青山白白 作品
17、豆漿油條（二）
許平睨了一眼薛恆，收回筷子，一句多餘的話也沒說，但面上流露著明明白白的嫌棄。
薛恆“嘿嘿”笑兩聲，迫不及待地夾起最後一根油條，仿照方才的法子，撕成塊泡著吃。
片刻之後，薛恆擱下碗筷，那碗底一滴豆漿、一片油條碎渣都未曾剩下，乾淨得像是未曾用過的新碗。
“這下你可信我說的了？”許平閒閒問道。
薛恆連忙安撫:“信了信了，若沒有子津，為兄哪曉得食堂多出這麼一位廚藝絕佳的新廚娘，又如何能嚐到此等佳餚！”
說著，他還意猶未盡地摸了一把肚子，遺憾道:“倘若這位新廚娘連帶著暮食一起做，那才是十全十美。如今早間來食堂用朝食，如登仙界，用了暮食又覺得像是墜下十八層地獄！唉……日子難熬，難熬啊！”
許平深以為然，長嘆一聲，滿是唏噓。
正當兩人閒談時，不遠處忽然傳來陣陣議論和驚呼，十分熱鬧，引得薛恆二人下意識望了過去。
那處，孟桑離了灶臺，正在一旁桌案上做面劑子，周遭圍著好些監生。他們一手端豆漿一手抓油條，同時還目不轉睛盯著桌案，十分忙碌。
許平定睛一看，立即瞭然:“是一些同窗又圍著孟師傅，看她做手藝活了。”
薛恆好奇:“莫非昨日也有這般情景？”
許平頷首，笑道:“昨日孟師傅當場演示如何做拉麵，那才是真的神乎其技，僅靠著拉、扯、摔，就能變出一根根粗細相同的細面來。”
這一番生動描述，著實勾起薛恆的興致。他素來愛湊熱鬧，每逢上元燈會，總會湊到手藝人周圍，看他們當場做糖人、麵塑之類栩栩如生的精緻點心。
眼下薛恆蠢蠢欲動，當即跟許平提議要一道去看看。
左右朝食已經用完，許平自無不可，欣然應邀。
兩人擠入監生之中，勉強佔了個好位置。
只見孟桑取了提早備下的麵糰，先是將之擀成一臂長的寬條，用刀切成一條條兩指寬的面劑子，再取一根木筷蘸水，不斷在每條面劑子正中間劃出一道水線。
她小心仔細地將每兩條面劑子合在一起，最後拿幹筷子往中間一壓，兩端一捏，依次碼在旁邊木盤中。
有監生閒談:“孟師傅，油條此物忒美味，我從未在長安城裡見過。”
孟桑手上活不停，笑道:“這是民間的方子，我也是和旁人學來的。對了，油條本身倒是有個民間出處。”
說到這兒，孟桑索性抹去朝代特徵，將油條與秦檜之間的故事掐頭去尾，潤色一番後說與諸位監生聽。
這些監生未曾料到，此吃食竟是百姓因不滿奸臣迫害忠臣，從而想出來的洩憤法子。
此時，他們尚還是一心向學的學子，存有報國之志，聽到“油炸檜”一處，只覺得十分暢快，咬油條時的動作都兇狠幾分。
孟桑將這些監生的神色動作看在眼裡，唇角翹了翹，繼續做手上的活。
待到面劑子裝滿木盤，就可以順手遞給灶臺上的阿蘭，交由她炸制。
隨著木盤的轉移，許多監生腳下微動，轉而去瞧阿蘭炸油條，仍舊是邊吃邊看，興致盎然。
“即便是瞧上許多遍，也覺得頗為奇妙，面劑子細長細長的，怎得下了鍋就能炸成這般大。”
“還別說，以炸制的前後經過佐餐，我覺得手中油條更香了！”
阿蘭立於灶上，頭一回被這麼多監生齊齊盯住，一時有些拘謹，但看見孟桑淡定的神色後，心中的緊張感散去大半，只專心做著手頭事。
人群中，唯有薛恆的注意力還放在孟桑身上。
