第140章 開始你的表演

    加蒜派和加醋派的戰爭沒有豆腐腦甜鹹之爭來的激烈。但是也曾經有過辯論，關於吃麵的時候到底是大蒜重要還是醋重要。後來討論的太激烈了，後廚的廚師跑出來說:別吵吵了，麵條最重要。老子不做面的話，你們就只能醋泡大蒜的吃臘八蒜了。



    於是臘八蒜配麵條成為了雙方的折中點。



    不過對於黃剛來說不論是吃麵加醋還是吃麵就大蒜或者是吃麵配臘八蒜，其實都行。他現在是太想吃北方口味的麵條了。淮海賣麵條的地方也很多，但是賣的大多數是蘇式紅湯麵。



    這種麵條的口味清爽鮮甜，但是對於黃剛來說味道太寡淡了，吃起來感覺沒吃到什麼東西一碗麵就沒了。做為一個從小吃燴麵和板面長得豫南人，淮海的麵食對他來說真的不好吃。



    肖瀟剝了不少的蒜，用白瓷小碗裝著三碗送到了個桌客人的面前。一般人吃一碗麵也就是一瓣或者兩瓣蒜。像是黃剛這種說自己要吃一頭蒜的還是少。要說的話黃剛還真的是饞久了。



    家裡的夫人是嚴謹他吃大蒜的，家裡做菜也沒不放大蒜。一家人除了黃剛一個，其它人都不吃大蒜，甚至買都不買。黃剛就算是想要吃蒜，但是也沒有和蒜合適搭配的食物。比如麵條餃子什麼的，家裡一個月也難得做一次麵條，而且還是普通的清湯麵，淡的沒什麼味道。



    如果是出門和別人吃飯的話，黃剛現在好歹是個副局長，不說位高權重，但是至少也是有社會地位的那一批人。和人一起吃飯要是單獨點個麵條配蒜什麼的，怕被別人笑話。自己還是需要注意一下自己的形象問題，和別人談事一嘴的蒜臭，不管對方是自己的上司還是下屬這都不太好。



    當肖瀟把一小碗蒜放在他面前的時候，黃剛忽然內心嘆息了一聲:哎～這官當得…………



    蒜才剛剛上，張桐的扁豆燜面也已經做好了。火候恰到好處，湯汁恰恰被吸收乾淨，麵條吸收了湯汁之後變成了誘人的醬色。因為沒有多餘的湯汁，整個麵條顯得乾爽利韌。把鍋底的扁豆和五花肉絲攪拌均勻就可以出鍋了。



    白色的大淺盤子，盛裝著醬色的燜面，其中點綴著扁豆與肉絲。同樣的白瓷燉盅內則裝著海帶排骨湯。海帶被規整的打成海帶結漂浮在湯內，五塊排骨帶著肉香於碗底。湯上漂浮著零星的黃色油花，這是排骨燉煮出來的油脂在碰上海帶後發生的奇妙變化。