青山白白 作品
茼蒿豆腐湯（一）
秋風清爽,日頭也不算毒辣，孟桑揹著竹筐，一手牽著馬,慢悠悠地走著山路。
從春明門出長安城,一路前往淨光寺所在的小山，尚還有些路程。
出門前,孟桑就琢磨過了,徒步過來著實太累，加之現今手頭上也算寬裕,於是去騾馬行租了一日的馬,多少省些工夫。
而竹筐裡裝著糕點、吃食和食材。
糕點作禮佛之用，而桂花糖藕是睡前燉下的。今早孟桑起來熄了火,又隔著碗用井水浸涼桂花糖藕，方才將它連著些許湯汁一併裝入食盒裡。
剩下的食材主要用於做茼蒿豆腐湯,這湯不似桂花糖藕是涼菜,提早做了難免風味不佳,因而孟桑想著待會兒借寺廟裡的庖屋一用,也能吃個熱乎的。
上山的路不算難走，孟桑牽著馬朝半山腰而去。一路上幾乎沒什麼行人香客,前後空空蕩蕩的，頗有些冷清。
這倒也沒什麼稀奇的,畢竟淨光寺並非長安城最有名的寺廟之一,佔地不大、僧人不多，且今日又不是什麼節日,來這兒的香客信眾自然少得稀奇。
向前望去,孟桑已經能隱隱瞧見淨光寺古樸大氣的寺門,自言自語:“想不通,阿孃為何每年九月初八都會來這兒，每次還都要做桂花藕和茼蒿豆腐湯呢？祭奠已逝的故人？”
左思右想，孟桑還未能探究出其中究竟，便已來到了寺門前。
有正在灑掃的僧人見著孟桑來，不疾不徐地迎上，雙手合十，又喚了知客過來。
雙方見過禮，孟桑從竹筐裡拿出一根洗淨的胡蘿蔔餵給馬兒，隨後才將韁繩遞給另一小僧。
孟桑笑眯眯地摸了下馬的額頭:“乖馬兒，去吧。”
馬甩了甩頭，用臉側蹭過孟桑掌心後，乖乖跟著淨光寺僧人離去。
上一回孟桑來此，便是這位知客接待的。他記性好，竟然還認得出孟桑，一邊引著孟桑往寺裡走，一邊溫聲問:“多日不見，不知女施主可有尋著親人？”
孟桑搖搖頭:“尚未。”
知客雙手合十，嘆了一聲:“阿彌陀佛，許是緣分未到。”
孟桑頷首淺笑，眼底不免閃過一絲落寞。由對方指引，她去殿中拜了各位神佛，獻上親手做的糕點，又捐了些香火錢，方才走出大殿，向知客詢問借庖廚一用的事來。
知客一愣，沉吟片刻，溫聲道:“今日寺中來了貴客，本不便借出庖廚，但這位貴客性子一向好，想來也不會為難女郎。”
“不若請女郎稍等片刻，容貧僧去問一問？”
孟桑抿出一抹得體的笑來:“勞煩了。”
兩人便一道往庖屋走。臨到了地方，知客先行進了小院。
不一會兒，知客從院中走出，笑道:“女郎請隨貧僧進來罷！”
聞言，孟桑略有些忐忑的一顆心穩穩落下，只覺著總算能全了她家阿孃的習慣，九月初八禮佛後用上兩道熱乎吃食。
進了院子，剛一靠近庖屋，孟桑就聽見裡頭傳來熟悉的嗓音，腳下步伐忽而凝滯了一瞬。
怎麼聽著……像是昭寧長公主身邊的靜琴？
不等孟桑細想，抬頭就瞧見靜琴緊皺著眉頭從庖屋裡走出。
雙方一碰面，靜琴先是一愣，然後面上的苦惱煩躁之色盡消，眼中盡是驚喜，就好似十萬火急之時忽然見著了救星。
“孟小娘子你怎的在這兒？”
靜琴連忙快走幾步迎上，掃到一旁陪著的知客後，陡然反應過來，拍手道:“原來你就是要借庖屋一用的女施主？”
“巧了巧了！”靜琴臉上笑意難得這般外露，拉著孟桑往裡頭走。
“殿下今日來寺中禮佛，本帶了一位府中庖廚。怎曉得此人暈馬車暈得厲害，上吐下瀉！沒等上山就被遣回去了。剩下的這些婢子僕役，沒一個人的手藝能拿得出手，做不出殿下要的吃食。”
“我這正沒轍呢，剛巧遇到孟小娘子你，可不就解了燃眉之急？”
孟桑也笑，故意道:“當真是緣分！早知如此，不若昨日分開時細說幾句，也省了我一筆租馬的銀錢。”
“哎呀，孟小娘子還會騎馬？”
