素昧平生_ 作品
第11章 臭豆腐（三）
次日。
何嘉仁兄弟倆三更（凌晨一點）就跑去城外的屠宰場，訂了新鮮的五花肉與純肥豬肉。他們經常是屠戶們每天第一個接待的客戶，搞得整個殺豬場都認識他們兄弟倆了。
李屠戶知道何嘉仁他們兄弟倆家裡的事，很不容易，偶爾給他們割五花肉的時候特意多劃一塊，買一百斤豬肉結果多稱了兩斤給他們。這是屬於底層勞動人民之間的惺惺相惜。
能在這個這個點睜開眼乾活的，大多是生活的苦命人。
何嘉仁笑眯眯地對李屠戶道謝，“我知道你就愛吃我們家的包子，等你殺完豬來我妹妹攤子，送你兩隻包子。”
李屠戶爽快地應一聲，豚肉本是賤物，只有貧寒人家願意吃。自從何記的灌湯包賣火了以後，訂豚肉的食肆增多，整個宰豬場生意都好了很多。
何嘉仁兄弟採購完鮮肉後，一天的準備工作剛剛拉開序幕，何翁翁用肥豬肉精心地熬出了豬油。這些是用來炸臭豆腐的油。何家人忙碌地熬湯底、燉皮凍，做湯包。
天還未擦亮，五更時分，何珍饈的小攤出現在州橋街。
何記小攤旁邊是幾家賣朝食的食肆，劉姐角子、吉祥燒餅鋪、老太太胡餅。何父發現這三家食肆紛紛推出了小攤，正好把何記的位置佔了，幾個夥計拿著掃帚到處掃灰塵，惡狠狠地說:
“去去去，想擺攤子別處去！這裡是我們家的地盤！”
“還不走？不走我讓人打爛你這攤子！”
何記的攤子是流動的小攤，流動攤點約定俗成擺在街邊，只要到官府報備、衛生檢查過了關即可。劉姐角子這種蠻橫霸道的行為，是看他們家生意太好眼紅了。
這三家朝食鋪子想方設法拉走何記的客人，先是仿照他們讚美打折促銷，後來又是仿製他們的灌湯包，何父都睜一隻眼閉一隻眼，如今他們乾脆是要把他們趕走了！
何父氣得手都發抖，何嘉仁漲紅了脖子，緊攥著拳頭正要出頭爭辯。
何珍饈拉住了他們，氣定神閒地道:“爹爹和大哥莫急，我們去別處也就是了，何必同庸人爭吵。”
她回頭看了一眼，當初定在這裡擺攤，不過是因為這幾家店鋪曾經是何家的。
一貫膽小怕事的田秀珍紅著眼眶，隱忍地推起車，“二孃說得對，我們走！再也不要來這裡了！我們的包子好，到哪裡都能掙到錢。”
最初的東水門比這裡條件惡劣多了。
前後左右的朝食攤主，紛紛向何父他們投去同情的目光，劉姐角子、吉祥燒餅與老太太胡餅這幾家鋪子一貫氣焰強盛，客流不錯。這短短的幾日怕是看何記生意好，容不下他們。
強龍壓不過地頭蛇，何況何記小攤是上個月剛搬來的。
不過何家人當真說挪就挪，乾脆利落地騰地方。
何珍饈從沒想過固定攤點做生意，流動攤點美妙的就是這“流動”二字，固定一個地方擺久了，日日做熟客的生意，羊毛就薅不動了。
何珍饈被強綁上賊船，每日要給那侯爺做暮食，她的真心讚美根本存不住。昨天兌換玉蟬羹花去的讚美，是何珍饈攢了七天才攢下來的。她迫切地需要想個新法子，獲得更多的新讚美。
首先，她要換個新位置，要夠大、夠寬敞。
何珍饈與兄長推著板車，把小攤推到了客流稀疏的街尾。
這是何珍饈精心挑選的地方，雖然這裡冷清了許多，流量不及街頭的十分之一。但扛不住這裡是風口。等風吹起時，臭豆腐那股銷魂的滋味能飄滿一條街。
臭豆腐就是有這股魔性。
天色漸漸擦亮，何記的客人發現今日沒看到他們的攤子。四處詢問之下才知道他們騰到了一里之外的街尾，那邊當真是冷清的一家食肆都沒有，只有幾家賣雜貨、海產、糧食的鋪子。
客人們痛心地斥責道:“何娘子，你今日可真是讓人找得好辛苦！”
