青山白白 作品
第56章 豬肉燉粉條
自打九月末, 食堂的吃食在監生中闖出名頭後，來食堂用朝食、暮食的監生人數一夜之間翻了一倍。
六學監生加起來共有一千二百餘人，幾乎所有監生都會來食堂用朝食。待到了晚間用暮食時, 人數會稍微少個一百人左右。
這些沒來食堂用暮食的監生, 或是因為實在等不及排長隊, 或是對某日食堂所做吃食的興致不大, 又或是早早有約要出去吃宴席……各種不同的緣由都有, 但其中絕對不包括“因為食堂難吃而不來”這一點。
好在食堂是國子監成立之初建的, 後來又在國子監最鼎盛時期擴建了一回，內裡容納千餘人綽綽有餘。只是庖廚和雜役們忙得有些腳不沾地, 巴不得承包制趕緊落定，好讓他們鬆快一番。
至於國子監內的諸位官員, 早早就通過徐監丞傳達了意願, 說是“日後他們的食單改成與監生一致即可，無須額外準備其他菜式”。由此，魏詢身上的活計輕了不少, 他索性與陳廚子、紀廚子一併負責暮食。
不過這些官員, 在察覺白慶然和謝青章會將暮食帶走後, 立馬有樣學樣。他們每日也自備食盒來裝暮食, 欲要將吃食帶回府中與家眷一併享用。其中亦有一些人會提早出門, 來食堂用朝食。
關於諸位官員要帶走暮食一事, 徐監丞親自來食堂商量了一下如何妥善安排。
依著眾人商議出來的章程——每至午時, 廨房的雜役會將官員們的食盒收攏到一處, 將它們統一送來食堂, 而等食堂這邊裝好吃食, 再由食堂的雜役送回廨房。
當然, 若是日後承包制實行, 官員們想來食堂另買吃食，也可提早交代一句，讓食堂雜役裝好暮食後不必送回食盒，他們買完吃食後會順便取走。除此之外，也能另派書吏、雜役跑腿，自個兒留在廨房安然等著兩份吃食到手。
做事嘛，自然會不斷遇到大大小小的坎兒。而在孟桑看來，只要靈活變通一下，這些也都不算是什麼麻煩事。
至此，經過孟桑與食堂內諸人的兩月努力，食堂過往那些不堪名聲總算被徹底洗刷乾淨。
眼下，正值暮食時分，食堂內眾人正在忙碌。
魏詢等人做完各自負責的吃食後，會把它們盛入桶中，由雜役們將桶分批運到四個打菜處。另有雜役將空木盆、潲水桶搬到食堂大門口，一一妥帖擺好。而孟桑正盯著柱子做今日限量的小食——椒鹽土豆，阿蘭在一旁負責將土豆塊撒上料並裝入油紙袋中。
沒多久，食堂門外隱隱傳來年輕郎君們的說笑聲。
先一步抵達食堂的竟然是太學監生，他們嬉嬉鬧鬧地步入食堂後，先與孟桑打了招呼，隨後或是分別散到四個打菜處領暮食，或是衝到柱子這兒領小食的。
眨眼間，各處都排起了隊伍。
有監生衝著孟桑眨眼:“孟師傅，聽說承包制快定下來了。到底會上什麼新菜式呀，可否透露一二？”
孟桑的視線從油鍋中移開，笑道:“屆時就曉得了。”
那監生嘆了口氣，“埋怨”了一句“孟師傅這嘴縫得忒嚴實”，忽而又笑了，擠眉弄眼道:“孟師傅你不曉得，今日講堂出了一道奇景呢！”
他伸出雙手來比劃:“國子學的田臺元，就是那位吏部尚書的孫子，平日裡最是趾高氣揚一個人！今日講堂上早課前，博士還未來，田臺元突然帶著六個跟班，特別嚴肅地給四門學、律學等四學的同窗致歉。”
“好傢伙，那陣仗跟負荊請罪也沒什麼兩樣了！我當時就在場，親眼瞧見其他四學那些監生們人都懵了，顯然沒想到會有這一出！”
孟桑笑了，將裝了椒鹽土豆的油紙包遞給這位監生:“那之後呢？兩邊人握手言和了？”
監生當即握著紙包，一手捏著竹籤子，走到一旁吃了一塊椒鹽土豆，方才繼續道:“應當是吧？”
“他們兩邊人都有些彆扭，僵持許久，最終還是四門學的許子津出來打了圓場，好歹將兩撥人都勸回各自桌案。”
孟桑一邊將油紙包遞給其他人，一邊根據這位監生所言，在腦海中模擬一番今早講堂的情形，莞爾一笑。
