再把兩個平底鍋裡的五花肉倒入一口兩飲的不鏽鋼鍋，加水，放入乾的香葉，小火慢燉。
美軍食堂有現成的米飯，不需要陳文另外煮。
陳文等了二十多分鐘，才開始切番茄片，扔進另一口四飲的不鏽鋼大鍋，加水，大火煮開。
番茄煮爛了，打勻了十個雞蛋，貼著鍋邊倒入，邊倒邊攪動。
切碎的新鮮薄荷扔進湯裡，攪合，加鹽，關火。
那邊，紅燒肉燉得差不多了。
陳文知道美國佬味蕾比較重，找到了小米辣，切碎了一小碗，倒進紅燒肉裡面一塊燉。
他自己是很喜歡紅燒肉裡有辣味的，贛省紅燒肉是放幹辣椒一起燜。
又拿來洋蔥和豬肉，分別切片切絲，用平底鍋做了一道清炒洋蔥肉絲。
陳文有意炫耀來自華夏的刀工，左手按住大塊瘦肉，右手的菜刀打橫，從左手食指下方入刀，片下了大片的豬肉。
想了下，陳文懂了，埃裡克一定是從少爺的表情猜出了凱塔的心思，也就是拋棄埃塞俄比亞。
埃裡克跟隨凱塔的時間太長了，絕對懂得少爺的一顰一笑。
不用問，埃裡克的血統和立場肯定跟凱塔父親一樣的，否則不會被非洲張作霖選來給少帥當保鏢。
陳文默默嘆了口氣，在非洲風雲面前，埃裡克太渺小了。
兵王，只能在局部戰場稱王，解決不了大的時事。
眾人來到食堂，一切順利。
食堂的值班軍官接到陸戰隊中校的命令，全力討好非洲張學良，委派了一名美軍廚師，給陳文打下手。
陳文巡視了一圈，選定了兩口兩飲的不鏽鋼鍋和兩口一飲的平底鍋。
華夏廚藝博大精深，一多半的菜是調料派。但是在美軍食堂，調料的種類少得可憐，陳文只找到了乾的香葉、新鮮薄荷、炸雞粉、蜂蜜、糖、鹽和一些美式快餐的調料包。
別說五香八角了，就連醬油和醋都沒有。
沒有就沒有吧，這點小難題怎麼可能難倒前世做了二十七年飯的陳廚子。
廚房裡有整扇的豬肉，陳文決定做紅燒肉。
還找到了番茄和雞蛋，那就打一個番茄蛋湯，沒有蔥花和香菜，那裡不是有新鮮薄荷嘛，一樣管用。
首先紅燒肉。
五花肉切厚片。
兩口一飲的平底鍋，錯開一分鐘，先後燒熱。
沒醬油就沒有唄。
依次加入白砂糖，熬糖色。
隨後先後倒入切好的五花肉，翻炒，著色。
再把兩個平底鍋裡的五花肉倒入一口兩飲的不鏽鋼鍋，加水，放入乾的香葉，小火慢燉。
美軍食堂有現成的米飯，不需要陳文另外煮。
陳文等了二十多分鐘，才開始切番茄片，扔進另一口四飲的不鏽鋼大鍋，加水，大火煮開。
番茄煮爛了，打勻了十個雞蛋，貼著鍋邊倒入，邊倒邊攪動。
切碎的新鮮薄荷扔進湯裡，攪合，加鹽，關火。
那邊，紅燒肉燉得差不多了。
陳文知道美國佬味蕾比較重，找到了小米辣，切碎了一小碗，倒進紅燒肉裡面一塊燉。
他自己是很喜歡紅燒肉裡有辣味的，贛省紅燒肉是放幹辣椒一起燜。
又拿來洋蔥和豬肉，分別切片切絲，用平底鍋做了一道清炒洋蔥肉絲。
陳文有意炫耀來自華夏的刀工，左手按住大塊瘦肉，右手的菜刀打橫，從左手食指下方入刀，片下了大片的豬肉。