易楠蘇伊 作品
59、第 59 章
秋天是農民最繁忙的時候, 哪怕是李秀琴這個不愛下地的人都不閒著。
地裡的花生已經開了花，將草木灰加水浸泡六個時辰，取其澄清液, 在巳時（早上九點）前，往花生葉面上噴, 以補充營養。
申時（15點），需要踩秧，以確保花生多結果。
下針期時，北方少雨，花生正是缺水的時節，沙地又存不住水，每天晚上林滿堂都要帶著家人去澆水。
他們家的沙地離月沙河還有一段距離，林滿堂、李秀琴、林曉及喜鵲只能用板車一趟趟運水。
就這麼過了十幾日, 地裡的稻穀成熟了, 村民們開始夜以繼日收割糧食。
果園裡的果子也到了採摘時節。
桃子和杏子都被李秀琴做成冰棍賣了，甚至有部分葡萄和李子也被做成冰棍。
現在梨子、李子以及葡萄都已經到了收穫的季節, 剩下的水果要到九月份以後才能成熟。
果園的十畝地有兩畝是從山上移栽的野果樹, 今年剛嫁接, 不結果。
剩下的就是半畝沙果樹, 半畝梨樹, 半畝桃樹，半畝李子，一畝石榴樹，一畝柿子樹，一畝葡萄，一畝山楂，一畝棗樹和一畝杏樹。
李子和沙果是四年結果, 梨樹是五年結果，柿子是六七年才結果，現在才第三年，這幾樣果子就只有之前移栽過來的十幾棵老樹結的果。
林曉一早就做了兩個採摘神器。
一天只摘一簍子水果，那叫體驗生活。一天到晚摘水果，那就叫生存了。
林曉可不喜歡野外生存遊戲，她只想輕鬆做完她爹交給她的任務。
有了採摘神器，林曉不需要上樹，更不需要踮起腳尖勾樹枝，採摘非常方便。
花了三天時間，他們就將成熟的水果摘掉大半，只剩下葡萄不好儲存，所以大多都是套上油紙袋，還掛在樹上。不過也就只能放幾天。畢竟已經熟了。
成堆的水果自然不好全部放進地窖，林滿堂琢磨要不要進城賣掉。
李秀琴卻覺得直接賣果子不划算。
她去年買過，這時候的水果相當便宜。梨子一文錢能買兩斤。李子稍微貴一點，兩文錢三斤。倒是葡萄到了最後階段，價格又漲上來了。之前兩
文錢一斤，現在可以賣到三文錢一斤。
辛辛苦苦一整年，每畝所得也才三四吊錢。打理果園比種地可累多了，真真不划算。
李秀琴眼睛一亮，“做成果乾怎麼樣？”
林滿堂同一時間開口，“做成果脯怎麼樣？”
林曉噗嗤一聲笑了，隨即又露出狡黠的笑容，“果乾不好保存，我覺得果脯不錯。”
她堅持不承認果脯比果乾好吃。
她的小心思昭然若揭，李秀琴怎能不知，點了下她的小鼻子，“你呀，就是個小饞貓。”
不過李秀琴也沒反對，果脯就果脯吧。只要能賣出去就成。
林滿堂當即道，“那我現在就去大莊村買十個小陶罐。先做出來，先試試看能不能賣出去，咱們再將剩下的做成果脯。”
果脯跟涼粉和冰棍都不一樣，這個時代是有的，而且人家興許做的比他媳婦還要好吃。也不知能不能賣個好價錢。
李秀琴點頭，回屋給他拿錢。
家裡現有三百斤梨子和兩百斤李子，葡萄地裡有三百斤還沒摘。
林滿堂從大莊村買完陶罐第二日，一家人就開始製作果脯。
第一步先去除果皮，然後切瓣，切好後的水果塊用鹽水浸泡一會兒。
第二步將水果塊放鍋蒸一刻鐘左右。然後將果乾烘乾。
這古代人的做法一般都是用硫磺蒸汽燻半個時辰至一個時辰，這樣果脯會呈現鮮豔的焦黃色。讓人一看就很有食慾。
但硫磺有毒，李秀琴自然不肯用這樣的辦法，所以她就學歐洲人烤麵包，在院子裡搭了個烤爐。然後將果乾放入烤爐中烘乾。
烘乾後，再放入鍋中煮一個時辰，煮完後，將果乾放在糖液中浸泡一天以上。
泡好後，再放入烤爐裡烘乾。經過反覆高溫烘烤，果乾水分大部分被烘乾。只需要再蒸煮一刻鐘 ，再放入烤爐中烘乾兩個半時辰，放涼後，放入陶罐當中即可。
