啟夫微安 作品
第38章 第三十八章
昨夜睡了個囫圇覺，他此時也睡不著了。在地上坐了會兒才起身換衣裳。
葉嘉收拾了一番去到後廚，餘氏跟葉五妹都把餅包的差不多。左右這雞蛋韭菜餡兒不難拌，葉嘉做過幾回。葉五妹是個會灶上功夫的人，瞧幾眼就學會了。說實在的，只要捨得往裡頭擱料，弄得乾淨新鮮，做出來的自然就會好吃。葉五妹拌的餡兒比葉嘉做的甚至還更香一些。
這種大灶鍋，她火候掌握的比葉嘉更精準，炒的東西自然是更香一點的。
如今早上做餅這事兒是餘氏跟葉五妹輪流。幹一日歇一日。葉嘉過來包了十來個，差不多就把麵糰子包完了。孫老漢在後頭把牛車架好趕出來，爐子跟鍋才抬上牛車，扭頭就看到從屋子裡出來的周憬琛。
還別說，這一個照面，兩個人都吃了一驚。
孫老漢是吃驚周憬琛從哪兒冒出來的，周憬琛則是驚訝孫老漢怎地會住在自家。不過眼眸越過人群落到葉嘉身上，葉嘉揚了揚眉頭，他便不動聲色地把這點疑問給壓下去。
今兒早上是輪到葉五妹跟葉嘉去市集，兩人上了牛車就匆匆往瓦市趕。
他們一走，餘氏連忙過來問周憬琛昨夜的事兒。周憬琛也沒想到自己歸家鬧出這麼個烏龍事，提起來也尷尬。含糊地說了幾句傷勢不重，餘氏也不好叫他脫了褲子給她看的。只能作罷。倒是將葉嘉這段時日築高城牆，找人燒帶釘瓦和安裝陷阱的事兒。
周憬琛跟著去看過，才發現這牆邊上至少每個三四步就有個陷阱。裡頭有的是捕獸夾有的是帶釘瓦。餘氏約莫看出來他在記位置，沒忍住學葉嘉，翻了他一個白眼:“別記了，往後老老實實走門。嘉娘說了，這個陷阱過段時日換個位置，不可能老在一個位置。你記了也是白記。”
周憬琛:“……”
感受到臀部隱約傳來的疼痛，他還是很有風度地給了句稱讚:“未雨綢繆，隨時變換，嘉娘做得對。”
餘氏白了他一眼，心道這還用你說？不過心裡嘀咕歸嘀咕，她那雙眼睛沒忍住隱晦地瞥他的臀部。她是親孃，跟自己兒子說話就沒那麼客氣:“沒傷著根兒吧？”
周憬琛:“……”
餘氏的眼睛還想往別處瞥，周憬琛忙側過身:“娘，我沒事。”
“諱疾忌醫知道不？關係到子嗣，這事兒不能避諱的。”
“真沒事！”
餘氏哼了一聲便跟他說這段時日發生的事兒。母子倆說話的這會兒，葉嘉一行人已經到了瓦市。
天氣一熱，瓦市就開得早。孫老漢趕緊將牛車趕進去，兩人四處尋位置。
東鄉鎮的瓦市跟李北鎮的瓦市規矩不同。雖說這裡也是交十文錢做一天生意，但好些位置都是固定的。因著裡頭好些商販在鎮上做生意十幾年，日子長了，連位置都固定了。西施攤是後頭才進來，哪怕打出了點名頭，那也是沒特權的。每次位置都是要變的。
不過多虧了葉嘉有幌子，立名頭。她位置變化雖然不利於客源固定，但有個幌子可是好找多了。葉嘉他們走到裡頭才找著一個空位置把攤子擺過去，倒是發現旁邊有幾個攤主在吃韭菜餅。
古時候確實沒有專利的意識，自打西施攤的韭菜雞蛋餅賣得好。先前做饢的哪家也做起了韭菜雞蛋餅。不過這東西模仿總是有參差，跟李北鎮那時候一樣。若做不到像葉嘉這樣捨得放好料，味道自然會差很多。看到有模仿的，葉嘉倒也沒慌。
該生火的生火，煎餅的煎餅。這邊油滋啦一聲響，香味兒飄散就開始做生意。
早上照例是五百個餅，東鄉鎮的客流量大。五百個餅能吃得下，主要是這邊瓦市裡吃的人多。大多數賣東西的商販為了趕早沒吃早飯，就會在瓦市的朝食攤子吃點。一個壯漢至少得吃三個餅才能飽的。有的胃口大的，五個餅都能吃得下去。
葉嘉這邊做著生意，葉五妹也跟在後頭搭把手。兩姐妹都是長得俊的，在這邊因著孫老漢會在外頭等，她們倆也沒有像在李北鎮那時候葉嘉整日弄得灰頭土臉。都是穿得乾乾淨淨，光站著都吸引人。