說曹操，曹操到。
國子學監生下學後，陸陸續續來了食堂，而田肅亦在其中。
他今早領著六名跟班，鄭重其事地跟孟桑又道了一次歉，隨後在講堂也跟許平等人道過歉，眼下是渾身輕鬆，嘚嘚瑟瑟地排到隊伍末尾。
幾乎是前後腳的工夫，以許平、薛恆為首的四門學監生也來了食堂。其中有兩位監生，顧不上領吃食，徑直來阿蘭這兒領了紅布條後，開始認認真真地巡視、監督監生們歸還餐盤。
許平對椒鹽土豆的興致不高，往領暮食的打菜處走去，而薛恆最喜愛小食，直奔領小食的隊伍。
不曾想，他來了之後，就瞧見排在最末的田肅，不由腳步一頓。
嗯……實不相瞞，雖說兩邊人都通過氣，不再計較往事，但經過早上那陣仗，他跟田肅碰見了總覺得有些尷尬。
田肅聽見動 靜，回頭時剛好瞧見這一幕。他憋了半天，最終惡狠狠地開口:“你不領小食？”
聞言，薛恆挺直腰背，下意識地兇回去:“誰說我不領小食！”
田肅翻了個白眼:“那你站那兒作甚？”
薛恆立馬雄赳赳氣昂昂地走過來，排在田肅後頭，同時理直氣壯地梗著脖子:“誰說我沒過來！”
兩人的視線相交之際，似是都想起來了早間情形，各自側過身、扭過頭，一個看左邊、一個瞧右邊，互不相讓。
這幅既尷尬又莫名和諧的場景落在孟桑眼裡，逗得她失笑搖頭，隨後專心盯著柱子、阿蘭幹活。
不多時，葉柏也拎著小書袋來了食堂，在人群中尋到孟桑身影后，邁著不快不慢的步伐，湊到孟桑身邊。
“今日國子學的博士多留了一會兒，”葉柏乖乖開口，眼底閃過鬱悶，“加之我不及其他監生走得快，故而遲這麼久才來。”
沒辦法，畢竟他才七歲，相較其他監生而言，他的腿短吶！
孟桑目光溫和下來:“無妨，吃食都給你留著呢。”
她看了一圈，確認食堂眾人都沒出什麼差錯，然後才領著葉柏尋了一張桌案，自去後廚端來兩人的暮食。
承包制還未定下，能撥下來用的月料錢有限，故而食堂的暮食以一小葷二素為主。
六學監生加起來共有一千二百餘人，幾乎所有監生都會來食堂用朝食。待到了晚間用暮食時, 人數會稍微少個一百人左右。
這些沒來食堂用暮食的監生, 或是因為實在等不及排長隊, 或是對某日食堂所做吃食的興致不大, 又或是早早有約要出去吃宴席……各種不同的緣由都有, 但其中絕對不包括“因為食堂難吃而不來”這一點。
好在食堂是國子監成立之初建的, 後來又在國子監最鼎盛時期擴建了一回，內裡容納千餘人綽綽有餘。只是庖廚和雜役們忙得有些腳不沾地, 巴不得承包制趕緊落定，好讓他們鬆快一番。
至於國子監內的諸位官員, 早早就通過徐監丞傳達了意願, 說是“日後他們的食單改成與監生一致即可，無須額外準備其他菜式”。由此，魏詢身上的活計輕了不少, 他索性與陳廚子、紀廚子一併負責暮食。
不過這些官員, 在察覺白慶然和謝青章會將暮食帶走後, 立馬有樣學樣。他們每日也自備食盒來裝暮食, 欲要將吃食帶回府中與家眷一併享用。其中亦有一些人會提早出門, 來食堂用朝食。
關於諸位官員要帶走暮食一事, 徐監丞親自來食堂商量了一下如何妥善安排。
依著眾人商議出來的章程——每至午時, 廨房的雜役會將官員們的食盒收攏到一處, 將它們統一送來食堂, 而等食堂這邊裝好吃食, 再由食堂的雜役送回廨房。
當然, 若是日後承包制實行, 官員們想來食堂另買吃食，也可提早交代一句，讓食堂雜役裝好暮食後不必送回食盒，他們買完吃食後會順便取走。除此之外，也能另派書吏、雜役跑腿，自個兒留在廨房安然等著兩份吃食到手。
做事嘛，自然會不斷遇到大大小小的坎兒。而在孟桑看來，只要靈活變通一下，這些也都不算是什麼麻煩事。
至此，經過孟桑與食堂內諸人的兩月努力，食堂過往那些不堪名聲總算被徹底洗刷乾淨。
