宮三 作品
第44章 粗獷的——排骨!
“重新再凍的話容易壞了。”
“yes!”
一眾傢伙大大小小,全都高興起來。
反正只要有吃的就行——
燒烤不燒烤就不關自己事兒了。
林琛笑容當中,重新拿了幾塊臘肉還有臘排骨出來,趁著燒開水的時候先微波爐解凍。
開水燒開,多把臘肉清洗幾次,然後重新準備一鍋冷水,把臘肉挨著丟進去,加入胡椒粉和薑片料酒。
臘肉畢竟是去年的,雖然夠味兒,但確實有點兒太夠味兒了。
如果像之前那樣放在放上面,只是幾片而已,那倒無所謂,這個得加上配菜一起燉的,還是先煮一遍。
第一可以祛除肉質本身的腥味兒,第二也是可以增加香味兒,減少接下來烹煮的時間。
趁著這時候,林琛來解決那個剛剛搬出來的一大扇排骨。
猜測有可能是誰送的。
估摸著林爺爺當時也是一臉懵逼的收到這份禮物,然後不知道應該怎麼吃,所以就暫時放著了。
結果到最後,這扇排骨還在冰箱裡。
摳腦殼想想當中,林琛從屋後面撿了一張鐵網過來,但感覺好像有點兒太軟,順手穿進去幾根粗鐵絲,大概率能夠承受得起那扇排骨的重量。
選了一個合適的位置,拿火磚給砌好一個簡易爐灶,然後直接點燃了炭火,放上洗乾淨的鐵絲網,那叫一個剛剛好。
最後將沖洗過後的排骨放上去,很快就有滋滋滋冒油的聲音傳來——
不得不說,這位主兒醃製的時候,那是真肯放料。
就算這麼洗完,表面上看不見辣椒的存在,但依舊能夠聞到辣椒味兒,一股一股往鼻子裡面鑽。
誠然——
香還是真得香。
估摸著是哪裡老鄉做的地方特產,也許他們那裡就流行這一口也說不定。
記得以前有同學帶來過罈子肉,第一次吃的時候驚為天人。
聽過了製作方法以後只能說,確實是一方水土養一方人。
也忒麻煩了。
咳咳。
這邊排骨烤的滋滋冒油時候,徒手翻個面繼續烤,林琛起身給鍋裡面的臘肉撈出來。