五百個餅不到巳時就賣光了。姐妹倆收拾收拾爐子和鍋，又把豬頭肉端上來。
架子早就打好了，工具都是先前葉嘉在李北鎮那邊找木匠專門打的。不過沒用幾回就遇上事兒了，如今搬到這邊來倒是能用上現成的。因著豬頭肉賣的實在是好，東鄉鎮鎮上的人有錢的人家多，吃肉捨得花錢，價格提高了也好賣得很。
如今他們膽子也大了，不是兩個豬頭，一滷就四五個豬頭一起滷。百來斤豬頭肉放著，配菜也切的好好的。葉五妹學東西快，滷料她不敢偷學，但切豬頭肉是又薄又好看。跟葉五妹搭手賣，葉嘉還專門打了一把刀給她用。有人來了，兩人都能切，賣的更快。
這多一個會做灶頭活兒的人真不一樣，原先別看著掙錢多，那是葉嘉拼了老命地幹活才有的。倒也不是說餘氏懶不幹活，而是她沒做得慣幹得不利索。確實沒辦法像葉五妹一樣幫襯。
這一上午的，兩個人切肉拌肉的，很快就賣了兩個豬頭出去。葉嘉看葉五妹那邊忙得鼻尖額頭都是汗，心裡琢磨著是不是給她開點工錢。
葉嘉不是那等苛責的人。就像是開公司招員工。包食宿也是得開工錢的。葉五妹這麼個能幹家務又能打下手的，她不介意給高點待遇。
兩人忙了一陣，歇一陣，快到午時又來了一批人。豬頭肉這個味道確實太勾人了，蒜跟醋搭配，加上胡芹和芫荽的味道一拌，香的人走不動道兒。東鄉鎮這邊可是有往來東西的大商隊駐足的，今兒湊了巧，就有商隊來瓦市裡轉悠買馬的，一聞到味兒就都湊過來。
商隊裡頭的鏢師是要吃肉喝酒的，花起錢來很捨得。聞著味道香，葉嘉又不吝嗇。給拌了一小盆放在旁邊給他們嘗味道。吃了一口就張口要四十斤。
“小姑娘你儘快切。”葉嘉不會梳髮髻，頭髮弄得既不像婦人也不像姑娘。那壯漢看葉嘉年紀輕，自然喊的就是姑娘，“灑家有錢，切了都給我包起來。”
說完，那壯漢就一錠銀子放到架子上。
葉嘉瞥了一眼，至少得五六兩。葉五妹反應比葉嘉快，那邊已經稱了四十斤的豬頭肉。菜刀拿起來，咄咄地就切出了一缽的薄片。葉嘉也趕忙收回眼神，拿出五妹稱好的肉塊，這邊也給快速地切。四十斤肉太多了，一個缽裝不下。她倆分成好幾缽給拌。
一包包了好幾個大包肉，那壯漢吃著香，豪氣地一揮手:“不用找了。”
說完，抱著豬頭肉就走了。
葉嘉將那銀錠子拿過來咬了一口，真銀子。手裡顛了顛，發覺比她目測的重，七八兩。跟葉五妹對視一眼，彼此的眼裡都放出了光。葉嘉心裡高興，眉開眼笑地將那銀子收進了自己的腰包。零散的銅板扔在錢箱子裡，大額的銀錠子自然得貼身放著才放心。
那個鏢師壯漢一人就拿走了四十斤肉，一個豬頭就二十三四斤。他等於一人拿走兩個豬頭。
葉嘉今兒一早統共才帶了四個半豬頭過來，五個豬頭剩下了小半塊放家裡給留著自家吃。如今就剩下不到一個豬頭的，心裡自然就不急了。午時剛過一會兒，鎮上的人過來轉悠一圈就都賣完了。
葉嘉算了算，嚴重超過了她心裡的預期。等回家的路上，她特意去羊肉攤子買了一條羊腿兒。
“今兒回去吃羊腿肉！”
自打葉五妹跟著葉嘉以後，也開始喝羊奶。如今周家全家都養出了喝羊奶的習慣，蕤姐兒年紀小，被葉嘉給養出了奶癮。哪一日不喝都覺得不對勁。
不過這羊奶確實養人，葉五妹才跟著喝不到一個月，就已經白了一圈。臉頰也豐潤了起來。
常常能吃到好吃的任誰都覺得高興，葉五妹雖然沒拿到半分工錢，但跟著葉嘉也覺得比在家裡吃糠咽菜強。在葉家因著經濟拮据，只二嫂跟兩侄子下田幹活。每年田裡的出息只夠家裡一家子餬口，壯勞力能吃幹撈稠的，她跟家裡幾個侄女等幹不了重活的女人就只能吃些稀的，剩的。