“嗯，是我阿孃教的，她的騎術可比我好多了……”
知客見二人相識，略有些驚訝，隨後識趣地離開了此處。
進了庖屋，裡頭婢子僕役大多都識得孟桑，一見她來，眾人好生鬆了一口氣，個個喜笑顏開。
孟桑擱下手中竹筐，掃了一圈庖屋內裡，方才問靜琴:“殿下今日要用的吃食，可有食單？”
“有的，”靜琴過了起初的興奮激動，已恢復了平日的沉穩，將食單遞來，“府中帶來了許多食材，上頭其他菜式都還好，小娘子可隨意替換了去，只是桂花糖藕與茼蒿豆腐湯兩道吃食，萬不可變。”
桂花糖藕、茼蒿豆腐湯？
孟桑愣了一下。
這莫非是什麼她不曉得的土習俗，譬如長安人都得在九月初八用這兩道吃食？可今日去買茼蒿、豆腐時，未見許多人特意買這些食材啊。
這……總不能她阿孃與昭寧長公主還有什麼淵源？
孟桑眨了眨眼，將一應疑惑拋之腦後。
她從竹筐中取出食盒，將上頭紮緊的布一層層解開，掀開蓋子，便露出裡頭的完整的糖藕來。
“恰巧帶了桂花糖藕來，分量也夠，尚未切開淋蜜。若是信得過兒的品性與手藝，不如直接用這做好的？”
靜琴愣了愣，回過神來，假意嗔怪:“都這麼多回了，怎會信不過？”
“既然已有桂花糖藕，便勞煩孟小娘子再做一道茼蒿豆腐湯，也好先呈給殿下。”
孟桑莞爾一笑，點頭應下，洗手幹活。
-
禪房中，昭寧長公主倚在半舊不新的坐榻上，幽幽望著門外風景。
這禪房位於淨光寺的最高處，周遭很是僻靜，輕易沒人能來打擾。小院門外即為懸崖，景緻開闊，雖瞧不見高山峻嶺之奇觀，但入眼也是一片黃綠之色。
山風徐來，拂過昭寧長公主鬢邊，惹得頭上金步搖微微晃動，擾亂心緒。
昭寧長公主瞧著外頭漸顯蕭瑟秋意的花草樹木，沒來由地嘆了口氣。
二十多年過去，物是人非，而眼前這片景緻卻不曾變過，難免有些觸景傷情。
唉！卿娘啊卿娘，你自打永平七年來信說有了一名取名為桑的女兒，之後數年的信件越發少了，到了近幾年更是隻言片語都無。
真是個沒良心的冤家！
這時，靜琴領著婢子從石階走上來，跨入院門後見了昭寧長公主，她溫聲道:“殿下，桂花糖藕和茼蒿豆腐湯都好了，不若先用一些墊腹？”
昭寧長公主瞥了一眼她們手裡拎著的食盒，意興闌珊道:“成吧，左右本宮對旁的也沒甚興致，只是想在此處用這兩道吃食罷了。”
其實，她對這兩道吃食無甚期待。畢竟，無論是府上的那些個庖廚，還是母后身邊的龔廚子，都模仿不出卿娘所做的風味。
只能是個形似，內裡總覺著有哪裡不對。
眼下也不過是走個過場罷了。
靜琴彎起唇角，想著給她家殿下一個驚喜，便沒有提早告知這是孟桑所做。
食盒打開，桂花糖藕與茼蒿豆腐湯依次被呈至桌案。前者，糖藕被切成一片片的，薄厚均勻，整體碼在長盤之中，上頭淋了一層晶瑩桂花蜜，金色的桂花碎散落其中；後者瞧著白綠分明，茼蒿段青翠喜人，豆腐小塊白嫩細淨，樸素清淡。
只一眼，昭寧長公主的目光頓住了。
府中庖廚的手藝有長進啊，先不提其中滋味，光是賣相就比原先好了許多。尤其是桂花糖藕，精緻好看，讓人不自覺見之心喜。
昭寧長公主挑眉，頓時來了興致。她接過靜琴呈上的玉筷後，頭一個伸向的便是這桂花糖藕。
藕是精心挑選過的九孔藕，裡頭塞了好些江米。經過長時間的燉煮後，江米將所有縫隙填得嚴嚴實實，使得眼下瞧見的橫斷面極為漂亮。
咬下一小塊時，能清晰感受到這藕吃著還挺脆。咀嚼時，既有江米的香糯清甜，亦有濃而不膩的桂花香，零散黏在蜜上的桂花碎，又增添一絲獨特口感。
昭寧長公主嚐到第一口時，原本眼中閃過的對府中庖廚技藝精進的驚訝，可隨著不斷咀嚼，她的動作漸漸遲疑，眉間蹙起，手中玉筷漸漸攢緊。
