西關鈦金 作品

第六十九章 七道大菜

    “吃飯嘍...!”汪大娘大聲的喊了一聲,隨後汪大娘就帶著女人們去廚房還是上菜。

    現在的朱朗家已經有了一個飯廳,在飯廳中,還有一張嚴老倔打的長形桌,朱朗坐在主位之上,在朱朗的左手邊依次是朱二保,趙路,嚴老倔,喬正,夏五,周鑫,喬仁,大狗,二狗。

    右邊等下要坐的則是汪大娘,二香,周靖童,汪雪,嚴世花,柳春,趙勺兒,喬小虎,喬大大,喬小小。

    大大和小小已經六歲了,窮人的孩子早當家,我們現在六歲的孩子可皮了,但是古代的六歲孩子,上山撿柴那是比比皆是。

    兩個小丫頭都很可愛,雖然瘦,但是卻很白,就好像瓷娃娃一樣,汪大娘很喜歡兩個小丫頭,每人給了見面禮一百文錢。

    這個時候女人們還沒有上座,因為女人還在上菜,今天的菜很棒,一道紅燒兔肉,這個兔子是今天早上趙路去檢查青山上的套子給給抓到的。

    一隻很肥的灰兔,抓回來之後,就被汪大娘和二香一起扒了皮給紅燒了。

    這紅燒兔肉一端上來,朱朗就被這野兔的香味給香到了,這紅燒兔肉是真的好吃,不過,做紅燒兔肉一定要注意,必須要先將兔肉在淡鹽水中浸泡一下...而且.炒兔肉的時候一定要用白酒除腥,因為白酒的揮發性強,用來除腥效果更好。

    有了這兩手之後,兔肉的味道會沒有腥味,朱朗其實很早就吃了一小碗的兔肉,那味道美味極了,兔肉肉質鮮嫩又可口,不僅下飯而且下酒,怪不得有一句話叫沒有一隻兔子能活著出四川,因為它們會被做成:手撕兔、雙椒兔、仔姜兔、跳水兔、乾鍋兔等等。

    第一道兔肉上來,這香味就直接讓喬小虎狠狠的嚥了一口口水,真的是太香了,不過,趙勺兒卻碰了碰喬小虎道:“彆著急,一定要等菜上齊了,公子先吃了第一口,跟著奶奶說大家可以吃了,你才能動筷子,現在一定要等著。”

    “嗯...!”喬小虎艱難的嚥了一口口水之後,硬生生的挺著。

    和喬小虎一樣的還有喬大大和喬小小,這兩個小傢伙一開始來到朱家也是驚慌的,不過,很快汪大娘往兩個小傢伙的口中一人塞了一顆冰糖,跟著還往小傢伙的口帶中塞了十多顆之後。