葉嘉收拾了一番去到後廚，餘氏跟葉五妹都把餅包的差不多。左右這雞蛋韭菜餡兒不難拌，葉嘉做過幾回。葉五妹是個會灶上功夫的人，瞧幾眼就學會了。說實在的，只要捨得往裡頭擱料，弄得乾淨新鮮，做出來的自然就會好吃。葉五妹拌的餡兒比葉嘉做的甚至還更香一些。
這種大灶鍋，她火候掌握的比葉嘉更精準，炒的東西自然是更香一點的。
如今早上做餅這事兒是餘氏跟葉五妹輪流。幹一日歇一日。葉嘉過來包了十來個，差不多就把麵糰子包完了。孫老漢在後頭把牛車架好趕出來，爐子跟鍋才抬上牛車，扭頭就看到從屋子裡出來的周憬琛。
還別說，這一個照面，兩個人都吃了一驚。
孫老漢是吃驚周憬琛從哪兒冒出來的，周憬琛則是驚訝孫老漢怎地會住在自家。不過眼眸越過人群落到葉嘉身上，葉嘉揚了揚眉頭，他便不動聲色地把這點疑問給壓下去。
今兒早上是輪到葉五妹跟葉嘉去市集，兩人上了牛車就匆匆往瓦市趕。
他們一走，餘氏連忙過來問周憬琛昨夜的事兒。周憬琛也沒想到自己歸家鬧出這麼個烏龍事，提起來也尷尬。含糊地說了幾句傷勢不重，餘氏也不好叫他脫了褲子給她看的。只能作罷。倒是將葉嘉這段時日築高城牆，找人燒帶釘瓦和安裝陷阱的事兒。
周憬琛跟著去看過，才發現這牆邊上至少每個三四步就有個陷阱。裡頭有的是捕獸夾有的是帶釘瓦。餘氏約莫看出來他在記位置，沒忍住學葉嘉，翻了他一個白眼:“別記了，往後老老實實走門。嘉娘說了，這個陷阱過段時日換個位置，不可能老在一個位置。你記了也是白記。”
周憬琛:“……”
感受到臀部隱約傳來的疼痛，他還是很有風度地給了句稱讚:“未雨綢繆，隨時變換，嘉娘做得對。”
餘氏白了他一眼，心道這還用你說？不過心裡嘀咕歸嘀咕，她那雙眼睛沒忍住隱晦地瞥他的臀部。她是親孃，跟自己兒子說話就沒那麼客氣:“沒傷著根兒吧？”
周憬琛:“……”
餘氏的眼睛還想往別處瞥，周憬琛忙側過身:“娘，我沒事。”
“諱疾忌醫知道不？關係到子嗣，這事兒不能避諱的。”
“真沒事！”
餘氏哼了一聲便跟他說這段時日發生的事兒。母子倆說話的這會兒，葉嘉一行人已經到了瓦市。
天氣一熱，瓦市就開得早。孫老漢趕緊將牛車趕進去，兩人四處尋位置。
東鄉鎮的瓦市跟李北鎮的瓦市規矩不同。雖說這裡也是交十文錢做一天生意，但好些位置都是固定的。因著裡頭好些商販在鎮上做生意十幾年，日子長了，連位置都固定了。西施攤是後頭才進來，哪怕打出了點名頭，那也是沒特權的。每次位置都是要變的。
不過多虧了葉嘉有幌子，立名頭。她位置變化雖然不利於客源固定，但有個幌子可是好找多了。葉嘉他們走到裡頭才找著一個空位置把攤子擺過去，倒是發現旁邊有幾個攤主在吃韭菜餅。
古時候確實沒有專利的意識，自打西施攤的韭菜雞蛋餅賣得好。先前做饢的哪家也做起了韭菜雞蛋餅。不過這東西模仿總是有參差，跟李北鎮那時候一樣。若做不到像葉嘉這樣捨得放好料，味道自然會差很多。看到有模仿的，葉嘉倒也沒慌。
該生火的生火，煎餅的煎餅。這邊油滋啦一聲響，香味兒飄散就開始做生意。
早上照例是五百個餅，東鄉鎮的客流量大。五百個餅能吃得下，主要是這邊瓦市裡吃的人多。大多數賣東西的商販為了趕早沒吃早飯，就會在瓦市的朝食攤子吃點。一個壯漢至少得吃三個餅才能飽的。有的胃口大的，五個餅都能吃得下去。
葉嘉這邊做著生意，葉五妹也跟在後頭搭把手。兩姐妹都是長得俊的，在這邊因著孫老漢會在外頭等，她們倆也沒有像在李北鎮那時候葉嘉整日弄得灰頭土臉。都是穿得乾乾淨淨，光站著都吸引人。