從春明門出長安城,一路前往淨光寺所在的小山，尚還有些路程。
出門前,孟桑就琢磨過了,徒步過來著實太累，加之現今手頭上也算寬裕,於是去騾馬行租了一日的馬,多少省些工夫。
而竹筐裡裝著糕點、吃食和食材。
糕點作禮佛之用，而桂花糖藕是睡前燉下的。今早孟桑起來熄了火,又隔著碗用井水浸涼桂花糖藕，方才將它連著些許湯汁一併裝入食盒裡。
剩下的食材主要用於做茼蒿豆腐湯,這湯不似桂花糖藕是涼菜,提早做了難免風味不佳,因而孟桑想著待會兒借寺廟裡的庖屋一用,也能吃個熱乎的。
上山的路不算難走，孟桑牽著馬朝半山腰而去。一路上幾乎沒什麼行人香客,前後空空蕩蕩的，頗有些冷清。
這倒也沒什麼稀奇的,畢竟淨光寺並非長安城最有名的寺廟之一,佔地不大、僧人不多，且今日又不是什麼節日,來這兒的香客信眾自然少得稀奇。
向前望去,孟桑已經能隱隱瞧見淨光寺古樸大氣的寺門,自言自語:“想不通,阿孃為何每年九月初八都會來這兒，每次還都要做桂花藕和茼蒿豆腐湯呢？祭奠已逝的故人？”
左思右想，孟桑還未能探究出其中究竟，便已來到了寺門前。
有正在灑掃的僧人見著孟桑來，不疾不徐地迎上，雙手合十，又喚了知客過來。
雙方見過禮，孟桑從竹筐裡拿出一根洗淨的胡蘿蔔餵給馬兒，隨後才將韁繩遞給另一小僧。
孟桑笑眯眯地摸了下馬的額頭:“乖馬兒，去吧。”
馬甩了甩頭，用臉側蹭過孟桑掌心後，乖乖跟著淨光寺僧人離去。
上一回孟桑來此，便是這位知客接待的。他記性好，竟然還認得出孟桑，一邊引著孟桑往寺裡走，一邊溫聲問:“多日不見，不知女施主可有尋著親人？”
孟桑搖搖頭:“尚未。”
知客雙手合十，嘆了一聲:“阿彌陀佛，許是緣分未到。”
孟桑頷首淺笑，眼底不免閃過一絲落寞。由對方指引，她去殿中拜了各位神佛，獻上親手做的糕點，又捐了些香火錢，方才走出大殿，向知客詢問借庖廚一用的事來。
知客一愣，沉吟片刻，溫聲道:“今日寺中來了貴客，本不便借出庖廚，但這位貴客性子一向好，想來也不會為難女郎。”
“不若請女郎稍等片刻，容貧僧去問一問？”
孟桑抿出一抹得體的笑來:“勞煩了。”
兩人便一道往庖屋走。臨到了地方，知客先行進了小院。
不一會兒，知客從院中走出，笑道:“女郎請隨貧僧進來罷！”
聞言，孟桑略有些忐忑的一顆心穩穩落下，只覺著總算能全了她家阿孃的習慣，九月初八禮佛後用上兩道熱乎吃食。
進了院子，剛一靠近庖屋，孟桑就聽見裡頭傳來熟悉的嗓音，腳下步伐忽而凝滯了一瞬。
怎麼聽著……像是昭寧長公主身邊的靜琴？
不等孟桑細想，抬頭就瞧見靜琴緊皺著眉頭從庖屋裡走出。
雙方一碰面，靜琴先是一愣，然後面上的苦惱煩躁之色盡消，眼中盡是驚喜，就好似十萬火急之時忽然見著了救星。
“孟小娘子你怎的在這兒？”
靜琴連忙快走幾步迎上，掃到一旁陪著的知客後，陡然反應過來，拍手道:“原來你就是要借庖屋一用的女施主？”
“巧了巧了！”靜琴臉上笑意難得這般外露，拉著孟桑往裡頭走。
“殿下今日來寺中禮佛，本帶了一位府中庖廚。怎曉得此人暈馬車暈得厲害，上吐下瀉！沒等上山就被遣回去了。剩下的這些婢子僕役，沒一個人的手藝能拿得出手，做不出殿下要的吃食。”
“我這正沒轍呢，剛巧遇到孟小娘子你，可不就解了燃眉之急？”
孟桑也笑，故意道:“當真是緣分！早知如此，不若昨日分開時細說幾句，也省了我一筆租馬的銀錢。”
“哎呀，孟小娘子還會騎馬？”
“嗯，是我阿孃教的，她的騎術可比我好多了……”
