第一百五十七章 準備過年了

 哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十，磨豆腐；二十六,去賣肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿，初一初二滿街走。

 到了年二十三，年味就重了，在京城這裡，二十三稱為小年，過的比以前柳家村時，更加隆重。眾人入鄉隨俗，一大早起來，除了要兼顧的生意，便是請灶老爺，保佑來年風調雨順衣食無憂。其實請灶之前還有個送灶，不過因為柳家村的人才落戶，灶臺上沒有貼灶老爺的畫像，這送灶就算了。

 另外這一天還有不少人祭奠親人，但是村裡人現在也不知道，其他人都怎麼樣，他們這夥人都安安全全的，或許其他的親朋也都沒事。

 除去這些，便是製作灶糖，這一點小朋友極其喜歡。早幾天就泡上的大麥，已經長出一節嫩綠的芽，將蒸好的糯米飯放涼一點，把麥芽切碎後均勻的攪拌進去，放在溫暖的地方，放三到四個時辰發酵。

 等發酵完，用紗布過濾，將多餘的米和麥芽過濾出來，確保汁水全部在鍋裡。這時候的水呈現米白色，加小火慢慢熬製，糖的香甜味就出來了。等稍微熬製好，將提前爆好的米花，放在盆裡，加入糖攪拌均勻，切成一個個方塊，便成了。若是喜歡，還可以加一些炒熟的堅果，花生，芝麻，一類的東西，放在裡面更香。

 云溪沒有單獨做，一來她不愛吃甜的，二來熬的少，還得佔個鍋，太費事。索性送了一些炒熟的芝麻花生堅果，讓柳婆子幫忙做一點，留給柳行之做零嘴！

 她這會也沒閒著，牛肉不好買，手打牛肉丸就沒辦法做，但手打豬肉丸還是可以做一些的，不過這需要不少豬肉，好在柳行之收了好幾頭，現在正好拿出來宰了！

 因為有狼肉，收的豬都沒有殺，眼見著過年，各家都要賣肉，柳行之想了一下，讓柳大郎柳二郎過來，幫忙過來殺一頭，幾家分分，剩下的應該也不多了，云溪正好還打算做些燻腸。

 這豬肉收來也要成本的，再加上這幾日的餵養，都要錢，柳行之對村裡人還是賣二十文一斤，若是有秋水村的人或者其他村子的來買，那就多加五文，這也算是良心價了！要知道這時候城裡的豬肉價，一斤漲到了三十文一斤，還不一定能買到！

 柳家村這邊家家也都有銀子，秋水村各家也頗為富裕，一頭三百斤的豬壓根沒夠分，更不要說其他地方跑來的村民了。

 柳行之見此情況，讓人再殺一頭，沒想到，最後依舊沒夠賣，只剩一些排骨瘦肉一類的。

 云溪本就不喜歡吃肥肉，這些更對她的胃口，可這樣，就沒有肉做香腸做肉丸了。柳行之哪裡捨得媳婦失望，手一揮，殺！於是，又一頭豬被開腸破肚，又被分了大半個出去，剩下的全部留給了云溪。有了肉，香腸可以先做起來了，畢竟薰香腸需要好幾天！