第43章 粉條作坊

 但是錢小滿說沒揉起勁，還要繼續接著揉，直到麵糰用手拉成細條不容易斷就可以做粉條了。 

 讓楊繡荷幫忙往面盆里加了小半碗涼水，楊繡枝接著再繼續揉，直到水和澱粉糊完全融合在一起，用手把麵糰提起來，流下來像一條條細線似的粉條不容易斷，就說明麵糰已經揉好了。 

 最後一步就是做粉條了！這一步楊繡枝會做。 

 楊繡枝加了大半鍋水，又讓楊繡荷準備了一盆冰涼的井水，錢小滿還是幫忙燒火。 

 把水燒開後，就用開始“漏粉”了，“漏粉”也就是下粉條。 

 “漏粉”也是個技術活，漏勺的高低決定了粉條的粗細。 

 漏勺抬的越高，粉條就會越細，反之，就是漏勺放的越低粉條就會越粗。 

 這一點小技巧難不倒楊繡枝，她站在一個小板凳上，揪了一把揉好的麵糰放在漏勺裡往下使勁的擠壓、不斷的敲打漏勺。 

 一根根粉條就從漏勺的小圓孔裡被擠出來，直接下到開水鍋裡，大火煮成半透明，粉條就漂了起來，這時說明粉條已經熟了。 

 這時楊繡枝讓楊繡荷趕緊把粉條撈起來，楊繡荷用高粱稈做的長筷子撈起來放進裝有井水的木盆裡。 

 姐妹倆帶著錢小滿在灶房折騰了一個下午，晚上吃的自然是用粉條做的菜了。 

 楊繡枝晚上還特意做了一鍋二米飯，炒了一個臘肉末版的螞蟻上樹，還炒了一個素菜是辣炒粉條白菜。 

 又炒了一個酸辣圓白菜，雖然六個大人加三個孩子九個人一共只炒了三個菜，但是菜量大。 

 錢小滿想喝粉條湯，於是楊繡枝又做了一個西紅柿粉條湯。 

 等晚上吃飯的時候幾個菜一端上桌，楊老太十分詫異地問道：“我記得咱們家的粉條早就吃完了，老大，你這是什麼時候換的？” 

 楊繡荷十分傲嬌的回道：“娘，哪裡是大姐換的，是下午我跟大姐還有小滿在咱們家灶房裡自己做的！” 

 正在埋頭扒飯的楊老漢十分吃驚的抬起頭來問道：“自己做的？老大，你會做粉條？你什麼時候學的？怎麼沒聽你說過？”