知客見二人相識，略有些驚訝，隨後識趣地離開了此處。
進了庖屋，裡頭婢子僕役大多都識得孟桑，一見她來，眾人好生鬆了一口氣，個個喜笑顏開。
孟桑擱下手中竹筐，掃了一圈庖屋內裡，方才問靜琴:“殿下今日要用的吃食，可有食單？”
“有的，”靜琴過了起初的興奮激動，已恢復了平日的沉穩，將食單遞來，“府中帶來了許多食材，上頭其他菜式都還好，小娘子可隨意替換了去，只是桂花糖藕與茼蒿豆腐湯兩道吃食，萬不可變。”
桂花糖藕、茼蒿豆腐湯？
孟桑愣了一下。
這莫非是什麼她不曉得的土習俗，譬如長安人都得在九月初八用這兩道吃食？可今日去買茼蒿、豆腐時，未見許多人特意買這些食材啊。
這……總不能她阿孃與昭寧長公主還有什麼淵源？
孟桑眨了眨眼，將一應疑惑拋之腦後。
她從竹筐中取出食盒，將上頭紮緊的布一層層解開，掀開蓋子，便露出裡頭的完整的糖藕來。
“恰巧帶了桂花糖藕來，分量也夠，尚未切開淋蜜。若是信得過兒的品性與手藝，不如直接用這做好的？”
靜琴愣了愣，回過神來，假意嗔怪:“都這麼多回了，怎會信不過？”
“既然已有桂花糖藕，便勞煩孟小娘子再做一道茼蒿豆腐湯，也好先呈給殿下。”
孟桑莞爾一笑，點頭應下，洗手幹活。
-
禪房中，昭寧長公主倚在半舊不新的坐榻上，幽幽望著門外風景。
這禪房位於淨光寺的最高處，周遭很是僻靜，輕易沒人能來打擾。小院門外即為懸崖，景緻開闊，雖瞧不見高山峻嶺之奇觀，但入眼也是一片黃綠之色。
山風徐來，拂過昭寧長公主鬢邊，惹得頭上金步搖微微晃動，擾亂心緒。
昭寧長公主瞧著外頭漸顯蕭瑟秋意的花草樹木，沒來由地嘆了口氣。
二十多年過去，物是人非，而眼前這片景緻卻不曾變過，難免有些觸景傷情。
唉！卿娘啊卿娘，你自打永平七年來信說有了一名取名為桑的女兒，之後數年的信件越發少了，到了近幾年更是隻言片語都無。
真是個沒良心的冤家！
這時，靜琴領著婢子從石階走上來，跨入院門後見了昭寧長公主，她溫聲道:“殿下，桂花糖藕和茼蒿豆腐湯都好了，不若先用一些墊腹？”
昭寧長公主瞥了一眼她們手裡拎著的食盒，意興闌珊道:“成吧，左右本宮對旁的也沒甚興致，只是想在此處用這兩道吃食罷了。”
其實，她對這兩道吃食無甚期待。畢竟，無論是府上的那些個庖廚，還是母后身邊的龔廚子，都模仿不出卿娘所做的風味。
只能是個形似，內裡總覺著有哪裡不對。
眼下也不過是走個過場罷了。
靜琴彎起唇角，想著給她家殿下一個驚喜，便沒有提早告知這是孟桑所做。
食盒打開，桂花糖藕與茼蒿豆腐湯依次被呈至桌案。前者，糖藕被切成一片片的，薄厚均勻，整體碼在長盤之中，上頭淋了一層晶瑩桂花蜜，金色的桂花碎散落其中；後者瞧著白綠分明，茼蒿段青翠喜人，豆腐小塊白嫩細淨，樸素清淡。
只一眼，昭寧長公主的目光頓住了。
府中庖廚的手藝有長進啊，先不提其中滋味，光是賣相就比原先好了許多。尤其是桂花糖藕，精緻好看，讓人不自覺見之心喜。
昭寧長公主挑眉，頓時來了興致。她接過靜琴呈上的玉筷後，頭一個伸向的便是這桂花糖藕。
藕是精心挑選過的九孔藕，裡頭塞了好些江米。經過長時間的燉煮後，江米將所有縫隙填得嚴嚴實實，使得眼下瞧見的橫斷面極為漂亮。
咬下一小塊時，能清晰感受到這藕吃著還挺脆。咀嚼時，既有江米的香糯清甜，亦有濃而不膩的桂花香，零散黏在蜜上的桂花碎，又增添一絲獨特口感。
昭寧長公主嚐到第一口時，原本眼中閃過的對府中庖廚技藝精進的驚訝，可隨著不斷咀嚼，她的動作漸漸遲疑，眉間蹙起，手中玉筷漸漸攢緊。