第28章 有人幫忙

    做年糕與做麻餈不一樣，年糕粉從稻臼裡出來，還要放在木板上揉壓，揉成一根一根的那才叫年糕。

    白家沒有這種專用木板，村裡倒是有，但不一定肯借，白手也懶得去借。

    “你們快去，把老三的床板和兩張長凳都搬出來，快點洗乾淨。”

    二弟見過做年糕的，知道大哥的意思，率領老三老四老五趕緊跑向屋裡。

    一番手忙腳亂，總算把床板搬出來架好，老三老四老五急急忙忙，又把床板擦洗乾淨。

    第一籠年糕粉已經出鍋，白手也把第二籠年糕粉倒入蒸籠，再到稻臼邊，拿起搗錘搗壓熱騰騰的年糕粉。

    還是二弟過來當幫手，一個搗一個挪，兄弟倆配合默契。

    年糕粉炊熟後，耽擱時間太長會變硬，得趕緊揉壓成型。

    白手將年糕團從稻臼裡搬到床板上。

    這時候，人手必須多，要乘著年糕團還沒冷卻之前，完成揉壓成型的工作。

    白手先做示範，拿著菜刀，壓著年糕團切下一塊，擺開架勢，雙手齊動，左右開弓地揉壓起來。

    白當畢竟年齡稍大，很快上手。

    反觀老三老四老五，不僅模樣滑稽，而且根本就是在搗亂破壞。

    年糕用粳米做成，只有揉得實壓得緊，吃起來才會香。

    一籠年糕粉約四十斤，能做四十根年糕，一個大人揉壓年糕，最快一根年糕也得一二分鐘。

    白手能做到一二分鐘揉壓一根年糕，二弟卻需要三分鐘以上，老三老四老五指望不上。

    白手趕緊衝著母親喊道:“媽，你那邊儘量燒慢一點。”

    母親嗯道:“手，媽知道。你別急，我這邊停火等你。”

    第一籠年糕做完，就把白手白當倆兄弟累得不行。

    村裡人做年糕，都是三五家合著做，你幫我我幫你，也就白手敢一家單幹。

    說起來也是可以，以前白家就不做年糕，都是拿米去街上換幾根吃吃，年景最好那年，全家也只換了三十幾根年糕。

    自己動手，豐衣足食，道理是這個道理，可白手也太不自量力了。