地裡的花生已經開了花，將草木灰加水浸泡六個時辰，取其澄清液, 在巳時（早上九點）前，往花生葉面上噴, 以補充營養。
申時（15點），需要踩秧，以確保花生多結果。
下針期時，北方少雨，花生正是缺水的時節，沙地又存不住水，每天晚上林滿堂都要帶著家人去澆水。
他們家的沙地離月沙河還有一段距離，林滿堂、李秀琴、林曉及喜鵲只能用板車一趟趟運水。
就這麼過了十幾日, 地裡的稻穀成熟了, 村民們開始夜以繼日收割糧食。
果園裡的果子也到了採摘時節。
桃子和杏子都被李秀琴做成冰棍賣了，甚至有部分葡萄和李子也被做成冰棍。
現在梨子、李子以及葡萄都已經到了收穫的季節, 剩下的水果要到九月份以後才能成熟。
果園的十畝地有兩畝是從山上移栽的野果樹, 今年剛嫁接, 不結果。
剩下的就是半畝沙果樹, 半畝梨樹, 半畝桃樹，半畝李子，一畝石榴樹，一畝柿子樹，一畝葡萄，一畝山楂，一畝棗樹和一畝杏樹。
李子和沙果是四年結果, 梨樹是五年結果，柿子是六七年才結果，現在才第三年，這幾樣果子就只有之前移栽過來的十幾棵老樹結的果。
林曉一早就做了兩個採摘神器。
一天只摘一簍子水果，那叫體驗生活。一天到晚摘水果，那就叫生存了。
林曉可不喜歡野外生存遊戲，她只想輕鬆做完她爹交給她的任務。
有了採摘神器，林曉不需要上樹，更不需要踮起腳尖勾樹枝，採摘非常方便。
花了三天時間，他們就將成熟的水果摘掉大半，只剩下葡萄不好儲存，所以大多都是套上油紙袋，還掛在樹上。不過也就只能放幾天。畢竟已經熟了。
成堆的水果自然不好全部放進地窖，林滿堂琢磨要不要進城賣掉。
李秀琴卻覺得直接賣果子不划算。
她去年買過，這時候的水果相當便宜。梨子一文錢能買兩斤。李子稍微貴一點，兩文錢三斤。倒是葡萄到了最後階段，價格又漲上來了。之前兩
文錢一斤，現在可以賣到三文錢一斤。
辛辛苦苦一整年，每畝所得也才三四吊錢。打理果園比種地可累多了，真真不划算。
李秀琴眼睛一亮，“做成果乾怎麼樣？”
林滿堂同一時間開口，“做成果脯怎麼樣？”
林曉噗嗤一聲笑了，隨即又露出狡黠的笑容，“果乾不好保存，我覺得果脯不錯。”
她堅持不承認果脯比果乾好吃。
她的小心思昭然若揭，李秀琴怎能不知，點了下她的小鼻子，“你呀，就是個小饞貓。”
不過李秀琴也沒反對，果脯就果脯吧。只要能賣出去就成。
林滿堂當即道，“那我現在就去大莊村買十個小陶罐。先做出來，先試試看能不能賣出去，咱們再將剩下的做成果脯。”
果脯跟涼粉和冰棍都不一樣，這個時代是有的，而且人家興許做的比他媳婦還要好吃。也不知能不能賣個好價錢。
李秀琴點頭，回屋給他拿錢。
家裡現有三百斤梨子和兩百斤李子，葡萄地裡有三百斤還沒摘。
林滿堂從大莊村買完陶罐第二日，一家人就開始製作果脯。
第一步先去除果皮，然後切瓣，切好後的水果塊用鹽水浸泡一會兒。
第二步將水果塊放鍋蒸一刻鐘左右。然後將果乾烘乾。
這古代人的做法一般都是用硫磺蒸汽燻半個時辰至一個時辰，這樣果脯會呈現鮮豔的焦黃色。讓人一看就很有食慾。
但硫磺有毒，李秀琴自然不肯用這樣的辦法，所以她就學歐洲人烤麵包，在院子裡搭了個烤爐。然後將果乾放入烤爐中烘乾。
烘乾後，再放入鍋中煮一個時辰，煮完後，將果乾放在糖液中浸泡一天以上。
泡好後，再放入烤爐裡烘乾。經過反覆高溫烘烤，果乾水分大部分被烘乾。只需要再蒸煮一刻鐘 ，再放入烤爐中烘乾兩個半時辰，放涼後，放入陶罐當中即可。