何嘉仁兄弟倆三更（凌晨一點）就跑去城外的屠宰場，訂了新鮮的五花肉與純肥豬肉。他們經常是屠戶們每天第一個接待的客戶，搞得整個殺豬場都認識他們兄弟倆了。
李屠戶知道何嘉仁他們兄弟倆家裡的事，很不容易，偶爾給他們割五花肉的時候特意多劃一塊，買一百斤豬肉結果多稱了兩斤給他們。這是屬於底層勞動人民之間的惺惺相惜。
能在這個這個點睜開眼乾活的，大多是生活的苦命人。
何嘉仁笑眯眯地對李屠戶道謝，“我知道你就愛吃我們家的包子，等你殺完豬來我妹妹攤子，送你兩隻包子。”
李屠戶爽快地應一聲，豚肉本是賤物，只有貧寒人家願意吃。自從何記的灌湯包賣火了以後，訂豚肉的食肆增多，整個宰豬場生意都好了很多。
何嘉仁兄弟採購完鮮肉後，一天的準備工作剛剛拉開序幕，何翁翁用肥豬肉精心地熬出了豬油。這些是用來炸臭豆腐的油。何家人忙碌地熬湯底、燉皮凍，做湯包。
天還未擦亮，五更時分，何珍饈的小攤出現在州橋街。
何記小攤旁邊是幾家賣朝食的食肆，劉姐角子、吉祥燒餅鋪、老太太胡餅。何父發現這三家食肆紛紛推出了小攤，正好把何記的位置佔了，幾個夥計拿著掃帚到處掃灰塵，惡狠狠地說:
“去去去，想擺攤子別處去！這裡是我們家的地盤！”
“還不走？不走我讓人打爛你這攤子！”
何記的攤子是流動的小攤，流動攤點約定俗成擺在街邊，只要到官府報備、衛生檢查過了關即可。劉姐角子這種蠻橫霸道的行為，是看他們家生意太好眼紅了。
這三家朝食鋪子想方設法拉走何記的客人，先是仿照他們讚美打折促銷，後來又是仿製他們的灌湯包，何父都睜一隻眼閉一隻眼，如今他們乾脆是要把他們趕走了！
何父氣得手都發抖，何嘉仁漲紅了脖子，緊攥著拳頭正要出頭爭辯。
何珍饈拉住了他們，氣定神閒地道:“爹爹和大哥莫急，我們去別處也就是了，何必同庸人爭吵。”
她回頭看了一眼，當初定在這裡擺攤，不過是因為這幾家店鋪曾經是何家的。
一貫膽小怕事的田秀珍紅著眼眶，隱忍地推起車，“二孃說得對，我們走！再也不要來這裡了！我們的包子好，到哪裡都能掙到錢。”
最初的東水門比這裡條件惡劣多了。
前後左右的朝食攤主，紛紛向何父他們投去同情的目光，劉姐角子、吉祥燒餅與老太太胡餅這幾家鋪子一貫氣焰強盛，客流不錯。這短短的幾日怕是看何記生意好，容不下他們。
強龍壓不過地頭蛇，何況何記小攤是上個月剛搬來的。
不過何家人當真說挪就挪，乾脆利落地騰地方。
何珍饈從沒想過固定攤點做生意，流動攤點美妙的就是這“流動”二字，固定一個地方擺久了，日日做熟客的生意，羊毛就薅不動了。
何珍饈被強綁上賊船，每日要給那侯爺做暮食，她的真心讚美根本存不住。昨天兌換玉蟬羹花去的讚美，是何珍饈攢了七天才攢下來的。她迫切地需要想個新法子，獲得更多的新讚美。
首先，她要換個新位置，要夠大、夠寬敞。
何珍饈與兄長推著板車，把小攤推到了客流稀疏的街尾。
這是何珍饈精心挑選的地方，雖然這裡冷清了許多，流量不及街頭的十分之一。但扛不住這裡是風口。等風吹起時，臭豆腐那股銷魂的滋味能飄滿一條街。
臭豆腐就是有這股魔性。
天色漸漸擦亮，何記的客人發現今日沒看到他們的攤子。四處詢問之下才知道他們騰到了一里之外的街尾，那邊當真是冷清的一家食肆都沒有，只有幾家賣雜貨、海產、糧食的鋪子。
客人們痛心地斥責道:“何娘子，你今日可真是讓人找得好辛苦！”