眼下，正值暮食時分，食堂內眾人正在忙碌。
魏詢等人做完各自負責的吃食後，會把它們盛入桶中，由雜役們將桶分批運到四個打菜處。另有雜役將空木盆、潲水桶搬到食堂大門口，一一妥帖擺好。而孟桑正盯著柱子做今日限量的小食——椒鹽土豆，阿蘭在一旁負責將土豆塊撒上料並裝入油紙袋中。
沒多久，食堂門外隱隱傳來年輕郎君們的說笑聲。
先一步抵達食堂的竟然是太學監生，他們嬉嬉鬧鬧地步入食堂後，先與孟桑打了招呼，隨後或是分別散到四個打菜處領暮食，或是衝到柱子這兒領小食的。
眨眼間，各處都排起了隊伍。
有監生衝著孟桑眨眼:“孟師傅，聽說承包制快定下來了。到底會上什麼新菜式呀，可否透露一二？”
孟桑的視線從油鍋中移開，笑道:“屆時就曉得了。”
那監生嘆了口氣，“埋怨”了一句“孟師傅這嘴縫得忒嚴實”，忽而又笑了，擠眉弄眼道:“孟師傅你不曉得，今日講堂出了一道奇景呢！”
他伸出雙手來比劃:“國子學的田臺元，就是那位吏部尚書的孫子，平日裡最是趾高氣揚一個人！今日講堂上早課前，博士還未來，田臺元突然帶著六個跟班，特別嚴肅地給四門學、律學等四學的同窗致歉。”
“好傢伙，那陣仗跟負荊請罪也沒什麼兩樣了！我當時就在場，親眼瞧見其他四學那些監生們人都懵了，顯然沒想到會有這一出！”
孟桑笑了，將裝了椒鹽土豆的油紙包遞給這位監生:“那之後呢？兩邊人握手言和了？”
監生當即握著紙包，一手捏著竹籤子，走到一旁吃了一塊椒鹽土豆，方才繼續道:“應當是吧？”
“他們兩邊人都有些彆扭，僵持許久，最終還是四門學的許子津出來打了圓場，好歹將兩撥人都勸回各自桌案。”
孟桑一邊將油紙包遞給其他人，一邊根據這位監生所言，在腦海中模擬一番今早講堂的情形，莞爾一笑。
說曹操，曹操到。
國子學監生下學後，陸陸續續來了食堂，而田肅亦在其中。
他今早領著六名跟班，鄭重其事地跟孟桑又道了一次歉，隨後在講堂也跟許平等人道過歉，眼下是渾身輕鬆，嘚嘚瑟瑟地排到隊伍末尾。
幾乎是前後腳的工夫，以許平、薛恆為首的四門學監生也來了食堂。其中有兩位監生，顧不上領吃食，徑直來阿蘭這兒領了紅布條後，開始認認真真地巡視、監督監生們歸還餐盤。
許平對椒鹽土豆的興致不高，往領暮食的打菜處走去，而薛恆最喜愛小食，直奔領小食的隊伍。
不曾想，他來了之後，就瞧見排在最末的田肅，不由腳步一頓。
嗯……實不相瞞，雖說兩邊人都通過氣，不再計較往事，但經過早上那陣仗，他跟田肅碰見了總覺得有些尷尬。
田肅聽見動 靜，回頭時剛好瞧見這一幕。他憋了半天，最終惡狠狠地開口:“你不領小食？”
聞言，薛恆挺直腰背，下意識地兇回去:“誰說我不領小食！”
田肅翻了個白眼:“那你站那兒作甚？”
薛恆立馬雄赳赳氣昂昂地走過來，排在田肅後頭，同時理直氣壯地梗著脖子:“誰說我沒過來！”
兩人的視線相交之際，似是都想起來了早間情形，各自側過身、扭過頭，一個看左邊、一個瞧右邊，互不相讓。
這幅既尷尬又莫名和諧的場景落在孟桑眼裡，逗得她失笑搖頭，隨後專心盯著柱子、阿蘭幹活。
不多時，葉柏也拎著小書袋來了食堂，在人群中尋到孟桑身影后，邁著不快不慢的步伐，湊到孟桑身邊。
“今日國子學的博士多留了一會兒，”葉柏乖乖開口，眼底閃過鬱悶，“加之我不及其他監生走得快，故而遲這麼久才來。”
沒辦法，畢竟他才七歲，相較其他監生而言，他的腿短吶！
孟桑目光溫和下來:“無妨，吃食都給你留著呢。”
她看了一圈，確認食堂眾人都沒出什麼差錯，然後才領著葉柏尋了一張桌案，自去後廚端來兩人的暮食。
承包制還未定下，能撥下來用的月料錢有限，故而食堂的暮食以一小葷二素為主。