五百個餅不到巳時就賣光了。姐妹倆收拾收拾爐子和鍋，又把豬頭肉端上來。
架子早就打好了，工具都是先前葉嘉在李北鎮那邊找木匠專門打的。不過沒用幾回就遇上事兒了，如今搬到這邊來倒是能用上現成的。因著豬頭肉賣的實在是好，東鄉鎮鎮上的人有錢的人家多，吃肉捨得花錢，價格提高了也好賣得很。
如今他們膽子也大了，不是兩個豬頭，一滷就四五個豬頭一起滷。百來斤豬頭肉放著，配菜也切的好好的。葉五妹學東西快，滷料她不敢偷學，但切豬頭肉是又薄又好看。跟葉五妹搭手賣，葉嘉還專門打了一把刀給她用。有人來了，兩人都能切，賣的更快。
這多一個會做灶頭活兒的人真不一樣，原先別看著掙錢多，那是葉嘉拼了老命地幹活才有的。倒也不是說餘氏懶不幹活，而是她沒做得慣幹得不利索。確實沒辦法像葉五妹一樣幫襯。
這一上午的，兩個人切肉拌肉的，很快就賣了兩個豬頭出去。葉嘉看葉五妹那邊忙得鼻尖額頭都是汗，心裡琢磨著是不是給她開點工錢。
葉嘉不是那等苛責的人。就像是開公司招員工。包食宿也是得開工錢的。葉五妹這麼個能幹家務又能打下手的，她不介意給高點待遇。
兩人忙了一陣，歇一陣，快到午時又來了一批人。豬頭肉這個味道確實太勾人了，蒜跟醋搭配，加上胡芹和芫荽的味道一拌，香的人走不動道兒。東鄉鎮這邊可是有往來東西的大商隊駐足的，今兒湊了巧，就有商隊來瓦市裡轉悠買馬的，一聞到味兒就都湊過來。
商隊裡頭的鏢師是要吃肉喝酒的，花起錢來很捨得。聞著味道香，葉嘉又不吝嗇。給拌了一小盆放在旁邊給他們嘗味道。吃了一口就張口要四十斤。
“小姑娘你儘快切。”葉嘉不會梳髮髻，頭髮弄得既不像婦人也不像姑娘。那壯漢看葉嘉年紀輕，自然喊的就是姑娘，“灑家有錢，切了都給我包起來。”
說完，那壯漢就一錠銀子放到架子上。
葉嘉瞥了一眼，至少得五六兩。葉五妹反應比葉嘉快，那邊已經稱了四十斤的豬頭肉。菜刀拿起來，咄咄地就切出了一缽的薄片。葉嘉也趕忙收回眼神，拿出五妹稱好的肉塊，這邊也給快速地切。四十斤肉太多了，一個缽裝不下。她倆分成好幾缽給拌。
一包包了好幾個大包肉，那壯漢吃著香，豪氣地一揮手:“不用找了。”
說完，抱著豬頭肉就走了。
葉嘉將那銀錠子拿過來咬了一口，真銀子。手裡顛了顛，發覺比她目測的重，七八兩。跟葉五妹對視一眼，彼此的眼裡都放出了光。葉嘉心裡高興，眉開眼笑地將那銀子收進了自己的腰包。零散的銅板扔在錢箱子裡，大額的銀錠子自然得貼身放著才放心。
那個鏢師壯漢一人就拿走了四十斤肉，一個豬頭就二十三四斤。他等於一人拿走兩個豬頭。
葉嘉今兒一早統共才帶了四個半豬頭過來，五個豬頭剩下了小半塊放家裡給留著自家吃。如今就剩下不到一個豬頭的，心裡自然就不急了。午時剛過一會兒，鎮上的人過來轉悠一圈就都賣完了。
葉嘉算了算，嚴重超過了她心裡的預期。等回家的路上，她特意去羊肉攤子買了一條羊腿兒。
“今兒回去吃羊腿肉！”
自打葉五妹跟著葉嘉以後，也開始喝羊奶。如今周家全家都養出了喝羊奶的習慣，蕤姐兒年紀小，被葉嘉給養出了奶癮。哪一日不喝都覺得不對勁。
不過這羊奶確實養人，葉五妹才跟著喝不到一個月，就已經白了一圈。臉頰也豐潤了起來。
常常能吃到好吃的任誰都覺得高興，葉五妹雖然沒拿到半分工錢，但跟著葉嘉也覺得比在家裡吃糠咽菜強。在葉家因著經濟拮据，只二嫂跟兩侄子下田幹活。每年田裡的出息只夠家裡一家子餬口，壯勞力能吃幹撈稠的，她跟家裡幾個侄女等幹不了重活的女人就只能吃些稀的，剩的。