只見孟桑飛快備好另一盤面劑子，馬不停蹄地去接替柱子的位置，幫著諸位監生舀豆漿。
薛恆“嘿嘿”笑兩聲，迫不及待地夾起最後一根油條，仿照方才的法子，撕成塊泡著吃。
片刻之後，薛恆擱下碗筷，那碗底一滴豆漿、一片油條碎渣都未曾剩下，乾淨得像是未曾用過的新碗。
“這下你可信我說的了？”許平閒閒問道。
薛恆連忙安撫:“信了信了，若沒有子津，為兄哪曉得食堂多出這麼一位廚藝絕佳的新廚娘，又如何能嚐到此等佳餚！”
說著，他還意猶未盡地摸了一把肚子，遺憾道:“倘若這位新廚娘連帶著暮食一起做，那才是十全十美。如今早間來食堂用朝食，如登仙界，用了暮食又覺得像是墜下十八層地獄！唉……日子難熬，難熬啊！”
許平深以為然，長嘆一聲，滿是唏噓。
正當兩人閒談時，不遠處忽然傳來陣陣議論和驚呼，十分熱鬧，引得薛恆二人下意識望了過去。
那處，孟桑離了灶臺，正在一旁桌案上做面劑子，周遭圍著好些監生。他們一手端豆漿一手抓油條，同時還目不轉睛盯著桌案，十分忙碌。
許平定睛一看，立即瞭然:“是一些同窗又圍著孟師傅，看她做手藝活了。”
薛恆好奇:“莫非昨日也有這般情景？”
許平頷首，笑道:“昨日孟師傅當場演示如何做拉麵，那才是真的神乎其技，僅靠著拉、扯、摔，就能變出一根根粗細相同的細面來。”
這一番生動描述，著實勾起薛恆的興致。他素來愛湊熱鬧，每逢上元燈會，總會湊到手藝人周圍，看他們當場做糖人、麵塑之類栩栩如生的精緻點心。
眼下薛恆蠢蠢欲動，當即跟許平提議要一道去看看。
左右朝食已經用完，許平自無不可，欣然應邀。
兩人擠入監生之中，勉強佔了個好位置。
只見孟桑取了提早備下的麵糰，先是將之擀成一臂長的寬條，用刀切成一條條兩指寬的面劑子，再取一根木筷蘸水，不斷在每條面劑子正中間劃出一道水線。
她小心仔細地將每兩條面劑子合在一起，最後拿幹筷子往中間一壓，兩端一捏，依次碼在旁邊木盤中。
有監生閒談:“孟師傅，油條此物忒美味，我從未在長安城裡見過。”
孟桑手上活不停，笑道:“這是民間的方子，我也是和旁人學來的。對了，油條本身倒是有個民間出處。”
說到這兒，孟桑索性抹去朝代特徵，將油條與秦檜之間的故事掐頭去尾，潤色一番後說與諸位監生聽。
這些監生未曾料到，此吃食竟是百姓因不滿奸臣迫害忠臣，從而想出來的洩憤法子。
此時，他們尚還是一心向學的學子，存有報國之志，聽到“油炸檜”一處，只覺得十分暢快，咬油條時的動作都兇狠幾分。
孟桑將這些監生的神色動作看在眼裡，唇角翹了翹，繼續做手上的活。
待到面劑子裝滿木盤，就可以順手遞給灶臺上的阿蘭，交由她炸制。
隨著木盤的轉移，許多監生腳下微動，轉而去瞧阿蘭炸油條，仍舊是邊吃邊看，興致盎然。
“即便是瞧上許多遍，也覺得頗為奇妙，面劑子細長細長的，怎得下了鍋就能炸成這般大。”
“還別說，以炸制的前後經過佐餐，我覺得手中油條更香了！”
阿蘭立於灶上，頭一回被這麼多監生齊齊盯住，一時有些拘謹，但看見孟桑淡定的神色後，心中的緊張感散去大半，只專心做著手頭事。
人群中，唯有薛恆的注意力還放在孟桑身上。
只見孟桑飛快備好另一盤面劑子，馬不停蹄地去接替柱子的位置，幫著諸位監生舀豆漿。